Cách nấu măng tây để tận hưởng lợi ích của nó
các măng tây Chúng là những thực phẩm có nguồn gốc chủ yếu từ Địa Trung Hải, đã được người Ai Cập và Hy Lạp cổ đại tiêu thụ vào thời của họ, mặc dù chúng được người La Mã đưa vào Tây Ban Nha.
Thời gian tốt nhất để thưởng thức các loại rau hoặc rau vĩnh viễn này là vào mùa xuân (cụ thể là trong tháng 4 và tháng 5), mặc dù cũng đúng là chúng ta có thể tìm thấy chúng trong các siêu thị thực tế quanh năm.
Từ quan điểm dinh dưỡng, liên quan đặc biệt đến các lợi ích và tính chất dinh dưỡng khác nhau mà chúng mang lại, chúng ta phải phân biệt ba giống mà chúng ta có thể tìm thấy trên thị trường: măng tây trắng, măng tây xanh và măng tây hoang dã.
Tuy nhiên, không có nghi ngờ rằng bất kể chúng ta tiêu thụ giống nào, một trong những lợi ích quan trọng nhất của măng tây là đức tính của nó đối với loại bỏ độc tố, nhờ vào hành động khử trùng và lợi tiểu của nó. Vì lý do này, thông thường được đưa vào chế độ ăn kiêng, vì khả năng to lớn của nó giúp cơ thể thải độc tố và các chất tiêu cực tích lũy trong cơ thể một cách tự nhiên.
Chọn nấu ăn gì khi nấu măng tây?
Tại thời điểm ăn măng tây để loại bỏ độc tốRõ ràng là cách chuẩn bị sẽ cho phép bạn tận hưởng những lợi ích chính này. Nhưng mọi thứ phụ thuộc vào loại măng tây sẽ được tiêu thụ, vì măng tây hảo hạng có xu hướng nấu nhanh hơn (bên trong mềm và giòn ở bên ngoài), và những người dày thường mất nhiều thời gian hơn để nấu.
1. Đầu tiên loại bỏ cát còn lại ở các mẹo
Tất nhiên, trước khi tiếp tục nấu ăn, nó là điều cần thiết rửa măng tây tươi dưới vòi nước lạnh, để loại bỏ phần còn lại của cát có thể đã tích lũy trong các mẹo.
Một lựa chọn đơn giản không kém khác là đổ đầy một bát hoặc bát bằng nước lạnh và để măng tây ngâm trong vài phút, cho đến khi bạn nhận thấy rằng không còn cát trong chúng.
2. Tháo các đầu của đinh tán
Nó là cơ sở của măng tây, có đặc thù là khá cứng và khó ăn. Ngoài ra, nó không ngon lắm để nói, vì vậy hầu hết các chuyên gia khuyên loại bỏ nó trong quá trình chuẩn bị măng tây, trước khi nấu.
Để đạt được điều này, bạn chỉ cần đặt bó măng tây lên thớt và cắt chúng để lại từ 4 đến 5 cm. của cơ sở. Bạn cũng có thể bẻ từng thân một, giữ măng tây bằng cả hai tay và uốn cong cẩn thận cho đến khi bạn có thể thấy chính xác nơi bắt đầu phần khó nhất.
3. Chọn nấu ăn phù hợp nhất
Tại thời điểm này, các phương pháp nấu ăn phổ biến nhất và thông thường cho măng tây là gì?
- Nấu ăn trong nước: nó là đủ để rửa măng tây tốt và buộc chúng theo chiều dọc với sự trợ giúp của một sợi hoặc sợi để nấu ăn. Cho nước vào đun sôi trong một cái nồi cao và thêm măng tây cố định đầu hoặc đầu măng tây ra khỏi nước. Thời gian nấu ăn tốt nhất? 10 phút nếu chúng là măng tây mỏng, và 15 phút nếu chúng rất dày.
- Nấu ăn bằng hơi nước: phương pháp nấu là như nhau, với sự khác biệt là một nồi có một nửa nước được sử dụng, và khi nước sôi, đặt giỏ của nồi hấp lên, đậy nắp bằng chảo.
- Nấu nướng: chỉ cần sử dụng một ít dầu ô liu trên vỉ nướng hoặc vỉ nướng và để măng tây được thực hiện, nhưng tránh bị cháy.
Hình ảnh của Istockphoto. Chủ đềThủ thuật nấu ăn
