Công thức nấu ăn ngon với yucca, khám phá chúng

Sau khi biết các tính chất và lợi ích dinh dưỡng mà sắn mang lại cho chúng ta, trong bài đăng này, chúng tôi cung cấp ba công thức để chuẩn bị với sắn.

các sắn Nó cũng được biết đến với tên khác như, sắn hoặc manihot Nó là một loại củ rất giống với khoai tây và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Mỹ Latinh.

Trước khi mua sắn trên thị trường nếu đây là lần đầu tiên chúng ta sẽ tiêu thụ nó, chúng ta phải xem các chi tiết sau đây để đảm bảo rằng sắn ở trong tình trạng tốt.

Chúng tôi sẽ không khắc phục rằng nó chắc chắn khi chạm vào, nó không bị bầm tím, nó không tỏa ra mùi và màu sắc của nó không có dấu hiệu xấu đi hoặc bị trôi qua hoặc già đi.

Nếu chúng ta còn sót lại yucca, chúng ta có thể giữ nó trong tủ lạnh, và tiêu thụ trong vài ngày, bởi vì nếu tiêu thụ nó sẽ bị hư hỏng và mất các đặc tính dinh dưỡng.

Sắn mà chúng ta còn sót lại cũng có thể được đông lạnh và chúng ta có thể có nó trong một thời gian khác mà chúng ta cần, trước khi đông lạnh chúng ta sẽ loại bỏ da, rửa sạch, cắt nhỏ và đặt trong túi hoặc hộp đựng phù hợp để đông lạnh.

Sắn (sắn): lợi ích và tính chất chính

Cách nấu sắn phổ biến nhất là chiên, mặc dù nó cũng có thể được nấu chín như khoai tây, nướng, hầm, nghiền, nấu chín và nhào để tạo thành những quả bóng có hình bánh rán đi kèm với các món ăn khác.

Như chúng ta đã nói trước đây, sắn cũng được nấu chín như một món ăn kèm hoặc trang trí trong các công thức nấu ăn khác như; các món thịt, cá, với cơm, trong salad, trong gratins, trong bánh mặn, dưới dạng bánh rán và nhồi với các thành phần khác nhau như phô mai hoặc thịt, với trứng, như bột cho bánh bao.

Các công thức nấu ăn mà chúng tôi cung cấp để chuẩn bị và nếm sắn rất đơn giản để thực hiện và chúng rất phong phú. Bạn có dám chuẩn bị chúng không?

Sắn bóng nhồi phô mai

Những viên sắn nhồi phô mai rất phong phú, đặc biệt đối với những người yêu thích phô mai, nó là một công thức lý tưởng và thường được những người nhỏ bé trong nhà thưởng thức.

Thành phần:

900 gram sắn.
200 gram phô mai mozzarella cắt thành khối.
2 lòng đỏ trứng
60 gram bột mì rây đơn giản.
180 ml. dầu hướng dương, hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác.
Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Một nhúm muối.

Xây dựng:

Chúng tôi loại bỏ da khỏi yucca, chia nó thành hình vuông và nấu nó trong một cái vạc với nước và một chút muối.
Khi nó mềm, dập tắt lửa, rút yucca và nghiền nát cho đến khi nó được xay nhuyễn.
Thêm vào đất yucca hai lòng đỏ và một nửa bột, trộn để làm bột, thêm một chút muối và một ít hạt tiêu đen nghiền.
Chúng tôi tạo thành những quả bóng với bột sắn và chúng tôi sẽ giới thiệu một ít khối hoặc miếng phô mai mozzarella vào mỗi quả bóng.
Khi chúng tôi có tất cả các quả bóng yucca nhồi bông, chúng tôi đi qua bột mì mà chúng tôi đã dành riêng.
Trong một cái chảo cho dầu vào đun nóng để chiên những quả bóng yucca.
Chúng tôi đang làm bóng những quả bóng ở cả hai bên.
Chúng tôi che một cái đĩa hoặc nguồn bằng khăn ăn hoặc giấy thấm để gửi những quả bóng đã được chiên và để ráo dầu.

Sắn au gratin

Sắn gratin là một cách nấu sắn khác, đơn giản để thực hiện và lý tưởng như một món ăn kèm với các món ăn khác, trong các món thịt, cá, với một món salad.

Thành phần:

Một củ sắn khoảng một kg.
300 gram của bất kỳ loại phô mai nghiền.
100 gram phô mai parmesan bào.
Một nhúm hạt nhục đậu khấu.
Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Một nhúm muối.
3 muỗng canh thuốc mỡ bơ, không có muối.

Xây dựng:

Lấy da ra khỏi yucca, cắt thành hai miếng và nấu cho đến khi mềm.
Tắt lửa, để ráo yucca và xay cho đến khi xay nhuyễn.
Sau khi nghiền, thêm bơ và trộn đều với sự trợ giúp của nĩa.
Chúng tôi thêm hai hương vị phô mai nghiền, một nhúm muối, một nhúm hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
Chúng tôi loại bỏ một lần nữa để trộn đều.
Chúng tôi đặt hỗn hợp chúng tôi đã làm với yucca trong một món nướng.
Làm nóng lò ở 180 độ C, trong 10 phút.
Chúng tôi giới thiệu nguồn trong lò và nấu yucca với cùng nhiệt độ, 180 độ C trong khoảng 15 phút, cho đến khi nó có màu vàng như trong tất cả các gratins.

Salad với yucca

các salad với yucca Đó là lý tưởng để thay đổi công thức salad của chúng tôi. Món salad này chúng ta sẽ làm cho nó giống như một món salad cổ điển, với nước sốt dầu ô liu nguyên chất và một giọt giấm táo, nếu bạn cảm thấy như bạn có thể ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc sốt bơ.

Ngay cả khi bạn là người ăn chay hoặc ăn chay, bạn có thể làm một loại bát, thêm đậu phụ và các loại hạt.

Thành phần:

Một túi rau diếp hỗn hợp (trộn một số loại rau diếp).
Một củ sắn khoảng 500 gram.
Một quả bơ
2 quả cà chua cắt thành khối.
Một nhúm muối.
Dầu ôliu Extra virgin
Một giọt giấm táo.

Xây dựng:

Gọt vỏ yucca, rửa sạch và cắt làm đôi.
Chúng tôi nấu yucca trong một cái vạc với nước và một chút muối.
Khi sắn mềm, tắt lửa và xả sắn thật kỹ.
Chúng tôi cắt sắn thành hình vuông, khá nhỏ và chúng tôi dự trữ chúng.
Chúng tôi rửa xà lách trộn đều, để ráo nước và cho vào tô hoặc bát salad.
Rửa cà chua, cắt chúng thành khối và thêm chúng vào món salad.
Chúng tôi loại bỏ vỏ và hạt bơ, cắt nó thành khối và đặt nó trong món salad.
Thêm khoai tây chiên chúng tôi đã dành riêng cho món salad.
Căn chỉnh món salad với một giọt dầu ô liu nguyên chất, một vài giọt giấm, một nhúm muối.
Hủy bỏ cẩn thận để ăn mặc tốt và dự trữ trong tủ lạnh để phục vụ lạnh.