Cách làm bánh kếp bột yến mạch, lý tưởng cho bữa sáng bổ dưỡng
Ai chưa thử một dịp tuyệt vời bánh kếp? Cũng được biết đến với tên của pancaque o bánh kếp, như bạn chắc chắn đã biết trong một chiếc bánh mì dẹt và tròn, thường được làm ngọt theo cách truyền thống dựa trên sữa, bột mì, trứng, bơ, men, đường và một nhúm muối. Nó cũng là phổ biến để xây dựng chúng bằng cách thêm một số gia vị hoặc tinh chất, nổi bật đặc biệt là sự hiện diện của quế như một hương vị.
Trên thực tế, tùy thuộc vào quốc gia chúng ta đang ở, họ có xu hướng đi kèm với một hoặc một thành phần khác. Ví dụ, ở Hoa Kỳ và Canada, bánh kếp phủ xi-rô cây phong là phổ biến, trong khi ở nước ta, việc tiêu thụ chúng với kem hoặc mứt là phổ biến hơn.
Nó thường bị nhầm lẫn với bánh crepe, mặc dù trên thực tế, bánh kếp được đặc trưng bởi có đường kính nhỏ hơn, nó được làm bằng men và nó cũng được nấu trên lửa vừa cho đến khi nó có màu nâu hoàn toàn.
Chúng rất lý tưởng để ăn bất cứ lúc nào trong ngày, và mặc dù chúng thường được coi là một món tráng miệng có đường, chúng có thể trở thành một món ăn bổ dưỡng và lành mạnh, lý tưởng cho bữa sáng, đặc biệt là khi chúng được làm với các thành phần tự nhiên hơn và tránh sử dụng đường làm chất ngọt.
Như bánh kếp bột yến mạch về công thức mà chúng tôi nói chuyện với bạn trong dịp này. Nó rất dễ làm và ngon đến mức bạn chắc chắn sẽ được khuyến khích chuẩn bị cho bữa sáng của mình.
Công thức làm bánh yến mạch
Thành phần bạn cần:
- 50 gr. bột yến mạch
- 6 lòng trắng trứng
- Xi-rô Agave (để nếm)
- Quế mặt đất
- Dầu ôliu Extra virgin
- Là một phụ kiện: trái cây tươi tự nhiên, mật ong, mứt trái cây hoặc xi-rô agave.
Chuẩn bị bánh yến mạch:
Đầu tiên đặt bột yến mạch rây vào một cái bát lớn. Tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng và đánh lòng trắng một chút trong một bát riêng. Thêm lòng trắng trứng đánh bông vào bát bột yến mạch đã rây. Thêm một ít xi-rô agave để làm ngọt và trộn đều mọi thứ, đánh thật cẩn thận.
Trong khi chuẩn bị hỗn hợp, cho vào chảo một vài giọt dầu ô liu nguyên chất (để tránh dính chúng khi nấu chúng), và đặt chảo lên lửa vừa.
Khi chảo nóng đổ hỗn hợp để tạo thành bánh kếp. Đợi một vài phút cho đến khi nó được hoàn thành và màu nâu ở một bên, để xoay nó cẩn thận với sự trợ giúp của thìa, và để nó được thực hiện ngay bây giờ ở phía bên kia. Sau đó, cẩn thận, đặt từng chiếc bánh vào một cái đĩa lớn. Lặp lại thao tác tương tự cho đến khi bạn đã thực hiện tất cả các bánh kếp.
Khi phục vụ chúng, bạn có thể thêm một ít trái cây lên trên, mật ong, mứt trái cây tự nhiên yêu thích của bạn hoặc thêm một chút xi-rô agave tương tự.
Hình ảnh | Chủ đề ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKBữa sáng Bí quyết làm bánh kếp Bí quyết cho bữa sáng
