Nấm, tính chất và lợi ích quan trọng nhất
Nấm là trái cây của mùa thu. Vì lý do này, rất hữu ích để khám phá thêm một chút về các tính chất, đức tính và lợi ích quan trọng nhất của nó, vì chúng ta có thể tìm thấy chúng trong rừng hoặc ngoài đồng, và việc chuẩn bị của chúng có thể thực sự đơn giản và đơn giản.
Tất nhiên, vì rõ ràng là giả sử, chúng ta phải là chuyên gia về chúng, hoặc ít nhất là khám phá ra cái nào có thể ăn và cái nào không thể, vì tiêu thụ một số chất độc hoặc độc hại có thể cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta.
Trong những trường hợp này, điều tốt nhất là đừng mạo hiểm, hãy đến một siêu thị và mua một số loại nấm ăn được. Theo cách này, một mặt chúng ta sẽ tiếp tục tận hưởng lợi ích dinh dưỡng của nó và mặt khác chúng ta sẽ không chấp nhận rủi ro.
Và trên thực tế, rất có thể là nếu chúng tôi hỏi bạn về một loại thực phẩm đặc trưng khác của mùa thu, thì hạt dẻ là một thực phẩm khác xuất hiện trong tâm trí, đặc biệt và đặc biệt là vì lợi ích của nó và các tính chất quan trọng nhất cần xem xét.
Tuy nhiên, một trong những thực phẩm tuyệt vời khác của mùa thu này mà chúng ta thấy là chính mình nấm, nổi bật bởi vì chúng có rất nhiều lợi ích, từ quan điểm dinh dưỡng.
Như chúng ta đã biết, nấm là kết quả của sự phát triển của một loại nấm; những sinh vật sống giữa vương quốc thực vật và động vật, nhưng khác với những thực vật bậc cao ở chỗ chúng không có diệp lục.
Lợi ích dinh dưỡng của nấm
Họ nổi bật vì sự giàu có protein có giá trị sinh học caovà bởi vì chúng có tỷ lệ muối khoáng quan trọng, trong đó chúng ta có thể xem lại phốt pho, sắt và kali, thấp natri.
Chúng là một nguồn tuyệt vời của các nguyên tố vi lượng, làm nổi bật clo , lưu huỳnh, boron, mangan và kẽm.
Do tỷ lệ protein cao này, nấm có hệ thống tiêu hóa rất giống với thịt, vì vậy, để giúp quá trình tiêu hóa không nặng nề, chúng tôi khuyên bạn nên tiêu thụ với salad, nếu có thể chỉ là rau sống.
Điều này có thể là nhờ vào tỷ lệ dồi dào của nước và cellulose hoặc chất xơ của rau, một thứ giúp trung hòa kết quả axit hóa của nấm.
Chúng cũng kích thích cả não và hoạt động thần kinh, và lý tưởng cho các trường hợp thiếu máu, hoặc trong chế độ ăn kiêng giảm cân.
Các tính chất quan trọng nhất của nấm
Trong số lợi ích của nấm Nổi bật nhất, chúng tôi tìm thấy sau đây tài sản o đức tính:
- Hàm lượng protein có giá trị sinh học cao.
- Tỷ lệ quan trọng của muối khoáng: phốt pho, sắt và kali, thấp natri.
- Nguồn nguyên tố vi lượng tuyệt vời: clo , lưu huỳnh, boron, mangan và kẽm.
- Chúng kích thích hoạt động thần kinh và não.
- Lý tưởng trong chế độ ăn kiêng giảm béo và thiếu máu.
