Trà Sencha: nó là gì, lợi ích và tính chất
Nhật Bản nổi bật gần như không có nghi ngờ gì về truyền thống rộng lớn trong việc trồng và tiêu thụ trà, đặc biệt là liên quan đến trà xanh, từ đó chúng ta có thể tìm thấy sự đa dạng về chủng loại, cho đến khi trở thành một nghệ thuật đích thực được thể hiện trong Trà đạo truyền thống của Nhật Bản.
Nếu chúng tôi hỏi bạn về các giống trà xanh Nhật Bản, thì hoàn toàn có khả năng Trà matcha là một trong những người đầu tiên nghĩ đến. Và đó là tông màu đặc trưng và vẻ ngoài không thể phân biệt của nó làm cho nó chắc chắn là một trong những loại phổ biến và phổ biến nhất. Nhưng anh không phải là người duy nhất.
Và đó là những người may mắn đến Nhật Bản để thưởng thức các loại trà của họ, hoặc thậm chí những người có thể tìm thấy chúng trong các nhà thảo dược chuyên ngành (hoặc mua chúng qua Internet trong các cửa hàng đặc sản Nhật Bản), bạn có thể phân biệt các loại tuyệt vời như vậy - ví dụ như tò mò là trường hợp của trà rangHojicha, trà phủKabusecha hoặc trà với hạt gạo rangGenmaicha.
các Trà Sencha là một loại trà xanh có nguồn gốc Nhật Bản rất phổ biến ở đất nước này, trở thành một trong những loại trà được trồng nhiều nhất để đạt 80% trà sản xuất tại Nhật Bản. Trong thực tế, Nó rất phổ biến để mang nó nóng trong những tháng lạnh nhất trong nămtrong khi trong những tháng mùa hè, người ta thường cảm thấy lạnh.
Trà xanh Sencha là gì? Nó được làm như thế nào?
Đó là một loại trà xanh được chuẩn bị từ vụ thu hoạch đầu tiên trong năm. Lá của nó được thu thập vào mùa xuân, khi chính xác là những nụ đầu tiên của cái gọi là cây trà (giốngCamellia sinensis).
Chúng tôi là trước một tuyệt vời Trà xanh Nhật Bản được làm mà không cần nghiền nát lá. Dịch theo nghĩa đen"Trà nấu chín"và đây là một đặc điểm làm cho Trà Sencha Nó khác với trà xanh Trung Quốc nướng, vì thay vì nướng chúng trong chảo (như họ làm ở Trung Quốc), nó được nấu trong 15 đến 45 giây để tránh lá của nó bị oxy hóa.
Sau đó, sau khi nấu chín, lá trà xanh được cuộn lại, tại thời điểm chúng được cho hình dạng hình trụ phổ biến và đặc trưng của chúng, và cuối cùng chúng được sấy khô. Tất nhiên, sau khi được nấu chín lá được rang, giúp cung cấp cho họ hương vị và cải thiện bảo tồn của họ.
Chính bước hấp đầu tiên này đã mang đến cho trà xanh Sencha Nhật Bản một sự khác biệt và hương vị khác biệt so với trà xanh Trung Quốc, do Sencha có được hương vị thực vật hơn gợi nhớ nhiều hương vị của tảo . Hơn nữa, tại thời điểm chuẩn bị trà, thức uống có vị đắng hơn và màu xanh hơn.
Chất lượng cảm quan của trà Sencha
Như bạn chắc chắn biết, chất lượng cảm quan của một loại thực phẩm hoặc đồ uống cụ thể là những phẩm chất liên quan đến kết cấu, hình thức, mùi thơm và hương vị của nó.
Trong trường hợp trà xanh Sencha, nó trở thành một thức uống thơm ngon với hương thơm nhẹ và hương vị hơi ngọt, khiến nhiều người nhớ đến hương vị của rong biển. Mặt khác, khi nó được sản xuất dưới dạng tiêm truyền, màu của nó xanh hơn các loại trà xanh khác.
Những lợi ích của trà xanh Sencha
Một loại trà rất giàu chất chống oxy hóa
Cũng như các giống trà xanh khác, Trà Sencha nổi bật với hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên cao, đặc biệt polyphenol và catechin đó là những chất mà nói ngắn gọn là chất chống oxy hóa nổi tiếng (và được công nhận).
Đối với sự đóng góp của nó trong các chất chống oxy hóa, nó là một loại trà giúp giảm hoạt động của các gốc tự do, bằng cách bảo vệ các tế bào của chúng ta một cách tự nhiên. Vì lý do đó Nó rất hữu ích trong phòng chống ung thư.
Mặt khác, Nó rất hữu ích để giảm mức cholesterol cao và chất béo trung tính trong máu, cải thiện lưu thông máu. Ngoài ra, nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Chất lượng kích thích
Không giống như các loại trà xanh khác, Trà Sencha nổi bật với hàm lượng caffeine, mặc dù sự hiện diện nhỏ hơn nhiều so với những gì chúng ta có thể tìm thấy trong một tách cà phê.
Tuy nhiên, cung cấp, chất lượng có nghĩa là chúng ta đang phải đối mặt với một thức uống kích thích của hệ thần kinh, thúc đẩy trạng thái thức giấc và kích hoạt chúng ta khi chúng ta cần nó nhất.
Cách pha trà Sencha
Việc chuẩn bị trà xanh Sencha để thưởng thức hương vị, mùi thơm và lợi ích của nó rất đơn giản và dễ dàng.
Đối với điều này, chúng ta chỉ cần 1 muỗng cà phê lá trà xanh Sencha cho mỗi cốc 60 ml. và tổng cộng 60 ml. nước
Đầu tiên đổ nước sôi vào cốc nơi bạn phục vụ trà Sencha.Khi bên ngoài cốc nóng, điều đó có nghĩa là nước đã nguội đến nhiệt độ tối ưu.
Bây giờ là thời điểm lý tưởng để thêm lá trà Sencha vào ấm trà và sau đó là nước. Để ngấm trong ấm trà trong 1 phút ở nhiệt độ 80ºC.
Sẵn sàng! Bạn đã có thể phục vụ trà. Tất nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ xen kẽ, vì vậy bạn sẽ nhận được mỗi cốc để cùng một hương vị. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềTrà
