Cá vược: lợi ích và tính chất
các cá vược Nó là một loài cá còn được biết đến với cái tên cá vược. Nó thuộc về họ Serranidae, theo thứ tự của Perciformes, trong gia đình của chúng ta, chúng ta cũng có thể tìm thấy những loài cá khác cũng được biết đến như trường hợp của cá chẽm.
Không giống như các trang trại cá và cá hoang dã khác, chẳng hạn như cá chép hoặc cá hồi, nó có một số tháng theo mùa cụ thể: từ tháng 11 đến tháng 3, chỉ trùng với đầu mùa xuân (mặc dù cũng có thể tìm thấy tất cả năm ở chợ và người bán cá).
Đó là một loại cá mà chúng ta có thể coi là đắt tiền, chính xác không chỉ vì chất lượng thịt tuyệt vời, mà bởi vì rất khó tìm thấy nó trong máy bán cá, không phổ biến như các loại cá khác.
Đặc tính dinh dưỡng của cá vược hoặc cá vược
Ngoài chất lượng thịt của nó (được đánh giá cao trong ẩm thực của nhiều nhà hàng), chúng ta có thể nhấn mạnh trên tất cả những gì chúng ta có một con cá trắng ngon, mà chúng ta nên coi là một trong những món ngon nhất tồn tại. Điều này có nghĩa là nó là một loại cá có hàm lượng chất béo rất thấp, và do đó tính bằng calo.
100 gram cá vược chỉ cung cấp 1,5 gram chất béo và chỉ 85 calo. Nó rất giàu protein có chất lượng tốt, do đó nó cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu.
Ngoài các protein có giá trị sinh học cao cũng cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất lớn hơn so với các loại cá khác, vì vậy chúng ta có một loại cá rất bổ dưỡng:
Calo | 85 kcal | ||
Protein | 18 g | ||
Carbohydrate | 0,1 g | ||
Tổng chất béo | 1,5 g | ||
Vitamin | Khoáng sản | ||
Vitamin B1 | 0,11 mg | Photpho | 210 mg |
Vitamin B2 | 0,16 mg | Magiê | 26 mg |
Vitamin B3 | 6,7 mcg | Kali | 255 mg |
Vitamin B12 | 3,8 mcg | Kẽm | 0,8 mg |
Lợi ích của cá vược
các cá vược Nó là một cá trắng hoặc nạc, có nghĩa là nó là một loại thực phẩm ít chất béo, với lượng calo rất thấp. Vì lý do này, nó trở thành một thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn ít chất béo và calo, giúp giảm cân và giảm cân.
Giống như các loài cá khác, cá vược đáng chú ý vì hàm lượng axit béo omega 3 cao, giúp cải thiện chức năng và sức khỏe của tim, tĩnh mạch và động mạch, đồng thời giảm cholesterol LDL bằng cách tăng HDL và ngăn ngừa bệnh tật tim mạch Ngoài ra, chúng giúp giảm huyết áp cao (do đó rất thú vị ở những người bị huyết áp cao), và bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt, ruột kết và vú.
Nó giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, và cải thiện sức khỏe thị lực ở cả người lớn và trẻ em.
Hình ảnh | castisoto / BocaDorada Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềThức ăn cho cá
