Toàn bộ thực phẩm KHÔNG tự giảm cân, chúng chỉ bão hòa

Hiện tại chúng ta có thể tìm thấy một sự đa dạng rất lớn về thần thoại và những sai lầm phổ biến trong thực phẩm, rằng mặc dù biết rằng chúng không thực sự đúng, ngay cả ngày nay vẫn tiếp tục xuống đáy đại bác vì nhiều người không biết thực tế chắc chắn . Đó là, có những truyền thuyết liên quan đến một số loại thực phẩm, tuy nhiên không có bất kỳ loại cơ sở khoa học nào.

Và tại sao những huyền thoại này tiếp tục? Rất đơn giản: một mặt, nhiều thương hiệu thực phẩm tận dụng sự thiếu hiểu biết mà hầu hết mọi người đều có về những lợi ích được cho là nhất định của thực phẩm và phổ biến nó theo quan điểm quảng cáo. Mặt khác, sự thiếu hiểu biết đó cũng có liên quan nhiều đến nó, điều đó có nghĩa là huyền thoại này tiếp tục được truyền từ miệng sang miệng mặc dù điều đó không đúng.

Một ví dụ về điều này là niềm tin rằng thực phẩm toàn phần không giảm cân. Đã bao nhiêu lần bạn không nghe thấy? "Ăn toàn bộ thực phẩm trong chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn, bởi vì chúng giúp bạn giảm cân nhiều hơn." Tuy nhiên, đó là một lỗi hoàn toàn, và sau đó chúng tôi cho bạn biết lý do tại sao.

Tại sao thực phẩm toàn phần không giảm cân

Thực phẩm nguyên chất không giảm cân vì một thứ rất đơn giản: Hàm lượng năng lượng của nó giống như thực phẩm tinh chế; đó là chúng có cùng lượng calo.

Tuy nhiên, có hàm lượng chất xơ cao hơn, chúng có tác dụng bão hòa có nghĩa là người tiêu thụ chúng thường có xu hướng ăn ít hơn; do đó, giảm cân.

Nhưng không phải vì toàn bộ thực phẩm mỏng (và do đó có chất lượng giảm béo), mà bởi tác dụng bão hòa của hàm lượng chất xơ, giống như bất kỳ thực phẩm nào giàu chất xơ, như trường hợp cám lúa mì, hạt lanh hoặc mầm lúa mì.

Tất nhiên, từ quan điểm dinh dưỡng, việc tiêu thụ toàn bộ thực phẩm là điều cần thiết khi thực hiện một lối sống lành mạnh nhất có thể, và trên thực tế nên thay thế việc tiêu thụ các biến thể tinh chế của nó.

Ví dụ, thay thế mì ống thông thường cho mì ống nguyên hạt, bánh mì trắng cho bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc ăn sáng tinh chế giàu đường cho ngũ cốc nguyên hạt.

Điều đó có nghĩa là toàn bộ thực phẩm bão hòa?

Không giống như những gì mọi người thường nghĩ, thực tế là một loại thực phẩm không thể thiếu được bao gồm trong chế độ ăn kiêng giảm cân không có nghĩa là nó có chất lượng hoặc lợi ích giảm béo, mà bằng cách đưa nó vào chế độ ăn kiêng, nó có thể giúp tích cực Thời gian để giảm cân nhờ thực tế là nó đóng góp hiệu ứng bão hòa.

Điều này có nghĩa là, những thực phẩm này, làm giảm sự thèm ăn tại thời điểm tiêu thụ, do đó, nếu chúng ta chọn một nhóm toàn bộ thực phẩm trong thực phẩm của mình, chúng ta sẽ ăn ít hơn vì chúng ta sẽ hài lòng trước đó. Đặc biệt là nếu chúng ta ăn chậm.

Tất nhiên, khi chúng ta tiêu thụ một số loại thực phẩm không thể thiếu không chỉ cần ăn chậm mà còn phải nhai kỹ. Tại sao? Như bạn đã biết, quá trình tiêu hóa bắt đầu trong miệng, đồng thời chúng ta bắt đầu nhai thức ăn. Do đó, chúng ta sẽ có thể tiêu hóa tốt hơn chất xơ, và do đó toàn bộ thực phẩm, nếu chúng ta nhai chúng tốt.

Ngoài ra, khi ăn chậm, chúng ta cũng sẽ có xu hướng tiêu thụ một lượng thức ăn nhỏ hơn, vì chúng ta sẽ dành thời gian cho hệ thống tiêu hóa của mình để gửi các tín hiệu cần thiết đến não để cho biết rằng chúng ta đã no.

Làm thế nào để thay thế thực phẩm trắng và tinh chế cho lựa chọn không thể thiếu của họ

Sự thật là nếu bạn muốn tiêu thụ nhiều thực phẩm toàn phần, và thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn một cách dễ dàng, thì rất dễ dàng để thay thế những thực phẩm trắng và / hoặc tinh chế cho sự đa dạng của chúng. Ví dụ:

Ngũ cốc nguyên hạt:Lựa chọn tốt nhất là lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt của phần lớn các loại ngũ cốc mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Điều quan trọng là phải thay thế gạo trắng bằng gạo lức, lúa mì thông thường cho toàn bộ giống lúa mì ... Ngoài ra còn có các loại ngũ cốc khác mà bản thân chúng thường là không thể thiếu. Đó là trường hợp của yến mạch.
Bánh mì:Không có gì tệ hơn cho sức khỏe của chúng ta (và cho cân nặng của chúng ta) hơn là tiêu thụ bánh mì trắng hàng ngày. Tốt nhất? Chọn bánh mì làm bằng bột mì nguyên hạt. Và, ít nhất, có tỷ lệ bột tích phân lớn hơn 10% trong thành phần của các thành phần.
Pasta:Cho dù đó là mì spaghetti hoặc mì ống, hoặc bất kỳ loại mì ống nào khác, tốt nhất là tránh mì trắng hoặc vàng và thay thế bằng toàn bộ loại của nó.

Ngày nay, thật dễ dàng và đơn giản để tìm thấy chính mình trong siêu thị với các lựa chọn không thể thiếu cho phần lớn các sản phẩm thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Nhưng có: chúng ta phải luôn tập trung vào việc ghi nhãn của các sản phẩm tương tự, để đảm bảo rằng, thực sự, các thành phần mà chúng được tạo ra là không thể thiếu với một tỷ lệ thích hợp. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin.Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềChế độ ăn kiêng chất xơ