Bulgur: lợi ích và tính chất

Người được gọi là bulgur Nó cũng được biết đến với tên của lúa mì chẻ, được tiêu thụ nhiều ở Trung Đông và Châu Phi. Nó không phải là một loại ngũ cốc khác nhau, nhưng hình thức chuẩn bị của nó là một loại khác với cách chế biến thông thường.

Tại sao? Về cơ bản bởi vì khi hạt lúa mì được nấu chín, chúng được sấy khô trên vỉ nướng và tách ra, bao gồm một kỹ thuật đã được thực hiện ở phương Đông trong nhiều thế kỷ.

Tùy thuộc vào lúa mì được sử dụng, trong khi tùy thuộc vào loại hạt được sử dụng, chúng ta có thể tìm thấy các loại bulgur khác nhau.

Lợi ích của bulgur

  • Giàu tinh bột: bulgur là một loại ngũ cốc đặc biệt giàu tinh bột, cũng như carbohydrate có giá trị sinh học cao, làm cho nó trở thành một thực phẩm thú vị cho các vận động viên.
  • Dễ tiêu hóa: nó là một thực phẩm tốt cho tiêu hóa, được khuyên dùng cho những người bị rối loạn hoặc các vấn đề về dạ dày, nhờ khả năng tiêu hóa dễ dàng.
  • Hàm lượng chất béo thấp: mức tiêu thụ của nó trong chế độ ăn kiêng giảm béo rất thú vị, trên hết là nhờ hàm lượng chất béo thấp, và do đó tính bằng calo.
  • Hữu ích cho cholesterol: do hàm lượng chất béo thấp, nó cũng có thể trở thành một loại ngũ cốc lý tưởng trong chế độ ăn kiêng giảm cholesterol cao, nhờ thực tế là nó giúp giảm nó một cách tự nhiên.

Có tính đến việc bulgur được làm bằng lúa mì, đối với những người không dung nạp với loại ngũ cốc này có thể mua nhiều loại bulgur được chế biến bằng chính tả.

Nếu bạn muốn chuẩn bị một công thức nấu ăn ngon dựa trên bulgur, chúng tôi khuyên bạn nên dùng công thức lúa mì bulgur với cà chua, ô liu và feta, bởi Isasaweis.

Hình ảnh | Rooey202 Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.

Mẹo Chữa Bệnh Trĩ Tại Nhà Một Cách Tự Nhiên (Tháng Hai 2024)