Torrijas de vino tinto: công thức lý tưởng cho mùa đông

Không có nghi ngờ rằng bất cứ khi nào trời bắt đầu lạnh, nhiệt độ giảm và thời tiết xấu bắt đầu xuất hiện, chúng tôi muốn chuẩn bị các món tráng miệng tự làm đặc trưng của mùa thu và mùa đông và tràn ngập nhà với mùi hương và mùi thơm ngon như Tuyệt vời Đó là trường hợp của torrijas, một món tráng miệng đặc trưng của Mùa Chay và Tuần Thánh ở nước ta, cũng là một món tráng miệng tuyệt vời cho buổi tối mùa thu và mùa đông, và là một lựa chọn tuyệt vời cho các ngày lễ. Nói tóm lại, chúng là truyền thống bánh mì nướng sữa và mật ong.

Bạn có biết rằng họ cũng được biết đến bởi tên của bánh mì nướng o torrejas và đã ở thế kỷ thứ mười bốn, chúng ta tìm thấy một công thức trong cuốn sách công thức của Taillevent (có tiêu đề Le Viander) bao gồm một món ăn nhúng vào lòng đỏ trứng đánh trước khi cho chúng qua chảo và rắc đường?

Nhưng cũng có một công thức nấu ăn ngon khác cho những ngày Mùa Chay và Phục Sinh cũng nổi bật vì là một lựa chọn truyền thống và phổ biến như torrijas de leche. Họ là rượu vang đỏ, một món ăn rất phổ biến trong các ngôi nhà Tây Ban Nha vài thập kỷ trước, được các bạn nhỏ thưởng thức vào buổi tối mùa đông lạnh. Và đó là, thực sự, chúng ta đang đối mặt với một món tráng miệng mà trẻ em cũng có thể thưởng thức, bởi vì rượu chứa trong rượu bay hơi thực sự hoàn toàn trong quá trình chuẩn bị truyền.

Bạn có dám chuẩn bị một số torrijas như truyền thống nhưng khác nhau ở nhà không? Chúng rất lý tưởng để thưởng thức vào buổi tối mùa thu và mùa đông, ví dụ như trong bữa ăn nhẹ, do đó trở thành một món tráng miệng vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.

Cách làm rượu vang đỏ

Không còn nghi ngờ gì nữa, các loại rượu vang đỏ nổi bật là một công thức truyền thống như nó phổ biến, mà các bà ngoại thường làm cho cháu của họ vào buổi tối mùa đông lạnh. Bạn có muốn tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị chúng? Lưu ý Sẽ chỉ mất 15 phút để chuẩn bị chúng và 15 phút nữa để nấu chúng.

Thành phần bạn cần:

  • 1 ổ bánh mì cứng
  • 1 ly rượu vang đỏ
  • 1 ly nước
  • 60 gr. đường
  • 4 quả trứng
  • Dầu ôliu Extra virgin
  • Đường
  • Bột quế

Chuẩn bị các torrijas với rượu vang đỏ:

Trước hết chúng ta phải làm bay hơi rượu có trong rượu vang đỏ và kết hợp nó với đường để có được một món ngọt thơm ngon. Để làm điều này, cho đường, nước và rượu vang đỏ vào nồi và đun lửa cho đến khi nó bắt đầu sôi, để cho nó sôi trên lửa vừa trong 5 phút. Sau thời gian này, hãy để lửa và để rượu nguội một chút.

Cắt những lát bánh mì để lại mỗi lát dày khoảng 1 cm. Đặt chúng từng chút một trong một đài phun nước. Sau đó đổ lên truyền dịch ngọt của rượu vang đỏ, để lại những lát bánh mì được ngâm.

Cho dầu ô liu nguyên chất vào chảo rán.

Trong một cái bát, đánh đều tất cả trứng. Bây giờ vượt qua những lát bánh mì ngâm trong rượu cho trứng vừa mới đánh. Chiên từng lát trong dầu ô liu nóng, mỗi bên cho đến khi vàng nâu.

Lấy từng lát bánh mì ra khỏi chảo và để chúng trên khăn giấy để lọc dầu một chút.

Trong một bát trộn một ít đường với bột quế và trước khi bánh mì nướng Pháp vượt qua với hỗn hợp này. Danh sách! để tận hưởng

Chủ đềBí quyết giáng sinh

ROBINFOOD / Fideos guisados + Salsa al vino tinto rápida (Tháng 2024)