Gofio nougat: 2 công thức nấu ăn Giáng sinh của người Canada
Nếu có một loại thực phẩm đặc trưng của Quần đảo Canary, ngoài việc ngon miệng trở thành một lựa chọn rất bổ dưỡng, thì gofio nổi bật mà không có nghi ngờ gì là một trong những điều quan trọng nhất. Nó là thực phẩm chính của các dân tộc bản địa sống ở những hòn đảo xinh đẹp này từ nhiều thế kỷ trước, do đó tạo thành một loại thực phẩm tiền gốc Tây Ban Nha đích thực, đặc biệt có nguồn gốc Berber.
Như bạn có thể biết, về cơ bản nó bao gồm một điều tuyệt vời thức ăn làm từ bột ngũ cốc rang, thường được tạo thành từ kê hoặc lúa mì, nổi bật vì là một cái gì đó giống như một hỗn hợp ngũ cốc rang và ngũ cốc xay Nói chung là để đá. 
Mặc dù nó được tiêu thụ theo truyền thống với sữa hoặc được thêm vào như một thành phần khác trong các món hầm, nước dùng và nhuyễn, nó cũng có thể trở thành một lựa chọn lý tưởng cho món tráng miệng với gofio. Một ví dụ điển hình là truyền thống kẹo mút, cực kỳ phổ biến ở Quần đảo Canary.
Nhân dịp này, chúng tôi đề xuất hai công thức lý tưởng cho Giáng sinh, hoàn toàn khác nhau nhưng sẽ khiến nhiều độc giả của chúng tôi thích thú, và tại sao không, những người đọc chúng tôi từ các nơi khác trên thế giới nhưng lại thích hương vị và mùi thơm đặc biệt này và thức ăn tự nhiên ngon: tinh tế gofio nougat. Bạn có dám chuẩn bị chúng vào Giáng sinh này với chúng tôi không?
2 công thức nấu ăn của người Canada gofio nougat
Bạn sẽ phải chuẩn bị mỗi nougat khoảng 1 giờ và hoàn thành chúng trong khoảng 6 giờ.
Gofio kẹo dẻo
Thành phần:
- 100 gr của gofio de millo
- 75 gr mật ong
- 125 gr hạnh nhân nghiền
- 50 gr đường
Làm thế nào để làm cho gofio nougat:
- Trước hết, hãy tiến hành nướng bánh mì gofio một chút. Để làm điều này, chúng ta phải đặt một cái chảo không dính vào lửa và trong khi khuấy, nướng bánh mì gofio một chút. Khi nó được rang hoàn toàn, loại bỏ nó khỏi nhiệt và để nguội một chút.
- Trong khi đó, cho đường vào nồi trên lửa và để cho caramen.
- Khi đường thu được kết cấu caramel, thêm hạnh nhân nghiền và khuấy trong vài phút.
- Đặt giấy nướng vào khuôn bạn đã chọn để làm kẹo dẻo này (hãy nhớ rằng bạn có thể sử dụng khuôn silicon hình chữ nhật hoặc một nửa viên gạch sữa đơn giản).
- Đổ hỗn hợp hạnh nhân và caramel lên giấy nướng, và để nguội một chút.
- Khi trời lạnh hoàn toàn thêm gofio và mật ong và cuối cùng nhào nặn mọi thứ để nó được tích hợp tốt.
- Đặt bột vào một khuôn mới lót giấy nướng, làm phẳng toàn bộ bề mặt, phủ thêm giấy lò và dự trữ trong tủ lạnh để nó có được hình dạng bạn muốn trong vài giờ.
- Sẵn sàng! Nếu bạn muốn nó tại thời điểm phục vụ, bạn có thể thêm gofio trên đầu trang.
Nougat với gofio, mật ong, hạnh nhân và sô cô la
Thành phần:
- 125 gr hạnh nhân xắt nhỏ (không nghiền)
- 100 gr gofio rang
- 100 gr mật ong
- 75 gr đường
- Bảo hiểm sô cô la 100 gr
Cách làm kẹo dẻo của gofio, mật ong và hạnh nhân:
- Cho đường vào nồi và đun nóng trong lửa cho đến khi nó có được kết cấu caramel. Ngay lúc này, đập vỡ hạnh nhân xắt nhỏ và khuấy đều với sự trợ giúp của một chiếc thìa gỗ.
- Đặt một ít giấy rau hoặc lò nướng trên mặt bàn và để bột nguội một chút.
- Cho hỗn hợp caramel và hạnh nhân này vào một cái bát lớn và thêm gofio nướng và mật ong. Nhào bằng tay cho đến khi một viên hình thành.
- Đặt giấy nướng một khuôn silicon hình chữ nhật hoặc gạch sữa cắt làm đôi và đặt bột gofio nougat, so sánh nó tốt và để lại bề mặt mịn.
- Che với nhiều giấy, nắp và dự trữ trong tủ lạnh trong vài giờ.
- Khi nougat đã nguội và có hình dạng mong muốn là thời gian để làm tan chảy sô cô la. Để làm điều này, đặt sô cô la phủ trong nồi và đun nóng ở nhiệt độ thấp, luôn khuấy với sự trợ giúp của thìa gỗ để tránh dính chảo.
- Khi sô cô la đã sẵn sàng, lấy kẹo dẻo ra khỏi tủ lạnh, cẩn thận bỏ nó ra và thêm sô cô la tan chảy lên trên.
- Sẵn sàng! Phục vụ nó trên một đĩa màu đỏ đẹp và thưởng thức nó.
