Thực phẩm kiềm là gì? Ảnh hưởng đến sức khỏe

Độ pH được sử dụng trong Hóa học là thước đo mức độ axit hoặc độ kiềm của một nguyên tố, thường được đánh giá ở trạng thái lỏng. Trong trường hợp của da (tìm hiểu thêm về pH của da) thường hữu ích để biết những sản phẩm vệ sinh nào có xu hướng hoặc không phù hợp nhất và cuối cùng có thể gây hại cho chúng ta.

Trong trường hợp cho ăn gần như điều tương tự sẽ xảy ra, mặc dù đúng là như vậy pH thực phẩm chúng có xu hướng ít được biết đến hơn da. Theo nghĩa này, chúng tôi đề cập trực tiếp đến chỉ số về hàm lượng axit tồn tại trong một loại thực phẩm hoặc đồ uống, thay đổi trong khoảng từ 0 đến 14. Điều này có nghĩa là thực phẩm hoặc đồ uống có giá trị pH thấp hơn 7 được coi là có tính axit.

Thực phẩm có tính kiềm là gì và nó bao gồm những gì?

Chúng ta cũng có thể nói về thực phẩm kiềm, trung tính và axit. Tuy nhiên, trước khi biết thực phẩm kiềm hóa hoặc kiềm hóa là gì, chúng ta phải nhớ rằng tình trạng này chủ yếu là do hàm lượng khoáng chất của nóvà làm thế nào những vi chất dinh dưỡng này làm thay đổi độ pH của cơ thể chúng ta.

Như chúng ta đã thấy trong bài báo mà chúng ta đã nói về độ pH của máu, cơ thể con người có độ pH trung tính, hơi kiềm, dao động trong khoảng 7,35 đến 7,45. Vì vậy, một loại thực phẩm có tính kiềm sẽ làm tăng độ pH trung bình của cơ thể, trong khi các thực phẩm khác giàu khoáng chất axit hóa sẽ làm giảm nó.

Tác dụng của thực phẩm có tính kiềm đối với cơ thể

Về cơ bản thực phẩm kiềm quản lý để làm giảm tác dụng không tích cực của thực phẩm kiềm. Trên thực tế, không chỉ ăn một số thực phẩm nhất định mà còn làm quá mức, cũng như hoạt động thể chất và tinh thần có xu hướng sản xuất các chất axit hóa, vì vậy chúng ta phải bao gồm các thực phẩm kiềm hóa trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Tất nhiên, chúng ta phải luôn luôn nhớ rằng không có thực phẩm tốt hay xấu. Điều quan trọng là có sự cân bằng trong chế độ ăn uống của chúng ta giữa thực phẩm kiềm hóa và axit hóa, vì cả hai nhóm đều rất quan trọng đối với hoạt động đúng đắn của cơ thể chúng ta. Như nhiều chuyên gia dinh dưỡng nói, thực phẩm có tính axit có lợi như thực phẩm kiềm hóa, tuy nhiên, điều thực sự gây hại cho sức khỏe của chúng ta là sự mất cân bằng trong chế độ ăn uống; Ví dụ, không cân bằng nó với việc tiêu thụ nhiều rau, trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc.

Cơ thể chúng ta có một trữ lượng khoáng chất kiềm, mà chúng ta chủ yếu tìm thấy trong xương. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng axit hóa không cân bằng sẽ gây ra nhiễm toan chuyển hóa, ảnh hưởng đến lão hóa sớm và mất khối lượng xương, dẫn đến sự xuất hiện của bệnh loãng xương.

Hình ảnh | Tark Siala Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.

Thế nào là ăn uống quân bình âm dương (Tháng Hai 2024)