Đàn ông có thể ăn đậu nành? Tác dụng của nó đối với sức khỏe nam giới
Trong những năm gần đây, việc tiêu thụ đậu nành và các dẫn xuất thu được từ nó đã tăng đáng kể ở nhiều nước ở châu Âu, đặc biệt là ở nước ta. Lý do phải được tìm thấy, trên hết, trong đó mức tiêu thụ của nó đang được thúc đẩy một cách đáng chú ý và quan trọng từ các chiến dịch quảng cáo khác nhau, trong đó - ví dụ - nước đậu nành nó được bán như một sự thay thế thích hợp cho sữa bò; do đó, trở thành một lựa chọn thú vị cho những người không dung nạp đường sữa.
Như bạn chắc chắn biết, đậu nành hoặc đậu nành là một cây họ đậu thuộc chính xác thuộc họ họ đậu (Fabaceae), được biết đến một cách khoa học với tênGlycine tối đa.
Do nhiều công dụng của nó, nó được bán trên khắp thế giới, do đó trở thành một loại thực phẩm phổ biến nổi tiếng trong nhiều thế kỷ ở các quốc gia như Trung Quốc, Nhật Bản hoặc Hàn Quốc, và trong một vài thập kỷ ở phương Tây do sự gia tăng của các sản phẩm có nguồn gốc từ nó. Trên thực tế, đó là một loại thực phẩm đã được trồng hơn 3.000 năm.
Từ quan điểm dinh dưỡng, chúng ta phải đối mặt với một loại thực phẩm có nhiều protein thực vật, axit béo omega 3, chất chống oxy hóa tự nhiên, chất xơ, vitamin (đặc biệt là nhóm vitamin B, làm nổi bật sự hiện diện của vitamin B12 và vitamin K) và khoáng chất (đặc biệt là sắt và magiê). Hơn nữa, hàm lượng cao các axit amin thiết yếu của nó là đáng ngạc nhiên.
Lợi thế dinh dưỡng chính của nó được tìm thấy trong thực tế về sự phong phú protein tuyệt vời của nó, do đó 100 gram đậu nành đóng góp khoảng 17 gram protein. Và mặc dù tiêu thụ của nó được khuyến khích trong nhiều trường hợp, và những lợi ích thú vị đã được tìm thấy liên quan đến việc tiêu thụ của nó, nhưng tác dụng được cho là không tích cực của nó làm cho nó trở thành một thực phẩm gây tranh cãi.
Những ảnh hưởng được cho là đối với sức khỏe khiến chúng ta phải đối mặt với một câu hỏi phổ biến cũng như bình thường: Đậu nành có an toàn cho nam giới không? Họ có thể tiêu thụ nó một cách an toàn? Và nếu có thì bao nhiêu?
Những ảnh hưởng của tiêu thụ đậu nành đối với nam giới là gì? Kết quả gây tranh cãi
Giảm tinh trùng và chất lượng tinh trùng
Một mặt cắt được thực hiện bởi Đại học Harvard, và được xuất bản trong phiên bản chuyên ngànhSinh sản của con người, được tìm thấy vào năm 2007 mà lượng đậu nành và isoflavone làm giảm nồng độ tinh trùng trong tinh trùng của nam giới.
Theo kết quả thu được trong nghiên cứu này, người ta thấy rằng việc đưa đậu nành vào chế độ ăn uống của nam giới đã ảnh hưởng đến những người đàn ông, trước khi tiêu thụ, duy trì số lượng tinh trùng bình thường hoặc cao trong tinh trùng của họ. Thậm chí có thể xác nhận rằng hiệu ứng này lớn hơn những ảnh hưởng mà béo phì và thừa cân gây ra đối với những người đàn ông béo phì cũng tham gia nghiên cứu.
Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khác được thực hiện sau đó đã có kết quả trái ngược nhau về tiêu thụ đậu nành và sản xuất tinh trùng. Hơn nữa, một phân tích tổng hợp được thực hiện bởi Mindy S. Kurzer thuộc Đại học Minnesota đã phát hiện ra rằng Isoflavone đậu nành ở nam giới không làm thay đổi chất lượng tinh dịch hoặc mức độ hormone trong máu.
Rối loạn cương dương
Một nghiên cứu khoa học được công bố trong phiên bảnTạp chí khoa học thấy rằng một loại isoflavone nhất định mà chúng ta tìm thấy trong đậu nành, được biết đến với tên daidzeinTôi có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng cương dương của dương vật.
Trong nghiên cứu này đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ isoflavone này từ tuổi trẻ có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động của dương vật ở tuổi trưởng thành.
Ví dụ, người ta đã phát hiện ra rằng những con chuột tiêu thụ isoflavone này đã cương cứng hơn. Tuy nhiên, testosterone không bị ảnh hưởng đáng kể, cũng không ảnh hưởng đến kích thước của dương vật hoặc sự phát triển bình thường của nó.
Nhưng như chính các nhà nghiên cứu đã nêu trong ấn phẩm của nghiên cứu, Các nghiên cứu trên chuột không nhất thiết phản ánh kết quả tương tự ở người.
Nó sẽ giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
cácHội đồng y tế quốc tế cho tuyến tiền liệt đã đề nghị tại một số điểm Đậu nành và các dẫn xuất của nó sẽ giúp ngăn ngừa ung thư, ở các nước như Nhật Bản, chủ yếu nhờ vào hàm lượng của nó trong isoflavone. Do đó, các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện Đại học Bon (Đức) đã kết luận rằng genistein có trong đậu nành sẽ giúp ích rất nhiều.
Hơn nữa, nghiên cứu sơ bộ chỉ ra rằng cả protein đậu nành và isoflavone đậu nành sẽ giúp làm chậm sự tăng trưởng của mức PSA (kháng nguyên đặc hiệu tuyến tiền liệt) ở nam giới được chẩn đoán mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt Estrogen và bệnh tuyến tiền liệt).
Điều này có thể là do tác dụng của isoflavone khi cạnh tranh các thụ thể estrogen, đặc biệt là trong các cơ chế chủ yếu liên quan để ung thư tuyến tiền liệt không tiến triển.
Có đúng là nó làm giảm testosterone không?
Đây là một chủ đề rất gây tranh cãi, và một trong những điều đã làm cho đậu nành trở thành thực phẩm bị chỉ trích về mặt an toàn được cho là tiêu thụ của nam giới.
Một mặt, chúng ta phải nhớ rằng đúng là một số nghiên cứu khoa học đã liên kết việc tiêu thụ đậu nành với việc giảm nồng độ testosterone ở con người. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu trong số này xác nhận rằng Việc tiêu thụ đậu nành không quá mức ở nam giới hầu như không ảnh hưởng đến testosterone của họ.
Ví dụ, không còn liên quan đến tiêu thụ đậu nành của các nước châu Á, người tiêu dùng đậu nành lớn, trong đó có ý kiến cho rằng tiêu thụ nhiều đậu nành sẽ không ảnh hưởng đến hormone giới tính.
Theo nghĩa này, một phân tích tổng hợp được công bố vào năm 2010 và được xuất bản trongKhả năng sinh sản & vô trùng nhận thấy rằng không có bằng chứng nào cho thấy isoflavone hoặc protein đậu nành làm tăng estrogen hoặc giảm testosterone, sau khi phân tích tác dụng của việc tiêu thụ sản phẩm đậu nành ở 51 nhóm tình nguyện viên (xem Nghiên cứu lâm sàng cho thấy không có tác dụng của protein đậu nành hoặc isoflavone đối với hormone sinh sản ở nam giới).
Vậy, tiêu thụ đậu nành ở nam giới có an toàn không?
Như nhiều chuyên gia nói, có vẻ như hầu hết các tác động tiêu cực mà đậu nành gây ra cho sức khỏe(không chỉ của đàn ông mà cả của phụ nữ), là do sự hiện diện của đậu nành biến đổi gen trong nhiều sản phẩm có nguồn gốc từ nó.
Ngoài ra, luôn luôn nên đọc nhãn của thực phẩm đậu nành mà chúng ta mua để đảm bảo rằng đó là một nguồn protein đậu nành tối ưu, ít cholesterol, chất béo bão hòa và đường.
Mặt khác, như với bất kỳ thực phẩm khác, tiêu thụ quá mức có hại cho sức khỏe. Nhưng chúng ta cũng phải nhớ rằng rất ít nghiên cứu đã thực sự chỉ ra rằng việc tiêu thụ một lượng lớn đậu nành có thể có tác dụng phụ ở con người.
Do đó, khuyến nghị rất rõ ràng: luôn lựa chọn các sản phẩm làm từ đậu nành từ canh tác hữu cơ (bằng cách này, chúng tôi đảm bảo rằng chúng tôi không đứng trước đậu nành chuyển gen) và cũng không vượt quá mức tiêu thụ. Theo nghĩa này, từ 1 đến 2 phần tiêu thụ đậu nành được coi là an toàn. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềĐậu nành
