Canxi: lợi ích và tính chất, chức năng và thực phẩm phong phú

các canxi Đó là khoáng chất mà chúng ta có với số lượng lớn nhất trong cơ thể con người. Không vô ích răngxương họ chiếm tỷ lệ cao nhất trong số canxi, với 99%. Tuy nhiên, các mô cơ thể, máu, tế bào thần kinh và các chất dịch cơ thể khác chiếm phần còn lại, khoảng 1%.

các tính chất của canxi làm cho nó quan trọng nhất trong số các khoáng chất liên kết đến tăng trưởng, bảo trì và sinh sản của cơ thể con ngườivà vì nó không giúp củng cố xương và răng, giữ cho chúng khỏe mạnh.

Một lợi ích khác của canxi là nó giúp đông máu, tín hiệu thần kinh, thư giãn và co cơ, cũng như giải phóng một số hormone; tương tự như vậy, nó là nền tảng cho nhịp đập bình thường của trái tim.

Chức năng canxi

  • Nó tạo thành một phần của cả răng và xương, cũng như các mô.
  • Cần thiết cho sự đông máu chính xác của máu.
  • Tích cực tham gia co cơ.
  • Nó tham gia vào việc truyền các xung thần kinh, tìm thấy nó bên trong các tế bào của cơ thể chúng ta.
  • Kích thích sự tiết hormone.
  • Nó góp phần kích hoạt các enzyme khác nhau, hoạt động như các đồng hồ đo trong các phản ứng hóa học.
  • Nó tham gia vào tính thấm của màng tế bào.
  • Nó giúp hấp thu vitamin B12 (cobalamin).

Lợi ích của canxi

Ngoài các chức năng canxi được chỉ định trong phần trước, nó cũng cung cấp các lợi ích sau:

  • Nó giúp chúng ta tận hưởng xương và răng chắc khỏe.
  • Đúng đông máu.
  • Giúp tránh loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ trên 35 tuổi.

Lượng canxi khuyến nghị hàng ngày

TuổiĐàn ôngPhụ nữ
0-6 tháng210210
7-12 tháng270270
1-3 năm500500
4-8 năm800800
9-13 tuổi13001300
14-18 năm13001300
19-50 năm10001000
+51 năm12001200
Mang thai và cho con bú-18 tuổi1300
Mang thai và cho con bú+18 năm1000

Triệu chứng thiếu hụt thiếu canxi

Thiếu hụt canxi có thể gây ra:

  • Loãng xương (giảm khối lượng xương, cũng như tăng độ giòn của xương).
  • Còi xương (biến dạng xương và khoáng hóa thấp trong xương).
  • Tetany (thay đổi sự co cơ).

Các loại thực phẩm giàu canxi nhất là gì?

Dưới đây chúng tôi cung cấp một bảng đầy đủ với thông tin về một số thực phẩm có hàm lượng canxi cao hơn.

Theo nghĩa này, chúng tôi chỉ ra lượng canxi trong thực phẩm và đồ uống trên 100 gram.

Phô mai tươi

475 mg

Cá mòi trong dầu

405 mg

Hạnh nhân

243 mg

Hạt dẻ

240 mg

Tôm hùm Na Uy

220 mg

Tôm vua

218 mg

Tôm

218 mg

Sữa chua

155 mg

Quả sung khô

152 mg

Đậu xanh

148 mg

Quả hồ trăn

125 mg

Sữa bò

120 mg

Đậu trắng

119 mg

Thụy Sĩ

114 mg

Như chúng ta thấy, có rất nhiều thực phẩm có chứa canxi, nhưng chủ yếu và luôn gắn liền với canxi cho sữa và các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa chua, phô mai, bơ.

Trong nhiều trường hợp, chúng ta liên kết mức canxi với chất béo mà thực phẩm có thể chứa, nhưng câu cách ngôn này hoàn toàn không đúng, vì canxi không liên quan gì đến tỷ lệ chất béo mà sữa, sữa chua, sữa chua có thể chứa. bơ hoặc thực phẩm khác giàu canxi.

Các loại thực phẩm khác giàu canxi, là các loại rau, như bông cải xanh, bắp cải thông thường, cải xoăn, mù tạt hoặc bắp cải Trung Quốc.

Ngoài ra cá mòi, cá hồi, hải sản, hạnh nhâncây họ đậu khô là những nguồn canxi khác.

Có một số thực phẩm chế biến cho những người thường không ăn quá nhiều sản phẩm từ sữa và là nguồn cung cấp khoáng chất, là những sản phẩm như bánh mì và nước cam có chứa đủ lượng canxi cho cơ thể.

Nếu có sự thiếu hụt canxi nhất định trong cơ thể, mọi người có thể phát triển một tình trạng dẫn đến loãng xương, tăng huyết áp hoặc các rối loạn khác.

Tuy nhiên, có những người khác không dung nạp đường sữađó là họ cảm thấy khó tiêu hóa đường sữa và vì lý do đó, các sản phẩm sữa khác nhau đã được xây dựng, liên quan đến canxi không thể được cung cấp bởi sữa nói trên hoặc được thay thế bởi những người khác như sữa gạo, sữa đậu nành, của hạnh nhân, có chứa canxi cần thiết.

Thêm thông tin | Medline Plus Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.

CÂY THUỐC NAM: CỦ CẢI TRẮNG, CÔNG DỤNG CHỮA BỆNH CỦA CỦ CẢI TRẮNG (Tháng Sáu 2024)