Nước yến mạch: lợi ích và tính chất

Bạn có biết rằng bột yến mạch là một trong những loại ngũ cốc được tiêu thụ nhiều nhất, nhờ vào chất lượng dinh dưỡng và năng lượng của nó, lý do tại sao nó trở thành nền tảng của thực phẩm của nhiều người? Trên thực tế, từ quan điểm dinh dưỡng, yến mạch là một loại ngũ cốc cực kỳ giàu protein chất lượng tốt (còn được gọi là protein có giá trị sinh học cao), ngoài việc cung cấp lượng vitamin và khoáng chất rất thú vị.

Mặc dù bột yến mạch được coi là một loại ngũ cốc, nhưng sự thật là nó thực sự là một loại cây thân thảo hàng năm, thuộc họ cỏ. Mặc dù có nhiều giống khác nhau, các loài được trồng nhiều nhất được gọi là Ác quỷ Sativa.

Phổ biến nhất là tiêu thụ yến mạch một khi nó đã được nấu chín một chút, trong sữa hoặc nước. Theo nghĩa này, ví dụ, phổ biến nổi bật cháo, có nghĩa đen là cháo và theo truyền thống đã biến thành một bữa ăn sáng tuyệt vời cho những phẩm chất năng lượng tuyệt vời của nó. Tuy nhiên, từ bột yến mạch nấu chín có thể được làm một thức uống rau tuyệt vời, với các đặc tính thú vị cả về phòng ngừa và chữa bệnh và dinh dưỡng: nước bột yến mạch.

Lợi ích của nước yến mạch

Tăng và cải thiện đường ruột

Đây là một thức uống thực vật với chất lượng thú vị trong trường hợp táo bón, vì nó giúp làm mềm niêm mạc dạ dày trong khi duy trì chất lượng tăng quá trình đường ruột.

Mặt khác, chúng ta không thể quên rằng yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan.

Lý tưởng trong trường hợp cholesterol cao và chất béo trung tính

Có thể bạn có cholesterol cao hoặc chất béo trung tính cao. Nếu vậy, sự thật là cả bột yến mạch và bột yến mạch sẽ là đồng minh của bạn trong trường hợp này, vì nó rất giàu axit amin thiết yếu, đặc biệt là hàm lượng methionine của nó.

Nhờ axit amin này, nó là một thức uống và một loại ngũ cốc lý tưởng để giảm cholesterol LDL. Ngoài ra, nó rất giàu chất xơ và axit béo không bão hòa omega-6. Do đó, không chỉ làm giảm cholesterol xấu, mà còn giúp tăng chất tốt.

Hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường

Cả bột yến mạch và bột yến mạch đều được khuyên dùng cho người mắc bệnh tiểu đường, vì hàm lượng chất xơ hòa tan của nó rất hữu ích để cải thiện sự tiêu hóa chính xác và tốt hơn của tinh bột, do đó nó duy trì mức đường huyết ổn định.

Giúp cải thiện tiêu hóa

Nếu bạn bị chứng khó tiêu và táo bón, không còn nghi ngờ gì nữa, nước bột yến mạch sẽ trở thành người bạn tốt nhất của bạn. Tại sao? Rất đơn giản: bằng cách giảm axit mật tạo điều kiện cho đường ruột tốt, đồng thời được chỉ định trước đó làm trơn niêm mạc dạ dày.

Sự giàu có trong hóa chất thực vật: phòng chống ung thư

Ngày càng nhiều bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên tiêu thụ yến mạch thường xuyên, đặc biệt là do sự hiện diện của một số chất phytochemical trong thành phần của chúng, giúp tự nhiên khi bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại ung thư.

Hình ảnh | Bob Peterson / tsnoni Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.

Lợi ích gì khi bạn ăn yến mạch mỗi ngày? (Tháng BảY 2024)