Chất xơ, lợi ích và tính chất là gì
các chất xơ Đó là lý tưởng cho tất cả những người bị táo bón, đặc biệt bởi vì, như chúng ta sẽ thấy cả bị giam giữ và chi tiết trong suốt bài viết này, có ý nghĩa quan trọng lợi ích và tính chất giúp đỡ khi đi vệ sinh
Trong số các vấn đề khác, chất xơ Nó có thể tăng thể tích phân, giảm thời gian chúng còn lại trong ruột.
Chính vì lợi ích chính này, nó phải tăng lượng chất xơ theo một cách nào đó - nghĩa là - dần dần, vì đây là cách tốt nhất để cho phép cả hệ vi khuẩn và ruột thích nghi, do đó tránh được một số tác dụng phụ như khó chịu đường ruột hoặc hình thành khí khó chịu.
Chất xơ là gì? Chúng ta có thể tìm thấy nó ở đâu?
Chất xơ bao gồm một thành phần có nguồn gốc thực vật mà chúng ta tìm thấy trong một số loại thực phẩm nhất định và có chứa polysacarit (các phân tử sinh học được hình thành bởi sự kết hợp của monosacarit) và lignin (xi măng liên bào hoặc hợp chất tăng cường của các tế bào sợi của rau). Nó cung cấp một sức đề kháng cao để thủy phân các enzyme tiêu hóa khác nhau của con người.
Chúng ta có thể tìm thấy hai loại chất xơ. Bạn có biết chúng là gì không?
- Chất xơ hòa tan:Nó là một loại chất xơ thu hút nước, làm cho quá trình tiêu hóa chậm hơn, có khả năng chống lại sự tiêu hóa và hấp thu ở ruột non. Tuy nhiên, lên men một phần hoặc toàn bộ xảy ra trong ruột già. Chúng ta có thể tìm thấy nó trong ngũ cốc nguyên hạt, một số loại rau và trái cây, hạt, quả hạch, lúa mạch và cám lúa mì.
- Chất xơ không hòa tan:Nó là một loại chất xơ, không giống như chất hòa tan, có xu hướng đẩy nhanh quá trình chuyển thức ăn qua cả dạ dày và ruột. Chúng tôi tìm thấy nó trong ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt, cám lúa mì và rau.
Nó mang lại lợi ích gì?
các chất xơ, như bạn chắc chắn biết, là lý tưởng khi ngăn ngừa sự xuất hiện của táo bón, vì nó có khả năng làm tăng thể tích phân.
Điều này giúp giảm thời gian chúng ở trong ruột, do đó người bệnh có xu hướng đi vệ sinh nhiều hơn, và đặc biệt và đặc biệt, thường xuyên hơn nhiều.
Lợi ích của chất xơ rất hữu ích để ngăn ngừa một số rối loạn tiêu hóa và đường ruột, và sức khỏe tổng thể, vì giúp giảm táo bón ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh trĩ, lần lượt hữu ích để giảm nguy cơ ung thư ruột kết hoặc để giảm mức cholesterol và glucose cao trong máu.
Dưới đây là một số quan trọng nhất lợi ích của chất xơ góp phần tiêu thụ thực phẩm hàng ngày giàu chất xơ:
- Ngăn ngừa và chống táo bón.
- Nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ và bệnh túi thừa, mà hầu hết mọi người đều bị táo bón.
- Nó có tác dụng bão hòa quan trọng, lý tưởng trong chế độ ăn kiêng kiểm soát hoặc giảm cân.
- Nó làm giảm mức cholesterol cao trong máu.
- Nó giúp giảm mức đường huyết.
- Giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Trong số các vấn đề khác, chất xơ Nó có thể tăng thể tích phân, giảm thời gian chúng còn lại trong ruột.
Chính vì lợi ích chính này, nó phải tăng lượng chất xơ theo một cách nào đó - nghĩa là - dần dần, vì đây là cách tốt nhất để cho phép cả hệ vi khuẩn và ruột thích nghi, do đó tránh được một số tác dụng phụ như khó chịu đường ruột hoặc hình thành khí khó chịu.
Tuy nhiên, nếu chúng ta không thể tránh được sự xuất hiện của khí, chúng ta luôn có thể chuẩn bị các dịch truyền khác nhau giữa các bữa ăn hoặc ngay cả sau bữa ăn, điều này sẽ giúp chúng ta chống lại chứng đầy hơi (ví dụ, hoa hồi xanh, hoa cúc, thì là hoặc thì là).
Nói chung, cách tốt nhất để tăng dần lượng chất xơ đó là tăng dần từ 5 đến 10 gram mỗi ngày cho đến khi bạn đạt được 30 - 40 gram chất xơ mỗi ngày.
Tất nhiên, nếu bạn quyết định thực hiện chế độ ăn giàu chất xơ, cần phải thực hiện thêm một lượng nước, vì nếu không táo bón có thể trở nên tồi tệ hơn, khi tắc nghẽn đường ruột xảy ra.
Như chúng ta đã thấy trong bài báo mà chúng ta đã giải quyết như thế nào chế độ ăn uống cân bằng, chế độ ăn nên được phân bổ trong bốn hoặc năm bữa một ngày, và chúng ta không nên quên bao gồm giữa buổi sáng và trong bữa ăn nhẹ những thực phẩm có thể giàu chất xơ.
Nên tiêu thụ bao nhiêu chất xơ mỗi ngày?
Theo lời khuyên của nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên tiêu thụ 25 g. chất xơ mỗi ngày, để có thể thưởng thức một chế độ ăn uống cân bằng và cuối cùng là sức khỏe tốt hơn.
Trong trường hợp bạn nghĩ rằng bạn tiêu thụ một lượng nhỏ chất xơ mỗi ngày, cách tốt nhất để tăng dần lượng chất xơ là tăng dần từ 5 đến 10 gram mỗi ngày cho đến khi bạn đạt được 30 - 40 gram chất xơ mỗi ngày. TƯ VẤN Y TẾ SINH LÝ
- Chất xơ và Prebamel: Cơ chế và lợi ích sức khỏe.Chất dinh dưỡng(2013). Joanne Slavin. Có sẵn tại: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/
- Ảnh hưởng của chất xơ và các thành phần của nó đối với sức khỏe trao đổi chất.Chất dinh dưỡng (2010). James M. Lattimer và Mark D. Haub. Có sẵn tại: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257631/