Cá mòi: khám phá các đặc tính dinh dưỡng của kho báu nhỏ tuyệt vời này

Kho báu lớn nhỏ, bạn có thể tự hỏi những gì cá mòi ẩn giấu. Cá mòi là một phần của nhóm cá gọi là "màu xanh" và là một trong những nguồn tốt nhất Omega 3.

Mùa hay mùa tốt nhất của cá mòi là vào mùa hè, từ tháng 5 đến tháng 10, mặc dù chúng ta có thể thấy nó tương đối thường xuyên trên thị trường, ngay cả khi chúng ta đang trong mùa đông, vì vậy chúng ta nên khuyến khích chúng đưa nó vào chế độ ăn uống của chúng ta và tiêu thụ chúng nhiều hơn mà chúng ta thường không

Cá mòi vào mùa hè là lúc chúng ở trạng thái tốt nhất và bạn có thể tự hỏi tại sao, và vào thời điểm này trong năm, thịt của chúng chứa nhiều chất béo hơn, bởi vì nhiệt độ của nước tăng lên với lượng sinh vật phù du Nó cũng được tăng lên. Như bạn chắc chắn biết, sinh vật phù du là một phần thức ăn của cá mòi, vì vậy chất béo của thịt tăng lên và tăng hương vị.

Cá mòi vào mùa đông, là vùng nước lạnh hơn, sinh vật phù du ít phong phú hơn và ăn ít sinh vật phù du, thịt của nó chứa ít chất béo, nhưng chúng cũng có lợi như nhau.

Lợi ích dinh dưỡng của cá mòi

Loài cá nhỏ này ẩn giấu bên trong nhiều đặc tính có lợi cho sinh vật của chúng ta, giàu các khoáng chất sau:

Phốt pho: khoáng chất này là cần thiết cho hoạt động đúng đắn của hệ thống thần kinh, cũng như cho sự vận động tốt của cơ bắp.
Sắt: nó là một khoáng chất thiết yếu cho sự hình thành huyết sắc tố, giúp chúng ta không bị thiếu sắt hoặc thiếu máu do thiếu sắt.
Iốt: là một khoáng chất can thiệp vào hoạt động của tuyến giáp, vì vậy không nên thiếu khoáng chất này.
Canxi: cần thiết để có xương trong hình dạng tốt, xương và răng khỏe mạnh, cũng như là một nguồn dự đoán tốt chống lại các bệnh như loãng xương.
Magiê: là một khoáng chất giúp chúng ta tạo ra nhiều hệ thống phòng thủ hơn cho cơ thể, ngoài ra còn đảm bảo hoạt động đúng của ruột, cơ và dây thần kinh.

Ngoài sự đóng góp của các khoáng chất này, cá mòi còn chứa các vitamin sau:

Vitamin A: cần thiết cho sự phát triển của xương, sản xuất enzyme trong gan, chăm sóc sức khỏe mắt của chúng ta, nó giúp cả sự tăng trưởng và sửa chữa các mô, da và niêm mạc.
Vitamin B1y B2: nó góp phần ủng hộ hoạt động tốt của hệ thần kinh, việc thiếu vitamin của nhóm B khiến chúng ta phải chịu đựng trạng thái lãnh đạm, lo lắng, thậm chí trầm cảm, những vitamin này cũng tốt để tạo ra một hoạt động tinh thần tốt.
Vitamin D: điều cần thiết là giúp chúng ta hấp thụ canxi tốt và cố định nó trong xương, sẽ có xương khỏe và chắc, cũng giúp điều chỉnh mức độ canxi trong máu.
Vitamin E: vitamin này giúp lưu thông máu tốt, nó cũng là một loại vitamin có đặc tính chống oxy hóa, nó giúp chúng ta bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Như chúng ta đã nói trước đây, một trong những lợi ích quan trọng nhất của cá mòi là sự phong phú của các axit béo thiết yếu như Omega 3, giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, do đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của chúng ta bằng cách giảm nguy cơ mắc bệnh. tình trạng này

Một lợi ích khác cần làm nổi bật là việc tiêu thụ cá mòi giúp máu lưu thông qua cơ thể chúng ta nhiều chất lỏng hơn, điều này cũng làm giảm nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch cũng như huyết khối.

Biết những gì cho chúng ta chỉ 100 gram cá phi thường này:

Chỉ tiêu thụ 100 gram cá mòi góp phần vào sinh vật của chúng ta, 17 gram protein, 2 gram vitamin, khoáng chất, nước từ 50 đến 70 gram và một lượng chất béo tốt 9, 5 gram, bên cạnh đó là một nguồn protein tốt .

Sau khi biết tất cả những lợi ích này, bạn có dám ăn cá mòi không?

Chúng ta có thể chuẩn bị nhiều công thức nấu ăn với chúng, ngoài việc chuẩn bị chúng theo nhiều cách khác nhau, rang, nướng, chiên, ngâm, trong cà chua, với dầu ô liu.

Cá mòi tốt hơn để ăn tươi, nó là một loại cá kinh tế và như chúng ta đã nói trước khi chúng ta có thể tìm thấy chúng gần như quanh năm, cá mòi đóng hộp cũng mang lại lợi ích, chúng rất bổ dưỡng, chúng ta có thể cho chúng vào món salad hoặc ăn chúng với bánh mì.

Chúng rất lành mạnh cho tất cả mọi người, ngay cả đối với trẻ em, mặc dù trong trường hợp trẻ nhỏ, bạn phải loại bỏ gai và cung cấp cho trẻ em sạch gai.

Tuy nhiên, cá mòi chống chỉ định cho những người bị bệnh gút vì các purin có chứa cá mòi làm tăng thêm lượng axit uric ở những người mắc bệnh lý này. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềThức ăn cho cá