Cà chua tốt cho cái gì?
Nếu bạn sống ở Địa Trung Hải, hoặc tuân theo chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng dựa trên chế độ ăn Địa Trung Hải, có khả năng bạn đã thưởng thức tất cả các hương vị tuyệt vời nhất cà chua tươi, với màu đỏ nổi bật và sức mạnh làm mới tinh tế, lý tưởng trong các món salad, kèm theo bơ hoặc với một chiếc bánh mì phết thêm dầu ô liu nguyên chất. Tóm lại, ai có thể cưỡng lại?
Nó là một món ăn ít ngon hơn, theo quan điểm phổ biến hơn, hầu hết được biết đến với tên của cà chua o cà chua, trong khi tên khoa học ban đầu của nó là Solanum lycopersicum. Nó thuộc họ Solanaceae, và trong nhà bếp, nó thường được tiêu thụ tươi và nguyên chất, hoặc trong nước sốt, nhuyễn, nước trái cây hoặc thậm chí mất nước (ví dụ, cà chua khô phổ biến).
Màu đỏ nổi bật của nó cho chúng ta một ý tưởng về các hợp chất và các chất có lợi khác nhau mà chúng ta tìm thấy cả trong da và bên trong chúng, trong da thịt của chúng. Trong thực tế, chúng ta có thể đề cập đến sự hiện diện của lycopene, một chất chống oxy hóa tự nhiên ngoài việc tăng cường và bảo vệ các chức năng khác nhau của hệ thống sinh sản nam giới, còn có khả năng ngăn ngừa nguy cơ ung thư đường tiêu hóa và tuyến tiền liệt.
Cho dù bạn thường tiêu thụ cà chua, như thể cho đến bây giờ bạn không phải là người tiêu dùng nhiều, nhưng bạn dám khám phá một số phẩm chất quan trọng nhất của nó, nó luôn luôn tốt - và thú vị - để biết thêm về những gì tốt cho:
1. Để phòng bệnh tim mạch
Khi nói đến việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch, cà chua nổi bật chính xác vì hàm lượng lycopene cao. Nó là một chất tự nhiên với chất lượng và lợi ích chống oxy hóa, có khả năng không trở thành vitamin A, và có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch.
2. Để ngăn ngừa tăng huyết áp
Nếu bạn bị huyết áp cao, chắc chắn cà chua có thể trở thành một loại thực phẩm lý tưởng không thể thiếu trong chế độ ăn uống của bạn. Và ngoài hàm lượng lycopene, nó cũng góp phần kali, một khoáng chất giúp ngăn ngừa giữ nước và thâm hụt ảnh hưởng tiêu cực đến huyết áp cao.
3. Loại bỏ độc tố khỏi cơ thể
Ngoài hàm lượng lycopene, cà chua cũng góp phần glutathione, một thành phần có lợi ích chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự dovà đặc biệt thích hợp trong đào thải độc tố ra khỏi cơ thể chúng ta, đặc biệt là kim loại nặng.
4. Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
Người ta đã chứng minh một cách khoa học rằng những người đàn ông tiêu thụ cà chua thường xuyên có một giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, trong khi cà chua cố gắng giấy bảo vệ Trước khối u này. Chất lượng này được tìm thấy chính xác trong cà chua nhờ vào hàm lượng của nó trong cả lycopene và glutathione. Rõ ràng, theo các nghiên cứu được thực hiện, cả hai thành phần sẽ có thể liên kết với mô của tuyến tiền liệt, làm giảm tổn thương DNA của mô tuyến tiền liệt.
5. Chữa lành vết thương
Mặc dù có nhiều lợi ích bên trong mà việc tiêu thụ cà chua thường xuyên mang lại cho chúng ta, bạn có biết rằng đó cũng là một loại thực phẩm giúp chúng ta theo cách rất tích cực khi nói đến chữa lành vết thương, giảm viêm và thúc đẩy quá trình chữa lành tự nhiên? Bạn chỉ cần nghiền nát một lá cà chua và áp dụng nó dưới dạng thạch cao.
Hình ảnh | Flickr / liz west Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
