Sushi là gì và có bao nhiêu loại sushi?
Một khi sushi Nó được coi là một niềm vui ẩm thực thực sự, mà ít nhất ở nước ta chỉ có thể thưởng thức một số ít, những người trên hết có thể đủ khả năng để đến một nhà hàng Nhật Bản và trả giá cao mà hầu hết có nhiều.
Tuy nhiên, với sự phổ biến mà thực phẩm phương Đông - đặc biệt là ẩm thực Nhật Bản - đã đạt được trong những năm gần đây và sự xuất hiện của nhiều nhà hàng Nhật Bản, nước ta sushi Ngày nay nó đã trở thành một món ăn tuyệt vời, mà bất cứ ai cũng có thể thưởng thức với một vài euro. 
Thậm chí ngày nay chúng ta có thể tìm thấy một sự đa dạng rất rộng của công thức nấu ăn sushi để dễ dàng ở nhà, chỉ cần gạo phổ biến của Nhật Bản, một tấm thảm tre và một con dao. Nhưng nếu chúng ta cũng muốn trở nên tinh tế và làm sushi theo cách tương tự đã được chuẩn bị ở Nhật Bản, thì chúng ta cũng cần quạt để điều hòa và làm nguội cơm, bảng màu để mở rộng và loại bỏ các hạt gạo, bát gỗ và khuôn để ép sushi.
Nhưng nếu bạn là một người tục tĩu trong ẩm thực và ẩm thực Nhật Bản, và trên hết bạn chưa bao giờ nghe về nó, thì có khả năng là bạn đã tự hỏi mình câu hỏi sau đây ... Sushi là gì?, Món ăn nào có tên tò mò và ngoại hình vô cùng tò mò?
Sushi là gì?
Chúng tôi đang đối mặt với một món ăn có nguồn gốc Nhật Bản bao gồm gạo nấu trong giấm gạo và đường và truyền thống làm từ cá sống (chủ yếu là cá hồi hoặc cá hồi), mặc dù chúng ta cũng có thể tìm thấy chúng với các thành phần tinh tế khác, chẳng hạn như hải sản hoặc rau. 
Trên thực tế, chúng ta đang phải đối mặt với một loại tiền khác nhau của các loại sushis khác nhau, với sự kết hợp của cả hai thành phần và hình thức của thực phẩm phổ biến của Nhật Bản làm từ gạo, rau hoặc rau và các loại thực phẩm biển khác nhau (cá tươi, rong biển, tôm , bạch tuộc ...).
Mặc dù nếu chúng ta phải định nghĩa nó theo một cách khác, có lẽ định nghĩa sau đây cũng sẽ đúng như vậy: cơm nắm chua, được phủ bằng cá hoặc tảo.
Là như nó có thể, chúng ta phải đối mặt với một món ăn nhẹ tuyệt vời và tinh tế của Nhật Bản, nơi tập trung các thành phần chính của ẩm thực (gạo, rau, cá và rong biển) và văn hóa của nó (cân bằng trong hương vị và kết cấu, sử dụng thực phẩm tươi sống ...).
Nguồn gốc của sushi là gì?
Mặc dù ngày nay nó được coi là một món ăn đặc trưng của Nhật Bản, nhưng thực tế là nguồn gốc của nó được tìm thấy ở Trung Quốc cổ đại, khi nó nổi lên như một cách bảo quản cá sống trong những tháng mùa đông khi không thể câu được cá.
Được biết, vào thời điểm đó, cá tươi từ biển được đặt trong gạo luộc và để lại lên men, để cuối cùng loại bỏ gạo và chỉ ăn cá. 
Trên thực tế, nó đã trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người phải đi du lịch, có thể di chuyển dễ dàng đến các khu vực bên trong nơi mà chính xác các sản phẩm của biển không đến.
Tuy nhiên, mãi đến thế kỷ 17, người Nhật mới bắt đầu thêm giấm gạo vào công thức ban đầu, từ đó đẩy nhanh quá trình lên men, cải thiện hương vị của miếng cắn này.
Có bao nhiêu loại sushi?
Bạn có biết rằng có rất nhiều loại sushis? Đối với tất cả các thị hiếu và tất cả các hương vị. Ở đây chúng tôi nói với bạn về phổ biến nhất:
Maki
Nó có lẽ là một trong những sushis phổ biến và nổi tiếng nhất. Nó bao gồm một cuộn gạo, được bọc chính xác trong một tấm nori mỏng (một loại rong biển màu đen). Nó có một hương vị ngọt ngào và một kết cấu mịn ngon khi ăn, cũng làm nổi bật vẻ ngoài đặc trưng của nó.
Bên trong, điều thông thường nhất là lấp đầy nó bằng cá tươi (đặc biệt là cá ngừ hoặc cá hồi), mặc dù chúng ta cũng có thể tìm thấy nó nhồi với các loại rau như dưa chuột hoặc tôm. Nó là phổ biến để phục vụ 6 trên 6.
Cuộn
Chúng là loại sushis khá giống với makis, với một điểm khác biệt: mặc dù giống như những chiếc trước đó, nó là một cuộn cơm, và bên trong nó chứa đầy cá tươi, rong biển, rau hoặc hải sản, bên ngoài hạt vừng được thêm vào để đóng góp hương vị, và nó không được cuộn với rong biển.
Nigiri hoặc Nigirizushi
Nó là một trong những giống sushis phổ biến không kém, được tiêu thụ và xây dựng. Nhân dịp này, chúng ta phải đối mặt với một miếng cơm có hình bầu dục. Ở phần trên, một phần mỏng cá tươi (đặc biệt là cá hồi hoặc cá ngừ) được thêm vào.
Nó cũng là phong tục để thêm wasabi bên trong, nước sốt truyền thống, màu xanh lá cây và hương vị rất cay.
Temaki
Nó có lẽ là một trong những giống Sushis đặc trưng nhất, đặc biệt là vì hình dạng tò mò của nó. Nó bao gồm một loại hình nón hoặc cuộn có hình dạng giống như một hình nón, cuộn thành một tấm rong biển nori. Trong các thành phần nội thất của nó như cá sống, rau hoặc hải sản được thêm vào.
Trong thực tế, chúng ta có thể mổ xẻ từTemaki để nhận ra loại sushi này bao gồm những gì: 'Te' có nghĩa là 'bàn tay', trong khi 'maki' có nghĩa là 'cuộn'.
Sashimi
Nó là một trong những giống phổ biến và phổ biến nhất, đặc biệt là vì sự đơn giản của nó. Chúng bao gồm những miếng cá tươi và nhỏ.
Nhưng mặc dù đơn giản nhất, bạn có biết rằng có một kỹ thuật đích thực để cắt sashimi ở Nhật Bản không? Trong thực tế, nó là một trong những khóa đào tạo nghiêm ngặt nhất cho một đầu bếp sushi.
Gunkan
Đó là một loạt các sushi có hình dạng hình trụ. Nó được phủ một nửa gạo, trong khi ở nửa kia chúng ta tìm thấy thành phần để nếm thử. Như chúng ta có thể thấy, nó là một trong những sushis phức tạp nhất để chuẩn bị và xây dựng. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềThức ăn cho cá
