Độ pH của thực phẩm
Ph được sử dụng trong Hóa học như là một thước đo lớp acide z hoặc độ kiềm của một nguyên tố thường được đánh giá ở trạng thái lỏng. Trong trường hợp của da (về cơ bản được gọi bằng tên đơn giản của pH của da) thường hữu ích để biết các sản phẩm vệ sinh hoặc làm đẹp có xu hướng phù hợp hoặc không phù hợp nhất và có thể gây hại cho chúng ta, vì vậy trong khi da chúng ta có độ pH từ 5,5 đến 6 ở tuổi trưởng thành, nên sử dụng các sản phẩm vệ sinh với độ pH nhỏ hơn 6.
Trong trường hợp cho ăn gần như điều tương tự sẽ xảy ra, mặc dù đúng là như vậy pH thực phẩm chúng có xu hướng ít được biết đến hơn da. Trên thực tế, bạn có biết rằng thực phẩm và đồ uống mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày có thể có lượng axit tự nhiên cao?
Độ pH của thực phẩm là gì?
Trong dinh dưỡng, giá trị pH được sử dụng như chỉ số về hàm lượng axit tồn tại trong một loại thực phẩm hoặc đồ uống, thay đổi trong khoảng từ 0 đến 14. Theo cách này, khi thực phẩm hoặc đồ uống có giá trị pH nhỏ hơn 7, nó được coi là có tính axit, nghĩa là thực phẩm hoặc đồ uống có mức dưới 5,3 có thể nằm giữa các khía cạnh khác - gây nguy hiểm cho men răng.
Giá trị PH của thực phẩm
Giá trị PH của trái cây
Táo | 3.0 pH | ||
Táo xay nhuyễn | 3,3 pH | ||
Chuối | 4,5 pH | ||
Quả sung | 4,6 pH | ||
Bưởi | 3,0 - 3,3 pH | ||
Chanh | 2,2 - 2,4 pH | ||
Dứa | 3,2 pH | ||
Dâu tây | 3,3 pH | ||
Xoài | 3,9 - 4,6 pH | ||
Nho trắng | 2,9 pH | ||
Anh đào | Độ pH 4.0 | ||
Cam | 3,6 pH | ||
Tập tin | 1,8 - 2,0 pH | ||
Mật hoa | 3,9 pH | ||
Mận | 4,6 pH | ||
Lựu đạn | 3.0 pH | ||
Quýt | Độ pH 4.0 | ||
Dưa hấu | 5,2 pH |
Giá trị PH của rau, đậu và rau
Atisô | 5,6 pH | ||
Măng tây | 4 - 6 pH | ||
Đậu | 5,7 pH | ||
Đậu | 4,6 pH | ||
Củ cải đường | 4,9 pH | ||
Bắp cải Brussels | 6 pH | ||
Bắp cải | 5,2 pH | ||
Cà rốt | 4,9 pH | ||
Súp lơ | 5,6 pH | ||
Cần tây | 5,7 pH | ||
Hẹ | 5,2 pH | ||
Ngô | 6.0 pH | ||
Dưa chuột | 5,1 pH | ||
Cà tím | 4,5 pH | ||
Cải xoăn | 4,6 pH | ||
Tỏi tây | 3.0 pH | ||
Rau diếp | Độ pH 4.0 | ||
Đậu lăng | 5,8 pH | ||
Rau mùi tây | 5,7 pH | ||
Đậu Hà Lan | 5,8 pH | ||
Khoai tây | 6,1 pH | ||
Bí ngô | 4,8 pH |
Giá trị PH của các loại thịt
Thịt bò | 5,0 pH | ||
Ngôn ngữ | 5,9 pH | ||
Ham | 5,9 pH | ||
Lợn | 5,3 pH | ||
Chiên | 5,4 pH | ||
Thịt bê | 6.0 pH | ||
Gà | 6,5pH | ||
Thổ Nhĩ Kỳ | 5,8 pH |
Giá trị PH của cá
Ngao | 6,5 pH | ||
Cua | 7,0 pH | ||
Hàu | 4,8 pH | ||
Cá ngừ | 5,2 pH | ||
Cá hồi | 6,1 pH | ||
Tôm vua | 6,8 pH | ||
Cá tầm | 5,5 pH | ||
Cá trích | 6,1 pH | ||
Cá tươi (nói chung) | 6 pH |
Hình ảnh | Martin Cathrae Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
