Súp lơ: lợi ích dinh dưỡng và tất cả các đặc tính của nó

Súp lơ: lợi ích dinh dưỡng và tất cả các đặc tính của nó

Súp lơ là gì và nó đóng góp những tính chất gì?

các súp lơ là một loại cây thân thảo thuộc họ cây thánh giá, là một loại bắp cải, nhưng ở lá trên và hoa, chúng biến thành một khối màu trắng, nhỏ gọn và cứng. Có khoảng hơn 3.000 loài, tuy nhiên hiện tại có ba giống được bán nhiều nhất: súp lơ trắng, súp lơ xanh và súp lơ tím.

Và, chính xác, trong 3.000 loài này, chúng tôi cũng tìm thấy một số giống phổ biến và phổ biến nhất, ví dụ như trường hợp bông cải xanh, bắp cải trắng hoặc bắp cải, bắp cải đỏ hoặc củ cải, trong số nhiều loại khác.

Súp lơ trắng được coi là phổ biến nhất. Màu sắc của nó là do trong quá trình canh tác, những chiếc lá màu xanh lá cây bao quanh nó được hợp nhất ở trên, do đó ngăn không cho mặt trời xâm nhập và phát triển chất diệp lục. Tuy nhiên, súp lơ xanh được đặc trưng bằng cách cho phép nó tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, cho phép diệp lục phát triển. Trong trường hợp súp lơ tím, màu của nó là do sự hiện diện của anthocyanin, một số sắc tố chống oxy hóa biến mất tại thời điểm nấu.

Liên quan đến súp lơ trắng, nó có hình dạng tròn và bề ngoài đặc trưng, ​​làm cho nó trở nên rất dễ phân biệt. Nó đến từ các khu vực khác nhau của miền đông Địa Trung Hải, đặc biệt là từ Tiểu Á, Syria và Lebanon. Mặc dù ngày nay Trung Quốc đã trở thành nhà sản xuất chính.

Đúng là đôi khi nó có thể bị loại bỏ bởi mùi hôi bốc ra khi chúng được nấu chín, và cũng bởi tác động của nó để gây ra chứng đầy hơi (khí), nhưng sự thật là loại cây tuyệt vời này là một loại thực phẩm Nó nổi bật vì những lợi ích và tính chất rất quan trọng mà nó mang lại cho sức khỏe.

Lợi ích dinh dưỡng của súp lơ

Súp lơ đặc biệt giàu nước, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng trong chế độ ăn kiêng giảm cân và chế độ ăn kiêng, nhờ thực tế là nó giúp thanh lọc cơ thể một cách tự nhiên và ngăn ngừa hoặc ngăn ngừa tình trạng giữ nước.

Nó cũng nổi bật với hàm lượng thấp trong cả carbohydrate và protein và chất béo, vì vậy lượng calo của nó là thực tế và thực sự thấp. Trên thực tế, 100 gram súp lơ chỉ cung cấp 25 calo.

Như chúng tôi đã nhận xét, trong số các đặc tính và lợi ích dinh dưỡng khác nhau mà chúng tôi tìm thấy trong súp lơ là hàm lượng nước cao và hàm lượng năng lượng thấp, vì vậy súp lơ là lý tưởng trong chế độ ăn kiêng kiểm soát cân nặng.

Nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, chất xơ, axit folic, magiê, kali và canxivà cũng có đặc tính chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Nó cũng có đặc tính lợi tiểu, vì vậy chúng rất tốt trong trường hợp giữ nước vì chúng giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa, cũng có lợi trong trường hợp tăng huyết áp.

Giá trị dinh dưỡng của súp lơ

Ở đây chúng tôi chỉ ra sự đóng góp dinh dưỡng của súp lơ cho mỗi 100 gram phần ăn được là gì: