Sự khác biệt giữa gazpacho và salmorejo, hai món lạnh ngon
Nếu bạn đang tự hỏi về hai món ăn Tây Ban Nha tinh túy mà bạn có xu hướng thưởng thức đặc biệt là trong những tháng nóng nhất (chủ yếu là vào mùa hè) cho nó sức mạnh làm mới tuyệt vời có vẻ như hai người nghĩ đến: gazpacho và salmorejo. Chúng bao gồm hai món ngon súp lạnh Ngoài việc cực kỳ sảng khoái và giữ ẩm bên trong còn chứa một lượng rất lớn vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết khác.
Cả hai đều được đặc trưng bởi Hai món ăn ngon và rất bổ dưỡng được làm từ dầu ô liu, bánh mì và rau sống. Việc chuẩn bị hai món súp tuyệt vời này thực sự rất đơn giản và dễ dàng, nhưng tại thời điểm chuẩn bị chúng, đúng là họ có thể đặt ra một số nghi ngờ liên quan trực tiếp đến sự khác biệt của họ, vì cả ngoại hình và màu sắc thường giống nhau rất nhiều.
Lý do tại sao âm điệu của hai món ăn truyền thống này khá giống nhau (có thể dẫn đến nhầm lẫn trong nhiều dịp), là bởi vì Trong cả hai công thức, cà chua được sử dụng làm nguyên liệu chính, ngoài các loại rau khác sẽ phụ thuộc vào việc chúng ta sẽ chuẩn bị cái này hay cái khác. Ý tôi là cả gazpacho và salmorejo đều có cà chua là nhân vật chính.
Tuy nhiên, mặc dù salmorejo sử dụng cà chua làm rau chính sử dụng nó gần như độc quyền, trong chế phẩm gazpacho, các loại rau sống khác như ớt và dưa chuột cũng được thêm vào.
Nhưng để tránh sự lộn xộn, một lựa chọn hữu ích là biết các đặc điểm chính của cả hai món ăn để khám phá sự khác biệt cơ bản của chúng.
Các đặc điểm chính của gazpacho và salmorejo
Trước khi biết sự khác biệt của từng món ăn, chúng ta có thể thiết lập một dòng cơ bản để khám phá chúng: cả gazpacho và salmorejo đều sử dụng cà chua làm nguyên liệu chính. Một khi chúng ta có tính đặc biệt rõ ràng này, chúng ta có thể biết sự khác biệt quan trọng nhất của nó.
- Trong trường hợp của gazpacho: Trong chế phẩm của nó, cà chua chín, dưa chuột, tiêu xanh, ớt đỏ, bánh mì cứng, một ít tỏi, hành tây, dầu ô liu, giấm, nước, muối và hạt tiêu được sử dụng.
- Trong trường hợp của salmorejo: Mặc dù cà chua trưởng thành cũng được sử dụng, nhưng thông thường, salmorejo có nhiều tỏi hơn, cũng như được sử dụng trong chế biến bánh mì cứng, dầu ô liu và muối.
Như chúng ta thấy, trong khi trong cà chua gazpacho và các loại rau khác được sử dụng làm nguyên liệu chính tươi, như trong trường hợp dưa chuột hoặc hạt tiêu, trong trường hợp salmorejo chỉ có cà chua và tỏi, ngoài dầu ô liu và bánh mì cứng.
Tuy nhiên, ngoài cà chua cũng có một đặc điểm chung, và đó là cả hai món ăn đều được phục vụ lạnh. Do đó, phẩm chất đáng kinh ngạc của nó để làm mới chúng ta trong những ngày nóng nhất trong năm.
Hình ảnh | Chủ đề ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKBí quyết cho hè hè
