Thực phẩm chiên và sức khỏe
Mặc dù chiên (và thực phẩm chiên trong chính nó), chúng là một loại nấu ăn rất phổ biến mà mỗi ngày diễn ra ở nhiều ngôi nhà trên khắp thế giới.
Tuy nhiên, đó không phải là một lựa chọn ăn kiêng và tốt cho sức khỏe mà chúng ta nói, vì nó bao gồm việc ngâm thực phẩm trong dầu dồi dào, ở nhiệt độ có thể đạt tới 180 độ C.
Theo cách này, thức ăn có xu hướng thừa dầu mỡ, gây khó tiêu hóa và ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe của chúng ta, mặc dù trong một ý nghĩa nhất định, chúng ta không nhận ra điều đó.
Làm thế nào để có được một món chiên chất lượng
Vì thực phẩm có xu hướng bị mỡ quá mức đáng kể, một trong những lựa chọn tốt nhất để chăm sóc sức khỏe và tiếp tục lựa chọn kiểu nấu này, hãy đợi cho đến khi dầu đủ nóng trước khi đưa thức ăn vào chiên.
Chúng ta có thể lựa chọn dầu ô liu (trước dầu hướng dương), vì loại dầu này giữ nhiệt độ rất cao.
Chúng ta cũng phải ngăn chặn thực phẩm bị đốt cháy hoặc hút thuốc, vì theo cách này, các chất độc hại có thể được tạo ra do sự biến tính của các axit béo trong dầu.
Chúng ta không thể quên vào thời điểm này về một khuyến nghị cơ bản nên được tuân thủ thực tế sau mỗi lần chiên: làm ráo nước các thực phẩm chiên bằng giấy thấm và làm khô chúng. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
