Marquesas Giáng sinh: công thức truyền thống rất mịn
Điều gì sẽ là của Giáng sinh mà không có món tráng miệng và đồ ngọt truyền thống và phổ biến nhất của nó? Họ chắc chắn là công thức nấu ăn ngọt ngào đặc trưng của những ngày lễ Giáng sinh, mà công thức nấu ăn đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong nhiều thập kỷ cho đến ngày hôm nay.
Và đó là mặc dù mỗi năm có những đề xuất mới và đáng ngạc nhiên về đồ ngọt lý tưởng cho bữa tối và bữa ăn Giáng sinh, không có nghi ngờ gì về việc kẹo Giáng sinh truyền thống tiếp tục là nhân vật chính của các bên này. Không có món tráng miệng nào cạnh tranh với một số polvorones, một phần của turrón de Jijona hoặc Alicante, hoặc Roscón de Reyes nổi tiếng. 
các Marquesas Giáng sinh họ trở thành một ví dụ tốt về điều này. Họ được đặc trưng bởi bánh quy xốp trang trí trên đầu với lượng đường đóng băng dồi dào chúng được làm bằng hạnh nhân nghiền.
Không giống như các loại bizcochitos khác tương tự như trường hợp của bánh nướng xốp, marquise -or marquesitas- được phục vụ trong khuôn giấy vuông và chiều cao thấp, hương vị hạnh nhân rất mềm và rất mịn.
Tuy nhiên, nếu tại một thời điểm nào đó bạn đã khuyến khích họ làm chúng, hoặc đang suy nghĩ về việc làm nó cho Giáng sinh này, bạn có thể đã nhận thấy một vấn đề: tìm khuôn giấy vuông mà chúng được nấu, vì nó không dễ dàng như vậy tìm họ 
Công thức marquesas hoặc diễu hành Giáng sinh
Công thức cho marquesitas mà chúng tôi đề xuất cho bạn trong dịp này sẽ cung cấp cho tổng số từ 13 đến 16 marquesas.
Sẽ mất khoảng 15 phút để chuẩn bị chúng, và khoảng 13 phút để nấu chúng.
Thành phần:
- 250 g hạnh nhân nghiền
- 40 g bột
- 40 g bột ngô
- 4 quả trứng
- 110 g đường trắng
- 120 g đường bột + đường bột (để rắc lên trên)
- Vỏ chanh
- 1 muỗng cà phê men hóa học
Cách làm marquesas Giáng sinh:
- Trước hết, chúng tôi sẽ tiến hành làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C.
- Rửa chanh tốt và chà xát để có được làn da của nó. Trong một bát trộn vỏ chanh với hạnh nhân nghiền và 120 gram đường đóng băng.
- Đánh trứng nhẹ và thêm chúng vào bát trước. Thêm 110 gram đường trắng và trộn đều mọi thứ.
- Trong một tô lớn khác rây bột với men và bột ngô. Sau đó thêm từng chút một vào hỗn hợp của bát trước. Điều quan trọng là bạn trộn nó từng chút một, cho đến khi bạn có được một khối dày và đồng nhất.
- Sắp xếp các viên nang giấy hoặc khuôn vuông trên khay nướng và phết bột qua chúng mà không chạm tới mép.
- Đặt khay vào lò nướng và nướng trong 12 hoặc 13 phút.
- Sau thời gian này, khi chúng đã sẵn sàng, lấy chúng ra khỏi lò và để nguội. Để hoàn thành, rắc nhiều đường bột lên trên.
