Bà ngoại Custard: công thức nấu ăn ngon và truyền thống
các sữa trứng đã trở thành trong những thập kỷ qua trong một số món tráng miệng quan trọng nhất của tất cả các món ăn Tây Ban Nha. Chắc chắn nhiều bạn đã bắt đầu đọc bài viết này đã có cơ hội nếm thử vị ngọt này có thành phần chính của nó sữa, lòng đỏ trứng, đường và vani.
Phải nói rằng nguồn gốc chính xác của sữa trứng là không rõ. Mặc dù nhiều nguồn và nghiên cứu ẩm thực đặt nó trong nhà bếp khiêm tốn của các món ăn được truyền bá khắp Tây Âu.
Vào thời điểm đó, nó là một món tráng miệng rất dễ dàng để chuẩn bị vì tất cả các thành phần được phân tán trong tự nhiên. Bởi vì điều này, thật ngọt ngào khi kết hôn rất tốt với các giá trị khắc khổ và nghèo đói mà các linh mục và tu sĩ ban hành trong thời trung cổ.
Tất cả mà không đề cập rằng đó là một thực phẩm rất giàu protein động vật và chất béo đã làm bão hòa dạ dày của những đứa trẻ mồ côi, những người tràn ngập xung quanh.
Qua nhiều thế kỷ, mãng cầu cũng trở thành một món tráng miệng được tiêu thụ rất nhiều trong giới thượng lưu Pháp trong thời kỳ hoàng kim do hương vị đặc trưng và tinh tế hơn. Và ngày nay nó đã trở thành một trong những đồ ngọt quan trọng nhất của chế độ ăn Địa Trung Hải.
Làm thế nào để làm cho sữa trứng của bà ngoại. Công thức rất đơn giản
Chúng tôi rất tự tin rằng sau khi đọc tất cả những dòng này bạn đã bắt đầu làm cho nước miệng của bạn với tất cả mọi thứ chúng tôi đã nói với bạn về sữa trứng Một khi bạn biết điều này, bạn nghĩ gì về nó? chuẩn bị chúng bằng tay của chính bạn thông qua một công thức đơn giản mà bạn sẽ mút ngón tay?
Thành phần:
Chà, nếu vậy, chỉ cần lấy bút chì và giấy để viết ra các thành phần sau: 1 lít sữa nguyên chất, năm muỗng đường, hai muỗng bột ngô, 1 nhánh quế, bánh quy, 5 quả trứng và một ít vỏ chanh.
Chuẩn bị sữa trứng của bà ngoại:
Bạn đã có tất cả mọi thứ? Bây giờ chỉ còn là bạn tuân thủ cẩn thận tất cả các bước này để bạn có thể thưởng thức món sữa trứng này nó sẽ trông rất giống những người bà của bạn đã chuẩn bị cho bạn khi bạn nhỏ:
- Chúng tôi đun nóng 750ml sữa với vỏ quế và chanh. Trước khi nó sôi, hạ nhiệt và khuấy trong năm phút.
- Sau này, chúng tôi trộn lòng đỏ của trứng trong một cái bát với đường, phần còn lại của sữa và bột ngô. Đó là một ý tưởng tốt để sử dụng que để mọi thứ được trộn đồng nhất.
- Chúng tôi kết hợp sữa từ điểm đầu tiên và thêm nó vào bát với phần còn lại của các thành phần dần dần. Chúng tôi tiếp tục đánh mạnh mẽ cho đến khi chúng tôi nhận được một số sữa trứng dày.
- Tiếp theo, chúng ta phải đổ hỗn hợp mới này vào một thùng chứa lớn hơn mà chúng ta sẽ để một vài giờ trong tủ lạnh để thiết lập tốt.
- Cuối cùng, chỉ cần đổ hỗn hợp này vào các bát riêng lẻ mà chúng tôi sẽ cung cấp một liên lạc cuối cùng với một mary cookie ở trên cùng. Và tận hưởng!
