Không dung nạp hoặc dị ứng với tỏi

Nó thường rất phổ biến ở nhiều người, sau khi ăn tỏi (đặc biệt là tỏi sống) có xu hướng cảm thấy có vấn đề hoặc khó chịu cả tiêu hóa và dạ dày ngay sau đó.

Sự thật là chúng ta đang phải đối mặt với một loại thực phẩm khá phổ biến, được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp để thêm hương vị cho nước sốt, kem và các món ăn khác, thường được sử dụng trong sofrito.

Mặc dù có những lợi ích và tính chất khác nhau, nhưng sự thật là nó trở thành một trong những nguyên nhân lớn nhất không chỉ gây hôi miệng, mà còn là vấn đề về đường tiêu hóa ở những người nhạy cảm với thành phần của nó.

Tại sao tôi cảm thấy tồi tệ khi tôi ăn tỏi?

Sự thật là không dung nạp tỏi (hoặc chính dị ứng tỏi) thường phổ biến hơn bạn nghĩ. Trên thực tế, không cần thiết phải không dung nạp với thực phẩm này vì vậy việc tiêu thụ nó sẽ gây ra cho chúng ta một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt là ở những người nhạy cảm.

Vấn đề này là do hàm lượng fructan của tỏi (mà chúng ta cũng thấy tò mò trong hành tây), một hợp chất được làm từ một chuỗi fructose, không được con người tiêu hóa. Mặc dù hầu hết mọi người dung nạp chúng, nhưng ở những người khác, nó có thể gây ra tác dụng phụ khó chịu.

Đặc biệt trong trường hợp tỏi là do sự hiện diện của inulin, giải phóng fructose trong quá trình tiêu hóa.

Các triệu chứng không dung nạp tỏi là gì? Làm sao để biết tôi có nhạy cảm với tỏi không?

Nếu bạn đã ăn một món ăn trong đó tỏi đã được sử dụng trong chế phẩm của nó, và sau một thời gian bạn cảm thấy khó chịu về tiêu hóa (và vấn đề này được lặp lại mỗi khi bạn ăn thứ gì đó với tỏi trong các thành phần của nó), bạn có thể nhạy cảm với tỏi, hoặc trình bày bất kỳ không dung nạp và / hoặc dị ứng.

Đó là, nếu dạ dày của bạn đau sau khi ăn tỏi, nhiều khả năng hệ thống tiêu hóa của bạn không dung nạp tốt thực phẩm này.

Các triệu chứng khá rõ ràng:

  • Đau bụng
  • Đau dạ dày
  • Béo bụng
  • Đầy hơi (khí).
  • Thay đổi nhu động ruột của bạn

Làm gì khi đối mặt với việc không dung nạp tỏi?

Rõ ràng giải pháp là loại bỏ hoàn toàn tỏi khỏi chế độ ăn uống của chúng ta, bởi vì hệ thống tiêu hóa của chúng ta không dung nạp tốt thực phẩm này.

Hình ảnh | rfduck Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềKhông dung nạp thực phẩm

Chú ý 5 "tác dụng phụ" nguy hiểm không ngờ của tỏi bạn cần biết (Tháng Tư 2021)