Tại sao bạn nên tránh sữa chua có đường, có hương vị hoặc trái cây

Tại sao bạn nên tránh sữa chua có đường, có hương vị hoặc trái cây

Đây là điều mà chúng tôi đã nhận xét nhiều lần, đặc biệt là mỗi khi chúng tôi có cơ hội nói với bạn về sữa chua: «Sữa chua lành mạnh nhất khi thêm vào chế độ ăn uống và chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi là sữa chua tự nhiên». Ý tôi là Sữa chua chỉ chứa sữa và lên men tự nhiên (vi khuẩn có lợi), không có đường hoặc chất ngọt đã được thêm vào, và về cơ bản nó chứa các loại đường tự nhiên.

Lý do rõ ràng hơn: bất kỳ loại sữa chua nào khác, dù có thể và dù có tốt cho sức khỏe đến đâu, đều chứa một lượng đường phóng đại, chuyển đổi một loại thực phẩm thành một khoảnh khắc bổ dưỡng và thích hợp, thành một sản phẩm thực phẩm mà chúng ta không nên tiêu thụ .

Và mặc dù đó là điều mà chúng tôi luôn nói với bạn, một nghiên cứu mới được công bố gần đây tại Vương quốc Anh đã đến để xác nhận những gì chúng ta đã biết, và những gì các nhà dinh dưỡng nghiêm trọng nhất bảo vệ: Hầu hết các loại sữa chua hiện đang được bán trong siêu thị đều có lượng đường thường được phóng đại.

Cụ thể, trong nghiên cứu, nghiên cứu đã phân tích hàm lượng đường của khoảng 900 sữa chua và được đồng hóa. Trong khi chỉ có 9% trong số đó là ít đường, thì đại đa số "cực kỳ có đường".

Và điều còn đáng lo ngại hơn: Sữa chua cho trẻ sơ sinh cung cấp một lượng đường cực kỳ cao. Trên thực tế, chỉ có hai trong số 100 sản phẩm sữa được phân tích nhắm mục tiêu độc quyền người tiêu dùng trẻ sơ sinh có lượng đường thấp. Đó là, chỉ có 2 trong số 100 sữa chua trẻ sơ sinh này sở hữu ít hơn 5 gram đường trên 100 gram sản phẩm (khuyến nghị tối thiểu của Tổ chức Y tế Thế giới và Hệ thống Y tế Anh).

Làm thế nào để biết sữa chua có bao nhiêu đường khi bạn đi mua nó

Trong trường hợp ví dụ sữa chua trẻ em hoặc loại sản phẩm từ sữapetit-suisse, một đứa trẻ bốn tuổi đã ăn nhiều đường hơn cả ngày (và vẫn còn cả ngày để ăn, vì vậy vào cuối ngày sẽ tiêu thụ hết lượng đường khuyến nghị). Đặc biệt nếu chúng ta tính đến lượng đường khuyến nghị mỗi ngày: 19 gram mỗi ngày cho trẻ em từ 4 đến 6 tuổi và 24 gram trong 7 đến 10 năm.

Cẩn thận với sữa chua với hình ảnh lành mạnh hơn (như hữu cơ, hữu cơ hoặc đậu nành)

Các nhà nghiên cứu đã rất ngạc nhiên khi thấy làm thế nào sữa chua có hình ảnh "lành mạnh" hơn, chẳng hạn như sữa chua có nguồn gốc từ đậu nành, hoặc sữa chua hữu cơ hoặc hữu cơ, thậm chí có nhiều đường hơn một lượng tương đương uống cola thông thường.

Do đó, một loại sữa chua hữu cơ hoặc hữu cơ chứa 13,1 gram đường trên 100 gram, gấp hơn hai lần lượng tối thiểu được WHO và NHS (Hệ thống Y tế Anh, viết tắt bằng tiếng Anh).

Như Annabelle Horti, đồng tác giả của nghiên cứu và nghiên cứu về dinh dưỡng, nhận xét: "Đường thường được sử dụng làm chất làm ngọt để chống lại axit tự nhiên của axit lactic được sản xuất bởi cây trồng có trong sữa chua. Những vi sinh vật này là những gì làm cho sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta và có xu hướng hiện diện với số lượng lớn trong sữa chua hữu cơ. Họ có khả năng mang thêm đường để trung hòa độ axit đó. "

Điều tương tự sẽ xảy ra với sữa chua trái cây hoặc ngũ cốc, theo lý thuyết nên lành mạnh hơn. Nhưng chỉ trên lý thuyết, vì chúng cũng chứa một lượng đường tương đối cao. Cụ thể, 11,9 gram đường trên 100 gram sản phẩm.

Sữa chua tốt nhất? Sữa chua tự nhiên và Hy Lạp

Theo nghĩa này, các nhà nghiên cứu đã nhấn mạnh những gì sẽ là sữa chua tuân thủ một lượng đường đầy đủ hơn trong thành phần của nó: sữa chua tự nhiên và sữa chua Hy Lạp(Điều này có lẽ đáng ngạc nhiên nếu chúng ta xem xét rằng đó là một loại sữa chua có hàm lượng chất béo cao hơn, và rất xúc phạm vì lý do này).

Ví dụ, cả sữa chua nguyên chất và sữa chua Hy Lạp đều chứa khoảng 5 gram đường trên 100 gram sản phẩm. Vâng, miễn là sữa chua Hy Lạp cũng là tự nhiên (nghĩa là không có hương vị, hương vị hoặc ngọt).

Do đó, tốt nhất là chọn chính xác cho hai loại sữa chua này, nếu điều bạn muốn là tiêu thụ một loại thực phẩm loại này trong món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ. Và nếu bạn muốn một loại sữa chua trái cây hoặc ngũ cốc? Vâng, điều tốt nhất là sử dụng trái cây tự làm ở nhà, hoặc các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe mà bạn có thể có trong phòng đựng thức ăn, vì đó có thể là trường hợp của bột yến mạch.

Tôi có thể ăn một ngày sữa chua quá khứ?

Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềSữa