Bạch tuộc: lợi ích và đặc tính dinh dưỡng

các bạch tuộc Đó là một món ăn ngon và ít độc đáo nhất, mà chúng ta có thể thưởng thức tươi chỉ trong một vài tháng trong năm, thực tế là tháng một trong những thời điểm thú vị nhất theo nghĩa này.

Nó bao gồm một động vật thân mềm sống ở biển và ăn thịt, chúng ta thấy đặc biệt ở vùng nước có khí hậu ôn đới và nhiệt đới, và được đặc trưng bởi có một cơ thể mềm mại và tám cánh tay, mỗi cánh tay có hai hàng mút.

Đó là một thực phẩm lý tưởng mà chúng ta có thể thưởng thức trong nhà bếp, nhờ tính linh hoạt tuyệt vời của nó. Ví dụ, ở Tây Ban Nha, bạch tuộc là vinaigrette hoặc bạch tuộc phổ biến Galician (đi kèm với dầu ô liu, ớt bột và một ít muối).

Nhưng bạn có biết sự khác biệt Lợi ích bạch tuộc? Sự thật là nó được cấu thành như một loại thực phẩm lành mạnh, và nổi bật từ quan điểm dinh dưỡng.

Lợi ích của bạch tuộc

Từ quan điểm dinh dưỡng, bạch tuộc nổi bật với hàm lượng khoáng chất cao, trong đó chúng ta tìm thấy - trên hết - kẽm, một chất dinh dưỡng cơ bản trong việc duy trì sự phòng vệ, cũng như tham gia vào sự phát triển và tăng trưởng của cơ quan sinh dục (giúp lần lượt trong trường hợp có vấn đề sinh sản ở người đàn ông).

Về vitamin, nó cung cấp thực tế cùng một lượng niacin như cá xanh, một chất dinh dưỡng không kém phần cần thiết cho sản xuất năng lượng.

Không giống như các loài động vật có vỏ hoặc động vật thân mềm khác, bạch tuộc nổi bật với hàm lượng cholesterol thấp. Tất nhiên, vì sự đóng góp của nó trong natri không được khuyến cáo sử dụng trong trường hợp huyết áp cao.

Thông thường để chuẩn bị nó với ớt bột, vì nó tạo điều kiện cho việc tiêu hóa thịt của nó, do đó rất khó tiêu hóa cho dạ dày của chúng ta (cũng rất hữu ích khi luộc nó đi kèm với nguyệt quế).

Bạch tuộc đặc tính dinh dưỡng

Nói một cách dinh dưỡng, Bạch tuộc đặc tính dinh dưỡng Họ là như sau:

  • Kilocalories: 164
  • Carbohydrate: 4,4 g
  • Protein: 29,8 g
  • Chất béo: 2,1 g
  • Cholesterol: 95 mg
  • Chỉ số đường huyết: 50
  • Vitamin: A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6 và B12.
  • Khoáng chất: canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, natri, kẽm, đồng, mangan và selen.

Hình ảnh | sluzzelîn Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềThức ăn