Tỏi rất tốt cho cholesterol: lợi cho sức khỏe của tim

Tỏi là gì và tại sao nó lại tốt cho cholesterol?

Nếu có một loại thực phẩm mạnh, rất có lợi cho sức khỏe và được đánh giá rất cao về chất lượng và tính chất của nó, thì tỏi nổi bật chính xác là một trong số họ. Và có phải nhờ lợi ích của nó mà nó trở thành một thực phẩm không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại cholesterol cao.

Trên thực tế, có những người khuyên nên tiêu thụ 1 tỏi sống mỗi ngày, theo cách tương tự, cũng nên dùng 1 quả táo mỗi ngày. Như vậy, không còn nghi ngờ gì nữa, tỏi trở thành một loại thực phẩm cực kỳ thú vị trong chế độ ăn uống của tất cả những người có hàm lượng cholesterol và chất béo trung tính cao.

Bạn có biết tại sao không? Về cơ bản cho hàm lượng của nó trong allicin và ajoene, hai chất giúp rất tích cực trong trường hợp cholesterol và triglyceride cao. Điều này đã được khuyến nghị bởi Quỹ Tim mạch Tây Ban Nha (FEC), người đã khuyến nghị tầm quan trọng của bao gồm tỏi trong chế độ ăn uống hàng ngày, chủ yếu là vì những phẩm chất thú vị của nó về sức khỏe tim mạch.

Không phải là vô ích, các nghiên cứu khoa học khác nhau đã xác minh và chứng minh những tác động khác nhau mà việc tiêu thụ tỏi thường xuyên có đối với mức cholesterol cao. Ví dụ, một nghiên cứu được công bố gần đây trên tạp chí chuyên ngànhTạp chí khoa học thực phẩm và nông nghiệp(và được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Viện Độc chất của Đại học Sơn Đông, Trung Quốc), tiêu thụ tỏi sống lâu dài giúp tích cực ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Những lợi ích của tỏi chống lại cholesterol là gì? Nội dung allicin của nó

Giống như quả bơ, tỏi có thể thực sự tốt chống lại cholesterol, bởi vì trong số các vấn đề khác, và vì lợi ích và tính chất của nó, tỏi giúp hạ thấp cholesterol cao. Tại sao? Những phẩm chất chống cholesterol mà chúng ta nợ là sự hiện diện của Allicin trong thành phần của thực phẩm tuyệt vời này.

Chất này bao gồm một thành phần lưu huỳnh giúp tích cực khi thúc đẩy hoạt động đầy đủ hơn của sức khỏe tim mạch của chúng ta, nhờ vào việc nó giúp thanh lọc máu. Nhưng chúng tôi tìm thấy allicin trong tỏi khi chúng tôi cắt hoặc tách nó, vì chúng tôi cần một quy trình hóa học nhất định được sản xuất để nó xuất hiện.

Điều này dễ dàng được giải thích theo cách sau: khi chúng ta nghiền, tách hoặc nghiền tỏi, một hợp chất lưu huỳnh được biết đến với tên allicin được giải phóng, đó là kết quả cuối cùng của quá trình chuyển đổi alliin. Đó là, allicin được sản xuất khi alliin tiếp xúc với không khí.

Ngoài ra, tỏi không chỉ chứa alicia, mà hai hợp chất khác có lợi ích thú vị trong trường hợp cholesterol: ajoeno và adenosine. Hai chất này có tác dụng chống đông máu vượt trội, giúp lần lượt giảm cholesterol LDL.

Đó là một cái gì đó mà chúng tôi đã phát hiện ra trong bài viết Lợi ích của việc ăn tỏi nghiền hoặc nghiền nát, khi chúng tôi nhận xét rằng tỏi chính xác cung cấp một lượng lợi ích lớn hơn khi được nghiền nát, chính xác là do sự giải phóng của hầu hết các hợp chất lưu huỳnh của nó.

Làm thế nào để ăn tỏi để tận hưởng lợi ích của nó chống lại cholesterol?

Khi nói đến việc thưởng thức các phẩm chất chống cholesterol mà tỏi mang lại cho chúng ta, điều quan trọng là allicin được giải phóng, hợp chất lưu huỳnh mà chúng ta nợ lợi ích quan trọng của nó chống lại cholesterol. Và, để đạt được điều này, cần phải nghiền nát hoặc cắt nhỏ, và ngoài ra tiêu thụ nó sống.

Do đó, chúng ta chỉ cần bóc một hoặc hai tép tỏi, bẻ nó thành từng miếng hoặc nghiền nát nó với sự trợ giúp của một con dao hoặc vữa. Chỉ cần ăn một hoặc hai tép tỏi mỗi ngày.

Tuy nhiên, vì tỏi quá cay và thơm, và nếu chúng ta nấu nó, nó sẽ mất 90% các tính chất dược liệu quan trọng của nó, điều được khuyên nhất trong phương pháp điều trị chống cholesterol là dùng nó dưới dạng viên nang, hoặc cố gắng tiêu thụ nó nghiền nát và sống nếu chúng ta không bị các vấn đề về dạ dày (hoặc nhạy cảm trong dạ dày).

Tóm lại, tính chất của tỏi chống lại cholesterol

Nó chứa allicin, giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính cao.
Ngăn ngừa xơ cứng động mạch
Nó làm tăng cholesterol tốt (HDL).
Nó chứa chất chống đông máu tự nhiên ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.

Tại sao chúng ta không nên xem cholesterol là kẻ thù đối với sức khỏe của mình?

Chúng tôi đã nhận xét về bài viết Cholesterol KHÔNG có hại cho sức khỏe của bạn, rằng trên thực tế, mặc dù nó đã bị chỉ trích rất nhiều và ngày nay nó được coi như một kẻ thù đích thực (bởi một loạt các quảng cáo sản phẩm và thực phẩm có phẩm chất được cho là để giúp hạ thấp nó), Cholesterol cần thiết cho cơ thể chúng ta.

Nó là một loại lipid tham gia rất tích cực vào nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể chúng ta.Ví dụ, nó là một phần của màng sinh chất, là tiền chất của hormone giới tính (testosterone, estrogen và progesterone), là tiền chất của hormone corticosteroid (cortisol và aldosterone), là tiền chất của vitamin D và hỗ trợ tiêu hóa vitamin D và hỗ trợ tiêu hóa vitamin D chất béo là một thành phần của muối mật.

Do đó, Cholesterol là cơ bản và chỉ trở thành vấn đề khi nồng độ trong máu cao. Đó là, khi tổng lượng cholesterol vượt quá 200 mg / dl.; hoặc khi mức độ lipoprotein mật độ thấp (cholesterol LDL) lớn hơn 130 mg / dl.

Đổi lại, chúng ta phải đặc biệt chú ý đến các giá trị của lipoprotein mật độ cao (cholesterol HDL), vì nó được coi là nguy cơ đối với sức khỏe tim mạch nếu dưới 35 mg / dl. ở nam giới và 40 mg / dl. ở phụ nữ. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.