Chất dinh dưỡng thiết yếu: chúng là gì, lợi ích và chức năng
các dưỡng chất thiết yếu là những thứ mà cơ thể chúng ta không thể tổng hợp được mà thay vào đó là cần thiết để cơ thể hoạt động tốt.
Các chất dinh dưỡng thiết yếu, do đó chúng ta phải tìm kiếm nó trong thức ăn để sau này sinh vật hoàn thành chức năng đầu tiên phân hủy chúng và sau đó đồng hóa chúng.
Những chất dinh dưỡng này là cần thiết như chúng ta đã nói trước đây để cơ thể chúng ta hoạt động tốt, để có được năng lượng, hình thành các mô, sửa chữa các mô bị hỏng và các quá trình sinh hóa khác mà cơ thể chúng ta thực hiện.
Các chất dinh dưỡng cần thiết là gì?
Protein, carbohydrate, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa và chất béo chuyển hóa, vitamin tan trong nước và chất béo hòa tan, khoáng chất, macrominemony và các nguyên tố vi lượng và nước.
Protein
Chúng rất cần thiết cho sự tăng trưởng, cho sự hình thành các mô, tổng hợp và duy trì chúng, để hình thành huyết sắc tố, hormone bao gồm insulin, để duy trì vitamin, giúp vận chuyển oxy và carbon dioxide đến qua máu.
Protein được tìm thấy trong thực phẩm như thịt, thịt gia cầm, cá, trứng, sữa, các sản phẩm sữa, các loại đậu, rau, rau, ngũ cốc.
Mặc dù protein rất cần thiết như chúng ta đã nói trước đây, nhưng sự dư thừa của chúng cũng có thể gây hại cho sinh vật, cũng như sự thiếu hụt của nó.
Carbohydrate
Chúng tạo thành nguồn năng lượng chính của sinh vật của chúng ta, vì các tế bào của chúng ta được nuôi dưỡng, chủ yếu là não.
Chúng được chia thành nhiều nhóm, tùy thuộc vào số lượng thành phần có mặt trong sự hình thành hydrat: monosacarit, disacarit, polysacarit.
Trong nhóm các monosacarit Chúng tôi có các loại thực phẩm sau: mật ong và glucose từ trái cây, một số loại rau cũng vậy.
Trong nhóm các disacarit: đường sữa (sữa), đường hoặc sucrose, maltose.
Trong nhóm các polysacarit: rau, rau, ngũ cốc, các loại đậu, hạt, cam, táo.
Tại thời điểm tiêu thụ carbohydrate hoặc carbohydrate Tốt hơn là nên chọn cho sự hấp thụ chậm như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và rau hoặc rau.
Béo
Còn được gọi là lipid, chúng đáp ứng các chức năng sau trong cơ thể chúng ta, như duy trì nhiệt độ cơ thể, vận chuyển vitamin và tổng hợp chúng, tổng hợp hormone, chúng có mặt trong màng tế bào, chúng hoạt động như một nguồn dự trữ năng lượng.
Chất béo bão hòa: đến từ động vật, thịt, xúc xích, sữa, các sản phẩm từ sữa, bánh công nghiệp, bơ, mayonnaise.
Việc tiêu thụ chất béo bão hòa được khuyến khích để giảm nó, bởi vì tiêu thụ vượt mức có hại cho sức khỏe của chúng ta.
Chất béo không bão hòa: chúng tôi tìm thấy chúng trong rau, quả hạch, quả bơ, cá, dầu ô liu, ô liu, dầu hướng dương, cá trắng, cá xanh, ngũ cốc, ngũ cốc nguyên hạt, hạt vừng, hạt lanh.
Chất béo chuyển hóa: Chúng nguy hiểm nhất đối với sức khỏe của chúng ta, chúng là chất béo không bão hòa mà chúng trải qua quá trình biến đổi (hydro hóa) để chuyển chúng thành chất béo bão hòa và có mặt trong bơ thực vật, bánh ngọt công nghiệp, bánh quy, khoai tây chiên, đồ ăn nhẹ mặn khác, đồ ăn vặt hoặc thức ăn nhanh, súp và nước sốt được chế biến công nghiệp, thực phẩm nấu sẵn, pizza đông lạnh, kem.
Một số axit béo được tạo ra bởi cơ thể chúng ta trừ đi các axit béo thiết yếu Omega 3 và Omega 6 mà chúng ta phải có được thông qua thực phẩm.
Vitamin
Chúng là những chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần để tránh việc chúng thiếu các bệnh nghiêm trọng và rất cần thiết để thực hiện nhiều phản ứng trao đổi chất.
Các vitamin cũng không thể tạo ra chúng cho sinh vật, do đó chúng ta phải mua chúng thông qua việc cho ăn.
Có tổng cộng 13 loại vitamin và chúng được nhóm lại thành Hòa tan trong nước và tan trong mỡ.
Vitamin tan trong nước: Các vitamin dễ bị loại bỏ và do đó chúng ta phải có chúng hàng ngày trong chế độ ăn uống của chúng, là các vitamin thuộc nhóm B, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 và vitamin C.
Những vitamin này được tìm thấy chủ yếu trong các loại thực phẩm như rau, trái cây, các loại hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây sấy khô, cá, thịt, thịt gia cầm, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, men bia, mầm lúa mì.
Vitamin tan trong chất béo: những vitamin này được lưu trữ trong cơ thể chúng ta, chúng là vitamin A, D, E và K, vì vậy việc tiêu thụ chúng phải được thực hiện với số lượng hợp lý.
Những vitamin này có thể được tìm thấy trong, cà rốt, rau lá xanh như bông cải xanh, rau bina, hạt, mầm lúa mì, lòng đỏ trứng, men bia, bơ, ngũ cốc, dầu ô liu, dầu đậu nành.
Trong trường hợp vitamin D, là vitamin cung cấp cho chúng ta ánh nắng mặt trời, và được tổng hợp tự nhiên trong cơ thể khi chúng ta tiếp xúc với nó.
Vitamin D cũng có trong một số thực phẩm như sữa, sữa chua, ngũ cốc, bánh mì và các thực phẩm khác được bổ sung vitamin D.
Khoáng sản
Như xảy ra với vitamin là cần thiết cho hoạt động đúng đắn của cơ thể chúng ta.
Chúng ta phải cung cấp chúng với số lượng nhỏ tùy thuộc vào những gì cơ thể chúng ta cần.
Các khoáng chất tạo thành hai nhóm, chúng là khoáng sản vĩ mô và nguyên tố vi lượng.
các vĩ mô Chúng được đặt tên bởi vì chúng là các khoáng chất mà cơ thể chúng ta đòi hỏi số lượng nhiều hơn là canxi, magiê, phốt pho, kali, natri, lưu huỳnh, clo.
các nguyên tố vi lượng là những thứ mà chúng ta cần với số lượng ít hơn, thậm chí vì vậy chúng rất cần thiết như sắt, iốt, kẽm, mangan, coban, flo,
Khoáng chất có thể thu được thông qua các loại thực phẩm này là chủ yếu: rau, đậu, ngũ cốc, hạt, tảo, men bia, trái cây sấy khô như quả mơ khô, hải sản, cá, ô liu, trứng, thịt, sữa, các loại hạt, mầm.
Nước
Một yếu tố thiết yếu cho sự sống của tất cả các sinh vật, mặc dù trong thực tế nó không phải là một chất dinh dưỡng thiết yếu, nó có một số chức năng quan trọng trong cơ thể chúng ta, như vận chuyển chất dinh dưỡng đến tế bào, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa thức ăn , xử lý các yếu tố độc hại, trong số những người khác.
Những thực phẩm giàu nước là rau, trái cây, rau.
Ngoài việc tiêu thụ những thực phẩm này là rất quan trọng để giữ nước uống tốt ít nhất 2 lít nước mỗi ngày.
Bằng cách thực hiện một chế độ ăn uống đa dạng, lành mạnh và cân bằng và giữ nước tốt cho bản thân, chúng tôi sẽ đảm bảo rằng chúng tôi đang đóng góp cho sinh vật của chúng tôi tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết, với số lượng cũng phù hợp và cần thiết cho hoạt động đúng đắn của nó. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
