Đậu xanh: lợi ích và tính chất
các đậu xanh Chúng là một số cây họ đậu thuộc họ đậu, được đặc trưng bởi có nguồn gốc từ Mỹ (cụ thể là từ Peru và Mexico) và mặc dù là cây hàng năm, thời gian tốt nhất trong năm là từ tháng 4 đến tháng 9, mặc dù chúng ta có thể tìm thấy nó ở thị trường trong suốt cả năm để được trồng trong nhà kính.
Chúng có hình dạng thon dài rất đặc trưng, có màu xanh nhạt, mặc dù chúng cũng có thể có hình dạng phẳng hoặc hình trụ, và màu vàng với các đốm đen.
Thời điểm tốt nhất để chọn chúng để đưa chúng vào nhà bếp hoặc phòng đựng thức ăn của chúng tôi là những màu có màu sắc tươi sáng, sống động, không có sự đổi màu lạ hoặc bất thường.
Đặc tính dinh dưỡng của đậu xanh
Từ quan điểm dinh dưỡng, đậu xanh cung cấp một lượng calo và chất béo thấp, do đó 100 gram chỉ cung cấp 30 kilocalo, do đó lợi ích dinh dưỡng và chất béo thấp, rất thú vị trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh và của tỉa thưa.
Chúng trở thành một nguồn chất xơ, vitamin (như vitamin A, vitamin B2 và B6, và vitamin C) và khoáng chất (như kali, canxi, magiê và phốt pho).
Về hàm lượng của nó trong các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, chúng ta phải nhấn mạnh rằng đậu xanh rất giàu folates, do đó nên tiêu thụ chúng trong chế độ ăn uống của bà bầu.
Lợi ích của đậu xanh
Sự thật là đối với các giá trị dinh dưỡng khác nhau mà chúng ta tìm thấy trong đậu xanh, chúng ta phải đối mặt với một số loại đậu rất tốt cho sức khỏe, vì chúng cung cấp một lượng chất dinh dưỡng thiết yếu cũng như chất xơ thú vị, nhưng chúng lại ít chất béo và calo.
Chúng rất thú vị - ví dụ - trong chế độ ăn kiêng giảm cân, ở phụ nữ mang thai và cuối cùng là chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh, nhờ vào lượng vitamin và khoáng chất.
Đối với hàm lượng chất xơ hòa tan là một lựa chọn tốt khi giúp cơ thể chúng ta giảm mức cholesterol cao, cũng như cải thiện quá trình chuyển hóa đường ruột và ngăn ngừa hoặc tránh táo bón.
Nó chứa các chất dinh dưỡng chống oxy hóa giúp chăm sóc sức khỏe của sinh vật, bằng cách ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do, và ngăn ngừa tim mạch, bệnh thoái hóa và ung thư.
Chúng cũng trở thành một loại thực phẩm rất lợi tiểu và khử trùng, nhờ đó chúng giúp loại bỏ tình trạng giữ nước và cơ thể chúng ta có thể loại bỏ độc tố tích lũy.
Hình ảnh | ripplestone garden / nociveglia Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
