Công thức nấu ăn không đường không đường: cho một Giáng sinh ngon miệng
Nếu có một món tráng miệng Giáng sinh điển hình, cùng với món ngon, nổi bật là một trong những lễ hội truyền thống và đáng yêu nhất, thì những thứ đó gần như không còn nghi ngờ gì nữa máy bay không người lái. Và mặc dù ngày nay có thể tìm thấy trong siêu thị rất nhiều loại kẹo dẻo đủ loại hương vị, kết cấu và màu sắc, không có gì phải nghi ngờ rằng sự xuất sắc kinh điển sẽ luôn không bị khuất phục.
Nhưng bạn có thực sự biết một cái kẹo dẻo là gì không? Về cơ bản, nó bao gồm một loại bột ngọt hoặc mì ống, thu được từ việc nấu mật ong (hoặc các loại đường khác) mà các thành phần cơ bản không kém khác, như hạnh nhân bóc vỏ và nướng, được kết hợp. Cũng có thể thêm lòng trắng trứng để nhũ hóa và do đó thu được kết cấu tốt hơn.
Đây là, chúng ta có thể nói, kẹo dẻo truyền thống, cổ điển và nguyên bản. Và trong số các lựa chọn cổ điển nhất, có hai món nổi bật: kẹo dẻo tuyệt vời từ Jijona và bánh turrón giòn và ngon từ Alicante.
Như chúng tôi đã nói với bạn, ngày nay việc tìm thấy chính mình trong siêu thị với rất nhiều loại kẹo dẻo. Đây là một cơ hội tuyệt vời cho những người không muốn làm nó ở nhà. Và, đặc biệt, đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc không muốn tiêu thụ kẹo dẻo với lượng đường cao, cũng có thể tìm thấy chúng ta với kẹo dẻo không đường.
Nhưng, nếu chúng ta muốn làm chúng ở nhà thì sao? Tương tự như vậy, có thể thưởng thức tuyệt vời nhà làm turrones mà không thêm đường, do đó trở thành một lựa chọn bổ dưỡng ngon miệng cho những người không muốn tiêu thụ nhiều đường hơn họ có thể cung cấp một số thành phần được sử dụng trong chế phẩm của nó.
Bạn có dám chuẩn bị chúng với chúng tôi? Chúng tôi đề nghị bạn 3 tuyệt vời kẹo dẻo tự làm không đường.
Jijona Nougat không đường
các Nougat từ Jijona Đó là mệnh tuyệt vời nhất và truyền thống tuyệt vời nhất. Thành phần chính của nó là hạnh nhân, và nó được tạo ra bằng cách trộn hạnh nhân nướng với mật ong và lòng trắng trứng, sau đó được nấu cho đến khi đạt được kết cấu đồng nhất hơn. Nó cũng được biết đến như là kẹo dẻo.
Thành phần:
- 300 g hạnh nhân nghiền
- 250 g. đường dừa
- Gọt vỏ hoặc cạo một quả chanh
- 1 muỗng canh bột quế
Chuẩn bị Jijona nougat không đường:
- Trước hết hãy nướng bánh hạnh nhân. Đối với điều này, đặt giấy nướng vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ cao trong 5 phút. Sau khi rang, để chúng nguội một chút.
- Trong khi đó, chúng ta có thể nghiền đường dừa để làm cho nó mỏng hơn. Đối với điều này, chúng ta có thể đặt nó trong bình máy xay hoặc trong máy nghiền. Đánh hoặc nghiền tốt cho đến khi bạn có được một đường dừa tốt.
- Một khi chúng ta có đường dừa nghiền nát, chúng ta thêm vỏ chanh và bột quế. Lại nghiền nát.
- Bây giờ đặt tất cả các thành phần trong ly của bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và đánh nó rất tốt cho đến khi hạnh nhân bắt đầu giải phóng dầu.
- Khi bột đã sẵn sàng, đặt nó vào một khuôn. Đặt trên giấy nướng và sau đó một trọng lượng giúp bột có hình dạng của kẹo dẻo.
- Hãy để nó nghỉ ngơi trong khoảng 10 giờ.
- Sau thời gian này bạn có thể thưởng thức nó.
Nougat không đường
các Nougat Đó là một trong những món tráng miệng Giáng sinh điển hình, mà chúng ta cũng có thể tìm thấy mỗi Giáng sinh ở nhiều ngôi nhà ở đất nước chúng ta. Theo truyền thống, nó bao gồm một loại kẹo dẻo được làm bằng một ít hạnh nhân rang và nguyên hạt, được thêm mật ong và nó được hoàn thành bằng cách đặt một miếng wafer ở cả trên và dưới của nó.
Thành phần:
- 650 g. hạnh nhân rang và toàn bộ
- 2 lòng trắng trứng
- 1 gói bánh quế
- 400 g của fructose
- 5 giọt hồi
- 3 muỗng canh nước
Xây dựng của nougat Alicante không đường:
- Trong một cái chảo chuẩn bị một xi-rô. Đối với điều này, đặt 3 muỗng canh nước và fructose, cho đến khi bạn nhận được một điểm bóng cứng (nghĩa là khá nhất quán). Di chuyển khỏi đám cháy và dự trữ.
- Cho lòng trắng trứng vào một cái bát hoặc tô và đánh đều cho đến khi chúng có tuyết.
- Thêm hạnh nhân nướng, lòng trắng trứng vào tuyết, xi-rô và hoa hồi trong một bát lớn.
- Làm việc tốt với sự trợ giúp của thìa cho đến khi tất cả bột hoặc mì ống được kết hợp tốt.
- Đặt giấy nướng vào khay lò, đặt miếng bánh vào đáy và trả bột lại cho khay.
- Làm mịn và đặt một wafer khác lên trên.
- Để hoàn thành, đặt trên một bảng gỗ với một số trọng lượng. Cuốn sách như thế này trong một vài ngày.
- Sau thời gian này đã sẵn sàng, bạn có thể tiêu thụ nó và thưởng thức nó.
