Tại sao sữa không ngăn ngừa loãng xương

Tại sao sữa không ngăn ngừa loãng xương

các loãng xương Nó là một Bệnh hệ thống xương đặc trưng không chỉ bởi một giảm khối lượng xương, nhưng cũng cho một suy giảm cấu trúc vi mô của xương. Đó là, xương trở nên mỏng manh hơn và do đó nguy cơ gãy xương sẽ lớn hơn theo thời gian.

Giải thích theo cách khác, loãng xương là căn bệnh khiến xương yếu đi và gãy dễ dàng hơn Vì vậy, rất phổ biến đối với những người bị loãng xương để phá vỡ xương cổ tay, cột sống và hông thường xuyên hơn.

Bạn có biết rằng loãng xương cũng được coi là một "căn bệnh thầm lặng"? Lý do là mất xương đang xảy ra mà không có bất kỳ triệu chứng, do đó, chẩn đoán loãng xương có thể không xảy ra cho đến khi xương bị gãy do bị ngã hoặc vấp ngã.

Đó là, đó là một bệnh lý không có triệu chứng mà trên thực tế có xu hướng không được chú ý trong nhiều năm. Mặt khác, nó thường xuyên hơn ở phụ nữ, mặc dù điều hiển nhiên là đàn ông cũng có thể phải chịu đựng nó, đặc biệt là khi họ già đi.

Trên thực tế, khi phải đối mặt với chẩn đoán loãng xương ở tuổi trưởng thành, người ta thường đặt câu hỏi sau: "Tại sao tôi bị loãng xương nếu tôi uống sữa suốt đời?".

Tiêu thụ sữa, sữa và loãng xương

Thông qua nhiều phương tiện truyền thông, thương hiệu thương mại và nhiều tổ chức khác liên quan đến lĩnh vực y tế đã được quảng bá trong nhiều năm. tuân theo chế độ ăn uống giàu các sản phẩm từ sữa giúp giảm nguy cơ loãng xươnghoặc thậm chí từ ngăn chặn các hóa đơn khi bạn đã có bệnh lý này.

Theo báo cáo của Trường Kinh doanh EAE, tại Tây Ban Nha, khoảng 71 lít sữa được tiêu thụ cho mỗi người dân mỗi năm. Tuy nhiên, Hiệp hội Thấp khớp Tây Ban Nha ước tính có 2 triệu phụ nữ bị loãng xương ở Tây Ban Nha. Trên thực tế, 75 triệu người mắc bệnh loãng xương ở Châu Âu, Hoa Kỳ và Nhật Bản. Thật thú vị, hầu hết các trường hợp xảy ra ở những quốc gia nơi tiêu thụ sữa cao hơn.

Trong khi đó, tại các quốc gia như Trung Quốc hay Ấn Độ, nơi tiêu thụ sữa thấp và họ tuân theo chế độ ăn kiêng thường thấp trong các sản phẩm sữa, tỷ lệ gãy xương thấp hơn nhiều lần so với Hoa Kỳ hoặc các nước Scandinavi.

Mặc dù đúng là sữa chứa một lượng rất lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu, trong đó chúng tôi nhấn mạnh sự hiện diện của canxi, vitamin D và phốt pho, và sự hấp thụ của chúng được củng cố bởi khả năng enzyme tiêu hóa đường sữa, biến nó thành D -glucose và D-galactose, có vẻ như hàm lượng dinh dưỡng của nó không mang lại lợi ích so với sự hiện diện cao của đường sữa, casein và các chất khác không quá tích cực ...

Trên thực tế, như nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, tiêu thụ nhiều sữa có tác dụng không mong muốn trong cơ thể, chủ yếu là do sự hiện diện quá mức của D-galactose, một loại đường mà làm tăng căng thẳng oxy hóa, lão hóa và giảm đáp ứng miễn dịch, đẩy nhanh lão hóa và rút ngắn cuộc sống.

Điều này có nghĩa là tiêu thụ quá mức các sản phẩm sữa ảnh hưởng đến quá trình stress oxy hóa và viêm, chủ yếu là do hàm lượng cao của đường sữa trong sữa.

Ví dụ, một vài năm trước, Đại học Harvard đã thực hiện một nghiên cứu bao gồm phân tích 78.000 bệnh nhân bị bệnh trong khoảng thời gian 12 năm. Nó đã được tìm thấy rằng những người đã tiêu thụ một lượng lớn canxi từ các sản phẩm sữa làm tăng đáng kể nguy cơ gãy xương, so với những người hiếm khi tiêu thụ sữa và các sản phẩm sữa khác.

Năm 2001, Viện Y tế Quốc gia (Đại học California) đã công bố một nghiên cứu trong phiên bản Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, xác định rằng những phụ nữ thu được phần lớn protein từ nguồn động vật bị mất xương nhiều hơn và gãy xương hông gấp 3,7 lần so với những người lấy chúng có nguồn gốc thực vật.

Vấn đề là ở sữa, không phải ở phần còn lại của sữa

Nhiều người trong chúng ta có xu hướng tiêu thụ những ly sữa lớn mỗi ngày với suy nghĩ rằng chúng ta làm tốt xương của mình. Tuy nhiên, có lỗi: Uống nhiều sữa mỗi ngày là một nguy cơ đối với sức khỏe, tăng không chỉ nguy cơ gãy xương, mà còn phải chịu một cái chết sớm (đặc biệt là ở phụ nữ).

Điều này đã được kết thúc vào năm 2014 bởi một nghiên cứu được công bố trong Tạp chí y học Anh, trong đó xác định rằng những phụ nữ tiêu thụ ba ly sữa trở lên mỗi ngày có nguy cơ tử vong sớm cao hơn 90%.

Để đi đến kết luận này, họ đã phân tích tác động của việc tiêu thụ sữa đối với mẫu 61.000 phụ nữ từ 39 đến 74 tuổi (trong 20 năm) và hơn 45.000 nam giới từ 45 đến 79 tuổi (trong 11 năm).

Đó là, trái với những gì bạn nghĩ, Tiêu thụ sữa hàng ngày dẫn đến nguy cơ gãy xương cao hơn. Hơn nữa, nó được cảnh báo rằng chất béo có trong sữa sẽ loại bỏ các tác động tích cực của canxi có trong thực phẩm này.

Tuy nhiên, vâng, có những lựa chọn thay thế tốt hơn cho sữa có thể tích cực chống loãng xương. Đó là trường hợp của sữa chua hoặc phô mai, như nghiên cứu này tìm thấy, có liên quan đến gãy xương dưới và tỷ lệ tử vong thấp hơn. Điều tương tự cũng sẽ xảy ra với sản phẩm sữa ít béo. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềSữa