Bưởi chống béo phì và tiểu đường
Bạn có thể sẽ nhớ tập phim đó của The Simpsons Trong đó Marge đã cho Homer một quả bưởi cho bữa sáng trong kế hoạch giảm cân của mình, và anh ta chỉ nghĩ đến việc nhồi nó với đường và chỉ ăn chất độc màu trắng mạnh mẽ ... Việc sử dụng bưởi của Marge cho bữa sáng không phải là ngẫu nhiên. Trong thực tế, nó trở thành một thực phẩm ăn sáng truyền thống ở nhiều quốc gia, nơi người ta thường cắt nó làm đôi và ăn với sự trợ giúp của một cái muỗng.
Các tính chất của bưởi đã được biết đến trong nhiều năm. Không nghi ngờ gì là một loại trái cây lý tưởng để thanh lọc cơ thể chúng ta và loại bỏ độc tố tích lũy.
Từ quan điểm dinh dưỡng, nó là một loại trái cây đặc biệt giàu vitamin C, axit folic, carotenoids chống oxy hóa, kali, magiê, và axit citric, malic, oxalic và tartaric. Ngoài ra, nó là một loại trái cây có hàm lượng calo rất thấp: cứ một trăm gram phần ăn được, bưởi chỉ đóng góp 39 calo.
Gần đây, chúng tôi đã biết kết quả của một nghiên cứu được công bố tại nơi làm việc Đặc tính chống béo phì và chống tiểu đường của hai chiết xuất tự nhiên giàu flavonoid (Helichrysum và Bưởi): cơ chế sinh lý và phân tử, được chỉ đạo bởi Giáo sư Alfredo Martínez và đồng đạo diễn bởi Giáo sư Fermín Milagro (Đại học Navarra), và kết luận của ông được đưa vào luận án của Ana Laura de la Garza, Tiến sĩ Khoa Khoa học Thực phẩm và Sinh lý học tại Khoa Dược. từ Đại học Navarra.
Thuộc tính hạ đường huyết
Kết quả nghiên cứu này đã được công bố trên các tạp chí khoa học Thực phẩm & Chức năng và Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm. Nó đã được quan sát thấy rằng bằng cách bổ sung chuột và chuột với chiết xuất bưởi tự nhiên, hoạt động của hai enzyme đặc trưng cho việc tiêu hóa carbohydrate bị ức chế, giảm sự hấp thu glucose ở ruột.
Theo nghiên cứu này, bưởi cải thiện tình trạng tăng đường huyết chuột mắc bệnh tiểu đường, điều hòa chuyển hóa glucose ở gan.
Thuộc tính chống béo phì
Mặt khác, giảm viêm liên quan đến béo phì ở gan và mô mỡ, hoạt động cả viêm và chống oxy hóa.
Theo Đại học Navarra giải thích trong một tuyên bố, ở những con chuột bị thừa cân và kháng insulin, người ta thấy rằng bưởi làm tăng tác dụng chuyển hóa có lợi liên quan đến việc hạn chế calo.
Qua | Thông cáo báo chí
Hình ảnh | Jorge Elías Bài viết này chỉ được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềTrái cây giảm béo béo phì
