Cá sống: chăm sóc cơ bản
các cá sống Nó trở thành một trong những thực phẩm thiết yếu trong chính mình Ẩm thực Nhật Bản. Trên thực tế, nó là một thành phần cơ bản trong một trong những món ăn sao của nó: sushi.
Bằng cách này, họ có thể tận hưởng nhiều lợi ích của cá xanh và lợi ích của cá trắng tuy nhiên, điều đó sẽ bị mất khi nấu bằng hơi nước, nướng hoặc chiên.
Nhưng mặc dù nó là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, một loạt chăm sóc cơ bản để tránh ngộ độc có thể bằng anisaki.
Chăm sóc cơ bản cho cá sống
các anisaki nó là một ký sinh trùng mà chúng tôi tìm thấy trong cá sống bị ô nhiễm, nói chung trong tình trạng kém, có thể được truyền đi với việc tiêu thụ cá chuẩn bị kém hoặc nấu chín.
Nó là một loại ký sinh trùng, truyền đến hệ thống tiêu hóa của chúng ta với sự ăn vào của cá bị ô nhiễm, có khả năng làm hỏng ruột của chúng ta.
Làm thế nào để loại bỏ cá anisakis
Dành cho loại bỏ anisakisvà để tránh mọi bệnh truyền nhiễm có thể xảy ra khi chúng ta ăn cá bị nhiễm ký sinh trùng này, điều cơ bản là luôn đông lạnh cá trong ít nhất 24 giờ (tốt nhất là nên ít nhất 48 giờ).
Đây là điều cần thiết để thực hiện nó khi chúng ta dự định tiêu thụ cá sốnghoặc nấu nó nhưng ở nhiệt độ thấp (nướng hoặc trong lò vi sóng).
Làm thế nào để chuẩn bị cá để loại bỏ anisakis
Ngoài việc làm theo các bước được chỉ ra ở trên cho loại bỏ anisakis, điều cần thiết là nấu cá trong ít nhất 10 phút ở nhiệt độ cao hơn 60ºC.
Chỉ bằng cách này, chúng tôi sẽ có thể tránh được một bệnh truyền nhiễm có thể với ký sinh trùng nguy hiểm này.
Bạn có thêm thông tin về những đức tính của cá trong đặc biệt của chúng tôi về lợi ích của cá xanhvà lợi ích của cá trắng.
Thêm thông tin / Anisakis
Tín dụng hình ảnh / hình ảnh Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềCá
