Cá hồi: lợi ích và tính chất

các cá hồi là tên mà các loài khác nhau thuộc cùng một chi với cá hồi được biết đến, được gọi là Thi thiên. Trong thể loại này, chúng ta có thể tìm thấy cá nước ngọt hoặc nước mặn.

Trong trường hợp cá hồi, không có nghi ngờ rằng chúng ta đang phải đối mặt với một trong những loài cá nước ngọt nổi tiếng và phổ biến nhất, cùng với cá chép hoặc cá rô.

Trong số các loài cá hồi được biết đến khác nhau, chúng tôi nhấn mạnh cá hồi chung (hoặc cá hồi sông), cá hồi hồ, cá hồi biển (rất giống với cá hồi) và cái gọi là cá hồi cầu vồng.

Trong các chợ và người bán cá chúng ta có thể tìm thấy nó trong suốt cả năm, điều đó có nghĩa là không có tháng cụ thể của mùa.

Đặc tính dinh dưỡng của cá hồi

Cá hồi là một loại cá khá giống với dinh dưỡng cá chép. Chúng ta có thể coi nó như một loại cá nửa béo, vì hàm lượng chất béo của nó rất thấp (so với cái gọi là cá xanh). Điều đó có nghĩa là, cá hồi thực sự là một con cá nằm giữa cá xanh và cá trắng.

Theo nghĩa này, 100 gram cá hồi cung cấp 3 gram chất béo và gần 90 calo, do đó chúng ta phải đối mặt với một loại thực phẩm ít chất béo và thú vị trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

Nó cung cấp protein có giá trị sinh học cao, do đó nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Nó cũng cung cấp vitamin và khoáng chất, mặc dù với số lượng nhỏ hơn so với các loại cá khác.

Liên quan đến hàm lượng vitamin của nó, nó cung cấp vitamin A, B2, B2 và B3. Nó cũng chứa các khoáng chất, chẳng hạn như sắt, magiê, kali, phốt pho và kẽm.

Calo

90 kcal

Protein

15 g

Carbohydrate

0,1 g

Tổng chất béo

3 g

Vitamin

Khoáng sản

Vitamin A

14 mcg

Photpho

250 mg

Vitamin B1

0,1 mg

Magiê

29 mg

Vitamin B2

0,1 mcg

Kali

250 mg

Vitamin B3

5 mcg

 Kẽm 0,8 mg

Lợi ích của cá hồi

Cá hồi là một loại cá đặc biệt giàu axit béo omega 3, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch bằng cách giảm huyết áp và cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL.

Nhờ lượng calo rất thấp (cả chất béo và do đó là calo) giúp giảm béo phì và béo phì, đặc biệt là khi chế độ ăn kiêng giảm cân kết hợp với tập luyện thể dục.

Hàm lượng muối của nó rất thấp, vì vậy nên tiêu thụ ở những người bị huyết áp cao. Ngoài ra, vì hàm lượng protein cao, nó được khuyên dùng cho các vận động viên.

Hình ảnh | Alhen / yannah Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềThức ăn cho cá