Thực phẩm âm dương
Mặc dù nó là một trong những hướng dẫn quan trọng nhất thiết phải phù hợp chế độ ăn uống macrobiotic, có một sự đồng thuận nổi bật về sự tồn tại có thể của thức ăn âm và thức ăn dương.
Chúng ta có thể chỉ ra rằng chế độ ăn macrobiotic không phải là chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hay nhất thiết phải là chế độ ăn chay, vì - trên hết - nó không có ý định thiết lập các quy tắc cứng nhắc về hành vi ăn uống.
Đối với vấn đề chính này, chế độ ăn uống macrobiotic có xu hướng chia thành hai loại chính các loại thực phẩm khác nhau hiện có trong chế độ ăn kiêng hoặc chế độ ăn uống được coi là bình thường.
Họ nhận được, như chúng tôi đã nhận xét ngắn gọn ở đầu bài viết này, tên của thức ăn âm và dương, về cơ bản sẽ là thực phẩm thực vật (âm) và thực phẩm động vật (dương).
Thực phẩm âm (rau) và thực phẩm dương (động vật)
Nói chung, chúng ta có thể nói rằng thực phẩm được coi là âm là những thực phẩm đó là rau, có chứa vitamin và khoáng chất quan trọng.
Chúng cũng thường chứa nhiều kali, nhiều axit hơn, vị đắng, ngọt hoặc thơm và độ axit cao hơn.
Tuy nhiên, thực phẩm được coi là dương là những thực phẩm tốt nhất động vật, có chứa nhiều natri, một chút hương vị ngọt hoặc cay, hoặc độ kiềm cao.
Có tính đến các định nghĩa cơ bản này, tốt nhất là chuẩn bị các bữa ăn cân bằng, kết hợp các thành phần khác nhau tận dụng lợi ích của chúng.
Ngoài ra, các chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ thực phẩm dương trong mùa và vùng ấm áp, và tiêu thụ thực phẩm ying trong mùa lạnh và vùng.
Nấu ăn âm dương
Việc nấu thực phẩm thường là một thủ tục có xu hướng làm tăng yếu tố âm dương của thực phẩm, đặc biệt là khi việc nấu ăn này được thực hiện từ một hệ thống áp lực.
Đã nói rằng, nó được khuyến khích rằng, trong mùa xuân, thời gian nấu giảm dần, và trong mùa thu hay mùa đông tăng chúng Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
