Cách làm món ispas của Venezuela và cách làm của họ: 3 công thức nấu ăn ngon

các ispas Chúng không phải là rất dày, bánh tortilla phẳng, thường được sử dụng như một món ăn kèm cho tất cả các loại thực phẩm, từ các món thịt đến súp, bao gồm cả salad hoặc công thức ngọt như mứt.

Vì lý do này, họ cũng được biết đến với tên của bánh tortilla o thay đổi. Đó là một món ăn rất truyền thống ở các quốc gia như Colombia, Panama và Venezuela, nơi chúng còn được biết đến với tên của changa và tortilla.

Trên thực tế, là kết quả của các cuộc trao đổi di cư khác nhau đã diễn ra giữa Venezuela và Quần đảo Canary trong nhiều thập kỷ, Người Venezuela Họ đã tiếp cận chúng tôi thông qua quần đảo Canary.

Venezuela là gì?

Như chúng tôi đã chỉ ra trước đó, arepas bao gồm một món ăn làm từ bột ngô xay, mặc dù nó cũng có thể được làm bằng bột ngô nấu sẵn. Việc chuẩn bị của nó thực sự rất đơn giản, và nó có thể được nấu dễ dàng trong chảo hoặc trong lò nướng (miễn là nóng).

Không vô ích, nấu ăn của nó là phổ biến theo những cách khác nhau. Ví dụ, chúng có thể được nướng, nướng, chiên và thậm chí là luộc. Thậm chí còn có một thiết bị nhỏ được phát triển đặc biệt để nấu ăn, được phát hành vào năm 1989: nó được biết đến với cái tên Tosty Arepavà như tên gọi của nó, giúp chuẩn bị các ispas và giảm thời gian chuẩn bị.

Ở Venezuela, người ta thường gặp Areperas, đó là những nhà hàng chuyên biệt ở ispas, nơi chúng ta có thể thưởng thức rất nhiều loại ispas chứa đầy các món hầm khác nhau, rất phổ biến trong thị trấn.

Ở đây chúng tôi giải thích các bước và các thành phần cần thiết để làm món ispas truyền thống tự làm tại nhà, vì chúng được sản xuất ở Colombia hoặc Venezuela. Ngon quá!

Làm thế nào để làm cho người Venezuela

Công thức của người Venezuela rang

Thành phần:

  • 2 cốc bột ngô trắng đã nấu sẵn
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 cốc rưỡi nước
  • Dầu ô liu

Chuẩn bị:

  1. Trong một cái bát đổ một cốc và một nửa nước. Thêm muối và một giọt dầu ô liu. Bây giờ thêm bột từng chút một, pha loãng nó trong nước. Điều quan trọng là bạn làm điều đó một cách cẩn thận, để tránh hình thành cục.
  2. Nhào bột bằng tay thêm từng chút bột và nước, cho đến khi bạn có được một miếng bột mềm (bột này không nên dính vào tay).
  3. Bây giờ tạo thành những quả bóng có kích thước trung bình với sự trợ giúp của bàn tay, làm phẳng chúng và cho chúng một hình tròn đối xứng với độ dày nhỏ.
  4. Làm nóng lò nướng đến 200ºC.
  5. Làm nóng chảo chống dính với một chút dầu. Khi nóng, đặt các ispas và để chúng nấu chín cả hai mặt. Thời điểm lý tưởng để biết những gì họ được làm bằng? Họ nên được nhấc ra khỏi chảo một mình.
  6. Sau đó đặt arepas rang lên khay nướng và để chúng hoàn thành trong lò trong vài phút, cho đến khi chúng có được màu vàng và hình dạng của chúng bị phồng lên.
  7. Danh sách! Bây giờ bạn có thể lấp đầy chúng bằng bất cứ thứ gì bạn thích: thịt, món hầm, bơ ...

Làm thế nào để làm cho điền vào Venezuela

Làm đầy công thức làm thịt

Thành phần:

  • 500 gr. váy bê
  • 2 quả ớt đỏ (ajís)
  • 1 củ hành tây
  • 2 tép tỏi
  • 1 chuyên gia cà chua
  • Hạt tiêu
  • Muối
  • Nước

Chuẩn bị:

  1. Gọt vỏ hành tây và cắt làm đôi. Sau đó cắt một trong những nửa đó thành những hình vuông nhỏ. Bóc vỏ tỏi và nghiền nát một trong số chúng.
  2. Bây giờ cho thịt vào nồi lớn với đủ nước. Kèm theo ajís, hành tây cắt thành miếng và tỏi và đun sôi cho đến khi thịt mềm. Sau đó, với sự trợ giúp của một cái nĩa, trộn nó rất mịn. Dự trữ nó.
  3. Cắt phần còn lại của hành tây, tỏi và ớt nấu chín rất mịn. Đặt chúng vào chảo rán và nâu chúng cùng với thịt nướng.
  4. Bây giờ cắt cà chua thành miếng nhỏ và thêm chúng vào thịt. Kết thúc hầm và dự trữ.
  5. Thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sẵn sàng!

Công thức của phi lê tope (cá)

Thành phần:

  • 500 gr. cá da trơn
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ tỏi
  • Tiêu ngọt
  • Nửa ly rượu
  • Dầu ô liu
  • Nước
  • Muối
  • Hạt tiêu

Chuẩn bị:

  1. Cho nhiều nước vào nồi và món cá ngừ trong đó. Khi cá đã sẵn sàng loại bỏ da và cắt nhỏ với sự trợ giúp của một cái nĩa. Dự trữ
  2. Trong khi chuẩn bị một món hầm với tỏi, hành tây và hạt tiêu ngọt. Xào trong dầu ô liu và thêm cá da trơn.
  3. Trộn đều và nêm nếm vừa ăn.
  4. Bây giờ là thời điểm lý tưởng để thêm rượu và để nó nấu ăn tốt. Khi cá khô, sửa lại bằng muối. Sẵn sàng!

compra esta comida si estas muy pobre (Tháng MườI 2019)