Thông tin dinh dưỡng cho kem và kem: giàu protein và canxi

Các loại kem trở thành một lựa chọn tuyệt vời để làm mới chúng ta, một điều tuyệt vời đặc biệt là khi chúng ta nóng. Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của nó làm cho nó có thể trở thành một món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ rất thú vị, với sự đóng góp thú vị trong canxi, protein và vitamin B2. Mặc dù, tất nhiên, miễn là tiêu thụ của nó là thỉnh thoảng và không bao giờ quá mức.

Vào mùa hè, chúng ta biết rằng một trong những ý tưởng hay và thú vị nhất để giảm nhiệt và nhiệt độ cao là có một cây kem ngon, mặc dù điều quan trọng là phải tính đến việc chúng là đá hay kem vào lúc uống, đặc biệt là ở những người đó đó là theo chế độ ăn kiêng loãng.

Như chúng tôi đã chỉ ra trong bài báo mà chúng tôi biết rằng kem không béo, chỉ cần nhìn vào các thành phần của popsicles và kem để khám phá ra rằng, mặc dù tương tự, chúng là những thực phẩm khác nhau.

Thành phần nuôi dưỡng của kem và popsicles

Rõ ràng là sự đóng góp dinh dưỡng mà chúng ta có được từ kem, popsicles hoặc sorbets, là khác nhau do các thành phần được sử dụng cho chế phẩm của họ là khác nhau như nhau. Điều gì làm cho hàm lượng của nó trong các chất dinh dưỡng thiết yếu, chất béo và calo thậm chí rất khác nhau.

  • Năng lượng:Nhiều chuyên gia dinh dưỡng phân loại kem và kem là thực phẩm có hàm lượng năng lượng vừa phải, điều đó có nghĩa là 100 gram đóng góp dưới 300 kcal. Trong khi kem làm bằng sữa đóng góp khoảng 150 kcal. Theo nghĩa này, kem (popsicles) và sorbets nổi bật, với sự đóng góp năng lượng dao động từ 68 đến 138 kcal.
  • Protein:Mặc dù có thể chắc chắn đáng ngạc nhiên, bạn có biết rằng các protein có trong sữa và kem kem có giá trị sinh học cao? Điều này có nghĩa là kem được làm từ sữa bột (thường được bỏ qua), hàm lượng của nó trong protein có chất lượng tốt tăng lên, làm nổi bật sự đóng góp của lysine axit amin. Nếu bạn cũng thêm các loại hạt vào kem, hàm lượng protein của nó có thể tăng lên rất nhiều.
  • Carbohydrate:Giá trị năng lượng chính được tìm thấy trong cả kem và kem sữa là do đặc biệt là hàm lượng đường, chủ yếu là đường sữa và đường bổ sung như sucrose hoặc xi-rô glucose. Tuy nhiên, sự đóng góp chất béo của nó có thể đóng một vai trò tích cực trong vấn đề này, vì trì hoãn việc làm rỗng dạ dày vì những nguyên nhân tương tự mà loại đường này không hấp thụ quá nhanh. Đây là những gì xảy ra, ví dụ, với đường sữa, là một loại đường đơn giản của sự hấp thụ chậm hơn.
  • Béo:Cả kem kem và kem làm từ sữa đều có xu hướng có hàm lượng chất béo thay đổi, mặc dù nó có độ kem cao hơn kem làm từ sữa. Rõ ràng, tất cả mọi thứ sẽ phụ thuộc vào các thành phần được thêm vào, có thể tăng gấp đôi hàm lượng chất béo này, như trường hợp bao phủ của sô cô la hoặc miếng sô cô la trắng. Trong mọi trường hợp, 100 gram kem kem đóng góp khoảng 20% ​​lượng chất béo khuyến nghị hàng ngày. Tuy nhiên, kem nước và kem không chứa chất béo.
  • Cholesterol:Hàm lượng calo của kem và sữa cao hơn, cung cấp khoảng 30 mg. cholesterol trên 100 gram sản phẩm. Như chúng ta có thể thấy, nó là một hàm lượng cholesterol hơi cao, mặc dù nó chỉ chiếm 10% lượng cholesterol được khuyến nghị tối đa (300 mg / ngày).
  • Vitamin:Hàm lượng vitamin được cung cấp bởi kem hoặc kem sữa không quá thú vị. Ví dụ, họ chủ yếu cung cấp vitamin B2.
  • Khoáng sản:Đặc biệt đáng chú ý là sự hiện diện của canxi, đặc biệt là trong các loại kem và kem làm từ sữa. Trên thực tế, 100 gram kem làm từ sữa cung cấp khoảng 148 mg. Đóng góp của nó trong magiê cũng thú vị.

Sự khác biệt chính giữa kem, popsicles và sorbets

Các loại kem có một cơ sở của sữa (được coi là sữa) và trứng, vì vậy chúng rất giàu chất dinh dưỡng và cung cấp số lượng lớn hơn cả chất béo và protein.

Điều này khác với các cực và soret, được làm bằng nước thường được thêm đường và nước ép trái cây, có phần nghèo dinh dưỡng hơn.

Do đó, thành phần dinh dưỡng của kem hoặc sữa (sữa) và kem kem có xu hướng rất khác nhau. Vì vậy, nó không chỉ thay đổi sự đóng góp của nó trong protein, vitamin hoặc khoáng chất, mà còn trong chất béo (và do đó trong calo).

Cẩn thận với kem công nghiệp. Nhà và thủ công tốt hơn nhiều

Cũng cần phải phân biệt giữa kem và cực công nghiệp và thủ công, vì các công ty công nghiệp thường chứa các thành phần biến đổi và phụ gia thực phẩm.

Ngược lại, các nghệ nhân có xu hướng, như bạn có thể tưởng tượng, tự nhiên hơn nhiều, vì vậy họ có xu hướng dễ tiêu hóa hơn nhiều, mặc dù - có - họ không tồn tại nhiều như các nhà công nghiệp. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.

THỰC PHẨM GIÀU CANXI GẤP 6 LẦN SỮA GIÚP HỖ TRỢ GIẢM CÂN BẢO VỆ TIM MẠCH (Tháng 2024)