Polvorones thuần chay. Công thức giáng sinh
Không có nghi ngờ rằng nếu chúng ta nghĩ về món tráng miệng hoặc đồ ngọt điển hình rất đặc trưng của Giáng sinh, polvorones chúng trở thành một trong những phổ biến nhất Như với bánh hạnh nhân, vị ngọt ngon được làm từ hạnh nhân nghiền và đường, những bức tượng mà họ thích rất nhiều trong thời gian tuyệt vời này trong năm.
Nó là một sản phẩm tiêu biểu của bánh ngọt Giáng sinh, nổi bật hơn cả vì rất phổ biến ở Tây Ban Nha, nổi tiếng là những sản phẩm được sản xuất hàng năm ở Andalusia (ở Estepa và Fondón), ở Castilla y León (Tordesillas) và Navarra (Pitillas). 
Như bạn chắc chắn biết, Polvorón là một loại bánh có kích thước nhỏ, được làm bằng bột mì, bơ và đường, được nướng trong lò thường ở nhiệt độ cao, và có đặc tính loại bỏ bụi khi chúng ta cắn nó.
Tuy nhiên, mặc dù nó được làm theo truyền thống với mỡ lợn, thành phần này ngăn cản một người ăn chay hoặc đơn giản là không tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật ăn nó trong Giáng sinh.
Nếu đây là trường hợp của bạn, chúng tôi đề xuất một công thức thuần chay lý tưởng để chuẩn bị polvorones tự chế không có bất kỳ thành phần nào đến từ động vật. Kết quả có thể sẽ làm bạn ngạc nhiên. Bạn có dám chuẩn bị chúng với chúng tôi? 
Công thức thuần chay của Polvorones Giáng sinh
Thành phần:
- 550 gr bột mì nướng
- 250 gr đường
- 75 gr rượu vang trắng
- 70 gr khô brandy
- 200 gr dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng cà phê quế
- 1 quả chanh
- 60 gr nước cam
- 2 muỗng cà phê tinh chất chanh
- Glas đường
Làm thế nào để làm cho polvorones thuần chay:
- Nướng bánh mì trong chảo:Đầu tiên hãy nướng bánh mì. Để làm điều này, bạn chỉ cần đặt nó vào chảo và để nóng trong vài phút, khuấy nó với sự trợ giúp của một chiếc thìa gỗ. Cho đến khi bạn nhận thấy rằng nó đã hoàn toàn nướng. Sau đó để nguội, và sau đó lưu trữ trong lọ thủy tinh.
- Nướng bánh mì trong lò nướng:Bạn cũng có thể chọn nướng bánh mì trong lò nướng. Để làm điều này, bạn chỉ cần đặt bột lên khay nướng và phết đều. Đặt khay vào lò nướng và làm nóng đến 150ºC nhiệt độ. Thỉnh thoảng loại bỏ nó, theo cách này bạn sẽ mất độ ẩm. Khi bạn lấy màu ra khỏi lò, để nguội và một khi lạnh đi qua rây.
- Lấy vỏ của một quả chanh và đặt nó vào chảo trên lửa với dầu ô liu. Nướng bánh dầu một chút nhưng không để lớp vỏ cháy.
- Trong một bát lớn đặt đường, nước cam, tinh chất chanh, rượu trắng, rượu mạnh, dầu ô liu chiên và quế xay. Trộn tất cả mọi thứ tốt với sự giúp đỡ của thanh.
- Bây giờ đổ bột nướng và nhào bằng tay của bạn. Bạn sẽ nhận được một loại kem ít nhiều dầu mỡ. Hãy để nó ngồi trong 1 hoặc 2 giờ.
- Sau đó lấy miếng bột và làm phẳng chúng bằng tay của bạn. Cuối cùng cho chúng hình dạng của bánh tròn và dày (bạn có thể sử dụng một loại mì ống ngắn nếu bạn thích).
- Đặt miếng bột cắt lên khay nướng, đặt khay ở độ cao thứ hai và nướng với vỉ nướng được kích hoạt ở nhiệt độ 200ºC trong 15 đến 20 phút.
- Khi sẵn sàng, lấy ra khỏi lò và để nguội.
- Một khi lạnh thêm nhiều đường bột lên trên.
