Bánh quy trà matcha: cách làm tại nhà (công thức)

Ai không thích bánh quy? Sô cô la, bơ, các loại hạt ... Sự thật là chúng rất ngon, đặc biệt là nếu chúng ta tự làm chúng ở nhà, và chúng ta sử dụng các thành phần tốt nhất cho sức khỏe.

Nếu bạn đam mê trà nhiều như chúng tôi làm, và đặc biệt là trà xanh, có khả năng là bạn quan tâm đến ý tưởng thêm một ít trà vào công thức bánh quy thông thường của mình, bạn có nghĩ vậy không? Và nếu thay vì thêm bất kỳ loại trà xanh nào, những gì chúng tôi làm là kết hợp tuyệt vời trà matcha?.

Như bạn chắc chắn đã biết, nhiều loại trà xanh đến trực tiếp từ Nhật Bản, nơi thực tế nó phổ biến đến mức nó trở thành một trong những loại trà được sử dụng nhiều nhất trong Trà đạo truyền thống. Và, ngoài ra, Đó là một lựa chọn lý tưởng để thêm vào công thức bánh ngọt của chúng tôi, ví dụ như trường hợp của cookie.

Cách làm bánh quy trà Matcha

Thành phần:

  • 15 g trà matcha
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 190 g. bột
  • 120 g. bơ
  • 70 g. của glas đường

Chuẩn bị bánh quy trà Matcha:

  1. Để bơ trong một thời gian ở nhiệt độ phòng. Theo thời gian, cho bơ vào một cái bát và đánh đều cho đến khi nó có được kết cấu khá mịn.
  2. Thêm đường bột vào bát bơ và tiếp tục đánh cho đến khi đường được kết hợp và trộn đều với bơ. Theo cách này, kem sẽ chuyển sang màu vàng.
  3. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng trứng và thêm nó vào bát trước. Trộn lại.
  4. Rây bột và cho vào một cái bát khác. Thêm trà matcha vào bát này, trộn đều mọi thứ và thêm nó vào bát lòng đỏ trứng và bơ. Trộn đều với sự trợ giúp của thìa.
  5. Cắt bột thành nhiều phần và nhào lại. Điều quan trọng là bạn phải làm như vậy ít nhất 6 lần nữa.
  6. Bây giờ đặt một bộ phim và làm phẳng bột cookie lên trên. Bọc nó trong phim cho đến khi nó ở dạng cuộn và dự trữ trong tủ lạnh trong 30 phút.
  7. Sau khi vượt qua những phút này, cắt bột với sự trợ giúp của một con dao cho nó hình dạng của bánh quy. Đặt chúng vào khay lò và nấu chúng trong lò trong 20-25 phút ở 170ºC.
  8. Sau thời gian này sẽ sẵn sàng.
Chủ đềCông thức nấu ăn cookie

Bánh quy trà xanh/Matcha greentea cookies (Tháng Hai 2024)