Cá ngừ: tính chất và lợi ích
các cá ngừ Nó trở thành một trong những loại cá màu xanh được tiêu thụ nhiều nhất ở nước ta, có lẽ vì ngoài việc tìm thấy nó trong máy bán cá, chúng tôi tìm thấy nó trên kệ của các siêu thị dưới dạng lon (với dầu ô liu, dầu hướng dương, tự nhiên hoặc thậm chí với các thành phần khác như cà chua).
Mặc dù chúng ta phải cẩn thận với cá ngừ đóng hộp hoặc đóng gói, vì trong quá trình này, thông thường nhất là mất phần lớn axit béo omega-3, do đó luôn luôn khuyến khích nhất là tiêu thụ nó tươi, được chế biến công phu, ví dụ như vào đĩa hoặc hơi nước.
Trên thực tế, nướng rất ngon, đồng thời bổ dưỡng, trong khi sống hoặc nấu chín là một loại cá cơ bản của ẩm thực Nhật Bản, nơi nó là thành phần chính của sushi nổi tiếng.
Tất cả điều này là do, một mặt, bởi tính linh hoạt tuyệt vời của nó trong nhà bếp và hương vị mềm và ngon của nó, ngoài sự khác biệt những đặc tính mà chúng ta tìm thấy ở cá ngừ.
Lợi ích của cá ngừ
các cá ngừ tươi nó trở thành một trong những nguồn tuyệt vời nhất trong Axit béo omega-3, cực kỳ giàu có Chất béo DHA và EPA. Như bạn chắc chắn biết, cả hai chất béo đều bảo vệ và ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giúp ích giữ sức khỏe trái tim, ngoài chăm sóc bộ não.
Nó cũng làm nổi bật nó hàm lượng protein cao, cần thiết cho hoạt động đúng đắn của cơ thể chúng ta để trở thành chất dinh dưỡng thiết yếu.
Liên quan đến hàm lượng khoáng chất của nó, sự tồn tại của magiê và Selen, bổ sung chính xác cho hoạt động của omega-3, nhờ thực tế là chúng cũng giúp chăm sóc trái tim.
Liên quan đến hàm lượng vitamin, nội dung của nó nổi bật Vitamin E (một vitamin chống oxy hóa mạnh mẽ), và trong Vitamin nhóm B (như vitamin B12, hữu ích để cải thiện lưu thông).
Nếu bạn đã quan tâm đến loài cá này, chúng tôi khuyên bạn nên khám phá thêm về tính chất cá xanh.
Hình ảnh | pacificbro Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
