Đu đủ: lợi ích và tính chất

các đu đủ Nó là một loại trái cây nhiệt đới tuyệt vời với hình dạng và hình dáng cực kỳ đặc trưng, ​​và có kích thước lớn, có nguồn gốc từ Mexico. Mặc dù ngày nay nó được trồng ở nhiều vùng khác nhau trên thế giới. Ví dụ, ở Quần đảo Canary, nó cũng được trồng, mặc dù ở nơi này, nó được biết đến phổ biến với cái tên đu đủ. Trong thực tế, hạt đu đủ Họ cũng thường được sử dụng cho phẩm chất của họ.

Ở các khu vực khác trên thế giới, nó được biết đến bởi các tên khác, chẳng hạn như ở Venezuela, nơi nó được biết đến với tên của sữa, ở Paraguay và Argentina, nó nhận được mệnh giá mamónvà trong các lĩnh vực khác, mệnh giá của olocotono đu đủ.

Là như nó có thể, chúng ta phải đối mặt với một loại trái cây tuyệt vời của tài sản và lợi ích được công nhận trong suốt lịch sử. Trong thực tế, tác dụng chữa bệnh của đu đủ Nó được phát hiện bởi người Maya, và từ đó nổi bật rõ ràng là một loại trái cây với một loạt các lợi ích và tính chất rất quan trọng.

Ví dụ, sự hiện diện của papain, một loại enzyme có lợi ích tiêu hóa, giúp ích trong quá trình tiêu hóa, đặc biệt là khi chúng ta tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật như trường hợp của thịt.

Lợi ích của đu đủ

Đặc tính chống oxy hóa

Đu đủ vô cùng giàu chất chống oxy hóa, trong đó nội dung của lycopene, một caroten tự nhiên góp phần tạo nên màu sắc đặc biệt của loại quả này, và đó chính xác là thứ cung cấp những phẩm chất chống oxy hóa này.

Vì lý do này, đu đủ đặc biệt hữu ích khi làm giảm hành động tiêu cực của gốc tự do, đó là các tác nhân oxy hóa do quá trình chuyển hóa tự nhiên của sinh vật, do đó, nếu sinh vật của chúng ta sản xuất chúng quá mức, chúng sẽ gây tổn hại cho DNA và mô liên kết, ngoài ra còn làm suy giảm tế bào.

Trong thực tế, Các gốc tự do được coi là chủ yếu chịu trách nhiệm cho sự lão hóa sớm của các tế bào, do đó tầm quan trọng của việc tuân theo chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa tự nhiên.

Giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Trong đu đủ chúng ta cũng tìm thấy flavonoid, giống như lycopene, hoạt động như chất chống oxy hóa tự nhiên chống lại các gốc tự do. Bằng cách này, đu đủ trở thành một loại trái cây tuyệt vời trong phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Đặc biệt, flavonoid đặc biệt hữu ích khi bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi quá trình oxy hóa Cholesterol LDL.

Lý tưởng cho sức khỏe của làn da chúng ta

Đu đủ có thể bao phủ một phần tốt của lượng vitamin A được khuyên dùng hàng ngày, một chất dinh dưỡng cơ bản cho sức khỏe của làn da chúng ta. Do đó, đu đủ đặc biệt hữu ích khi cải thiện làn da, nhờ thực tế là beta carotene là tiền chất chính của vitamin này.

Và nó mang lại lợi ích gì? Rất đơn giản: nó giúp chúng ta bảo vệ bản thân khỏi bức xạ mặt trời bằng cách giúp tổng hợp melanin, một sắc tố tự nhiên cũng giúp chúng ta sạm da tốt hơn.

Tăng khả năng phòng thủ của chúng tôi

Tại thời điểm tăng phòng thủ Không có nghi ngờ rằng đu đủ trở thành một trong những loại trái cây không thể bỏ qua trong bát trái cây của chúng tôi. Tại sao? Rất đơn giản: đu đủ đặc biệt giàu vitamin C, một loại vitamin giúp chúng ta duy trì sự phòng vệ tự nhiên của cơ thể.

Ngoài ra, nó là một chất dinh dưỡng thiết yếu khác có tác dụng chống oxy hóa, vì vậy nó cũng giúp chúng ta một lần nữa khi nói đến việc bảo vệ bản thân trước tác động của các gốc tự do.

Chất lượng tiêu hóa

Đu đủ lần lượt ủng hộ và hỗ trợ tiêu hóa, để chứa các enzyme protease tương tự như các chất được tìm thấy trong dạ dày.

Như bạn chắc chắn biết, nó làm nổi bật nội dung của nó trong papain, một loại enzyme chính xác giúp chúng ta duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh có khả năng tiêu hóa protein của thực phẩm chúng ta tiêu thụ.

Thông tin dinh dưỡng của đu đủ

Nó là một loại trái cây nổi bật vì nó chứa một lượng lớn vitamin (trong đó chúng tôi tìm thấy vitamin của nhóm B, C, A và D), khoáng chất (như canxi, kali hoặc natri) và chất xơ.

Không có gì đáng ngạc nhiên, đu đủ được coi là một trong những loại trái cây giàu chất chống oxy hóa nhất, vì chỉ một nửa số quả cung cấp khoảng 38 miligam caroten, có khả năng bảo vệ chúng ta chống lại ung thư hoặc các bệnh tim mạch.

Mặt khác, sự đóng góp của nó về cả protein và chất béo là tương đối thấp, như trên thực tế xảy ra với hầu hết các loại trái cây.

Đóng góp dinh dưỡng của đu đủ trên 100 gram:

Chất dinh dưỡngNội dung / Đóng góp
Calo (kcal.)43
Carbohydrate10,82 g
Protein0,5 g
Béo0,25 g
Chất xơ1,90 g
Vitamin A152,50 IU
Vitamin C80 mg
Vitamin B10,02 mg
Vitamin E0,3 mg
Canxi20 mg
Magiê21 mg
Photpho10 mg
Kali182 mg
Natri8 mg

Tính chất của đu đủ

Ở đây chúng tôi tóm tắt các tính chất chính của đu đủ. Bất kỳ lý do để không thưởng thức nó ngay bây giờ?

  • Nó có một lượng lớn vitamin và khoáng chất, cũng như chất xơ.
  • Nhờ hàm lượng chất xơ, nó là một loại trái cây có khả năng giải độc tuyệt vời, giúp lần lượt giải độc cơ thể và tạo điều kiện cho việc trục xuất các chất độc tích tụ theo thời gian.
  • Sức mạnh chống oxy hóa tuyệt vời, nhờ sự hiện diện của carotene, vitamin C và flavonoid.
  • Nó là một loại trái cây khử trùng, giúp làm sạch cả ruột và ruột.
  • Nó là bảo vệ chống lại ung thư và các bệnh tim mạch.
  • Đặc tính chống viêm, nhờ tác dụng chung của vitamin C, E, beta-carotene và enzyme.
  • Nó bảo vệ chống lại viêm khớp dạng thấp (và các chứng viêm khác).
  • Nó là thuốc lợi tiểu nhẹ vì vậy nó giúp chống lại sự lưu giữ chất lỏng và thanh lọc cơ thể của chúng ta: lý tưởng trong trường hợp này cho trẻ em.
  • Nó giúp làm cho tiêu hóa tốt, do đó tránh tiêu hóa nặng.

Làm thế nào để làm đu đủ mất nước?

các Đu đủ khử nước Nó trở thành một lựa chọn khác để thưởng thức những phẩm chất khác nhau mà loại trái cây tuyệt vời và tinh tế này mang lại cho chúng ta. Tất nhiên, chúng ta phải ghi nhớ một điều rất quan trọng: hàm lượng đường của nó cao hơn nhiều, vì vậy tiêu thụ theo cách này không được khuyến khích cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Hãy là như nó có thể, Đu đủ mất nước là kết quả của việc làm khô đu đủ tươi, do đó đạt được sự giảm rõ rệt về hàm lượng nước của nó. Vì lý do này, đu đủ mất nước có xu hướng trông nhỏ hơn và sáng hơn, và hương vị ngọt ngào của nó tăng lên đáng kể.

Nếu bạn muốn học cách làm đu đủ mất nước tại nhà, nó thực sự rất đơn giản. Nếu bạn không có bộ khử nước, bạn có thể chọn lò nướng để lấy nó.

Để làm điều này bạn chỉ cần gọt vỏ đu đủ và cắt nó thành những miếng rất nhỏ. Đặt giấy nhôm vào khay lò và đun nóng ở nhiệt độ thấp. Đặt đu đủ vào lò nướng, thỉnh thoảng lật lại để tránh bị cháy. Bạn nên để nó trong lò từ 3 đến 6 giờ.

Sẵn sàng! Sau thời gian này lấy ra khỏi lò, để nguội và bảo quản đu đủ đã khử nước trong lọ thủy tinh. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềThực phẩm trái cây

Đu Đủ-Tác dụng chữa bệnh của Đu Đủ (Carica papaya) (Tháng Tư 2021)