Bột yến mạch và sô cô la. Công thức ngon và giòn

Chúng tôi gần như vào Giáng sinh và chúng tôi đã làm việc để thực hiện các công thức nấu ăn Giáng sinh khác nhau. Lần này chúng tôi muốn bắt đầu với vị ngọt, bởi vì nó có thể là thứ gây ra nhiều nhu cầu nhất trong số các thực khách và là biểu tượng hoàn hảo của mùa Giáng sinh này, với nougat, panettone, polvorones trong số các món tráng miệng và đồ ngọt thông thường khác.

Những bánh quy này có thể được làm với các thành phần khác nhau, bạn chỉ cần giữ các thành phần cơ bản và sau đó nêm nó và thêm bất cứ thứ gì bạn thích hoặc thích.

Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi muốn thử với bột yến mạch và để có một điểm ngọt ngào hơn, chúng tôi đã thêm sô cô la vào cuối quá trình chuẩn bị. Chúng tôi giải thích cách thực hiện chúng và những lựa chọn bạn có nếu có một thành phần trong công thức mà bạn không thích hoặc bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp.

Cách làm bánh quy bột yến mạch và sô cô la

Thành phần:

240 gram bột yến mạch mềm
75 gram bột trắng (yến mạch, lúa mì, đánh vần) hoặc thậm chí là nguyên hạt
120 gram bơ không ướp muối
100 gram đường trắng hoặc nâu
1 quả trứng lớn
Nửa muỗng cà phê men
Một nhúm muối tinh
Quế
Sôcôla cốm

Thành phần mà bạn có thể thay đổi:

Gừng (gia vị Giáng sinh rất điển hình)
Hạt nhục đậu khấu
Nho khô
Ngày tháng
Quặng
Quả hồ trăn

Làm thế nào để chúng ta chuẩn bị chúng ?:

Ở nơi đầu tiên, điều cần thiết là bạn phải có tất cả các thành phần nặng và bằng tay, để bạn chỉ phải thêm chúng theo thứ tự mà chúng tôi đề xuất. Tất nhiên, không cần phải nói rằng lò nướng phải được làm nóng trước để khi bạn hoàn thành việc chuẩn bị bánh quy, bạn nhập chúng mà không phải chờ đợi, chúng tôi sẽ đặt nhiệt độ trong khoảng 150 º và º180 º độ tùy thuộc vào loại lò có nhiệt lên xuống.

Để bắt đầu sử dụng bơ phải sử dụng thuốc mỡ để dễ trộn hơn với đường, trong trường hợp này (chúng tôi đã đặt nó vào lò vi sóng trong vài giây ở chế độ rã đông để làm mềm).

Sau khi trộn bơ và đường, đã đến lúc giới thiệu trứng và quan sát rằng ba thành phần được tích hợp đầy đủ.

Sau đó, chúng tôi sẽ bao gồm các thành phần khác, bắt đầu với yến mạch, bột mì, men, quế và muối.

Sau khi tất cả các thành phần được trộn hoàn toàn, chúng tôi sẽ sử dụng giấy nướng để xếp khay của chúng tôi và đặt những quả bóng nhỏ thành hàng và nghiền chúng để tạo thành bánh quy, rắc thêm quế lên trên và thêm cốm sô cô la lên bề mặt của cookie.

Khi giới thiệu chúng trong lò nướng, chúng tôi sẽ kiểm tra xem cookie có bị ngả màu không và trong mọi trường hợp không để chúng cứng lại, thời gian thích hợp là từ 15 đến 20 phút nhưng như chúng tôi đã đề cập, mỗi lò nướng đều khác nhau và đó là vấn đề xem chúng. Chúng tôi muốn đưa chúng ra ngoài khi bạn vẫn còn hơi mềm và cùng một sức nóng cuối cùng làm chúng cứng lại và vì vậy chúng bắt được độ giòn hoàn hảo.

Tôi hy vọng bạn thích bánh quy nhiều như chúng tôi, và làm chúng và thưởng thức chúng không chỉ vào Giáng sinh mà trong suốt cả năm. Bất cứ ai có con ở nhà sẽ biết rằng cookie là nguồn tài nguyên tốt nhất cho một bữa ăn nhẹ hoặc một bữa ăn nhẹ, nhưng miễn là chúng tự làm (và lành mạnh hơn).

Chúng tôi sẽ sớm xuất bản thêm công thức bánh quy, với các thành phần khác nhau, vì có nhiều người thích dùng dầu thay vì bơ, hoặc vì những lý do khác, chẳng hạn như dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp cần được chăm sóc nghiêm ngặt hơn Thời gian để làm thức ăn tại nhà. Chủ đềCông thức nấu ăn cookie