Công thức nấu ăn cho ngày Giáng sinh
Đối với Ngày giáng sinh bạn phải chọn rất tốt các món ăn sẽ được phục vụ, vì, như mọi khi xảy ra khi có khách, mục tiêu chính là họ cảm thấy thoải mái.
Có tính đến việc bữa tối đêm Giáng sinh thường rất nhiều, tùy thuộc vào mỗi cộng đồng tự trị, lời khuyên nhất cho ngày Giáng sinh là phục vụ các món ăn nhẹ; ví dụ như một món súp hoặc kem như đầu tiên và một món hầm đi kèm.
Món ăn ngày Giáng sinh đầu tiên: Kem
Kem khoai tây mềm với cá hồi hun khói
Thành phần:
- 2 tỏi tây
- 1 kg khoai tây
- 1 lít nước dùng gà
- 500 ml sữa
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 200 gram cá hồi hun khói
- Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê thì là khô
- Muối và hạt tiêu đen
Công thức từng bước:
- Làm nóng một ít dầu ô liu trong chảo và xào tỏi tây xắt nhỏ trong 10 phút cho đến khi nó mềm.
- Thêm khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu, khuấy và thêm nước dùng gà. Khi nó bắt đầu sôi, đậy nắp và đun trong 20 phút cho đến khi khoai tây mềm.
- Hủy bỏ từ nhiệt và trộn với máy xay cho đến khi bạn có được một loại kem mịn.
- Thêm sữa, nước chanh và thì là, khuấy và thêm cá hồi hun khói xắt nhỏ.
Vichyssoise
Thành phần:
- 3 tỏi tây, chỉ có phần trắng
- 2 củ khoai tây
- 1 lít nước dùng gà
- 200 ml kem lỏng để nấu ăn
- Hẹ tươi
- Tiêu trắng
- Muối
Công thức từng bước:
- Để bắt đầu, một vết mổ được thực hiện trong tỏi tây và chúng được rửa rất tốt dưới vòi nước. Sau khi làm sạch, cắt thành lát.
- Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối.
- Cho nước dùng gà, tỏi tây và khoai tây vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ trong 45 phút cho đến khi rau quả mềm.
- Nó được nghiền với máy xay, muối và hạt tiêu trắng được thêm vào hương vị, khuấy và để nguội. Khi nó ở nhiệt độ phòng, nó được đặt trong tủ lạnh trong 2 hoặc 3 giờ để làm mát hoàn toàn.
- Khi thời gian đã trôi qua, kem được thêm vào, nghiền lại bằng máy xay và đưa trở lại tủ lạnh.
- Tại thời điểm ăn, nhúng vào bát và rắc hẹ tươi xắt nhỏ.
Món thứ hai cho ngày Giáng sinh: Hake soong trong nước sốt xanh với nghêu và tôm
Thành phần:
- 8 lát cá tuyết
- 4 củ hành
- 2 tép tỏi
- 200 gram nghêu
- 200 gram tôm bóc vỏ
- 1 dòng rượu trắng
- Dầu ô liu
- Bột mì
- Rau mùi tây tươi
- Muối
Công thức từng bước:
- Để bắt đầu, đặt ngao trong một cái chảo nhỏ trên lửa, đậy nắp và nấu cho đến khi chúng mở. Họ dự trữ.
- Các lát cá tuyết được ướp muối, chúng được lắc nhẹ để làm sạch phần dư thừa và chúng được chiên trong một cái hầm hoặc chảo rán sâu cho đến khi hơi nâu cả hai mặt. Họ được đưa ra ngoài và dành riêng.
- Trong cùng một loại dầu, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ, chiên cho đến khi vàng nâu. Một dòng rượu vang trắng tốt và một số nhánh mùi tây tươi xắt nhỏ được thêm vào, món thịt hầm được lắc nhẹ, nạo đáy để lấy lại tất cả các hương vị và các lát rượu được kết hợp. Nấu trên lửa vừa trong 10 phút.
- Ngao được thêm vào với trò chơi nấu ăn và tôm bóc vỏ. Nấu trong 10 phút cho nước sốt đặc lại. Nó được phục vụ nóng.
Món tráng miệng cho ngày Giáng sinh: Hazelnut Delights
Thành phần:
- 250 gram hạt phỉ
- 100 gram đường
- 2 lòng trắng trứng
Công thức từng bước:
- Hạt dẻ được đặt trong một chiếc chopper và nghiền nát để hạt phỉ được nghiền với một số mảnh lớn hơn. Trộn trong bát với đường.
- Cho lòng trắng trứng vào một cái bát, và thêm chúng vào hỗn hợp hazelnut và đường từng chút một, trong khi trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp ẩm nhưng có thể quản lý được.
- Với sự trợ giúp của một cái muỗng, các đống hỗn hợp được tạo ra trên khay lò được phủ giấy thực vật và cho vào lò sấy nóng sẵn ở 180 ° trong 20 phút.
Chúng được gỡ bỏ và để nguội trên giá cho đến khi chúng có tính nhất quán. Chủ đềBí quyết giáng sinh
