Bánh pudding: nó là gì và công thức dễ dàng

Mặc dù theo truyền thống được biết đến với tên của bánh pudding, tùy thuộc vào quốc gia nơi chúng tôi đang ở, có thể tìm thấy nó với các tên hoặc mệnh giá khác, chẳng hạn như bánh pudding hoặc đơn giản bánh mì(nó nổi tiếng ở các nước Trung và Nam Mỹ).

Nó trở thành một món tráng miệng truyền thống và cổ điển, bao gồm một món tráng miệng ngọt ngào đặc trưng của ẩm thực Anh thường bao gồm vụn bánh mì, tùy thuộc vào quốc gia nơi chúng ta cũng có thể bao gồm bánh xốp, gạo ... Điều phổ biến là trong chế phẩm của nó cũng thêm các thành phần tiêu biểu khác, như trứng, trái cây khác nhau và sữa trứng (sữa trứng).

Trong thực tế, ngày nay chúng ta có thể phân biệt rất nhiều vũng nước hoặc vũng nước. Mặc dù về cơ bản nó là một ngọt làm với bánh mì, sữa, trứng và trái cây. Cũng có thể tìm thấy các biến thể mặn, kèm theo xúc xích hoặc xúc xích.

Mặc dù nó có thể được làm quanh năm, nhưng sự thật là chúng ta phải đối mặt với một món tráng miệng Giáng sinh điển hình, do đó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho cả Giáng sinh và thậm chí là ngày lễ Tạ ơn truyền thống ở Hoa Kỳ (vâng, đó cũng là một Món tráng miệng Anglo-Saxon).

Liên quan đến chất lượng cảm quan của nó (nghĩa là hương vị, kết cấu và vẻ ngoài của nó), nó là một món tráng miệng với vẻ ngoài ngon miệng gợi nhớ đến một loại phô mai flan hoặc phô mai, với hương vị ngọt ngào và kết cấu mịn tuyệt vời.

Sự thật là sự chuẩn bị của nó thực sự rất đơn giản. Và lần này chúng ta sẽ học cách xây dựng một bánh pudding tự làm truyền thống, như đã được thực hiện trong quá khứ ở hầu hết các ngôi nhà tiếng Anh. Bạn có dám chuẩn bị nó với chúng tôi? Bạn sẽ mất khoảng 1 giờ để chuẩn bị chúng, và khoảng 1 giờ 30 phút để nấu chúng.

Homemade bánh pudding công thức

Thành phần:

600 gr. bánh mì
1 lít sữa
500 gr. đường + 150 gr. đường
4 quả trứng + 5 lòng đỏ
80 gr. trái cây đóng hộp
1,5 dl. nước
1 thanh quế
3 tép
1 nắm nho khô

Các bước làm bánh pudding:

Một ngày trước khi làm bánh pudding, hãy bẻ vụn bánh mì và đặt nó vào một cái bát lớn. Thêm lít sữa và để nó ngâm trong 24 giờ.
Sau ngày bỏ vào nồi 500 gr. đường, nước, thanh quế và 3 tép và để sôi trong khoảng 1 phút. Hủy bỏ xi-rô từ nhiệt và dự trữ cho đến khi nó nguội đi một chút.
Trộn 4 quả trứng với 5 lòng đỏ rồi bọc xi-rô với các loại gia vị, khuấy liên tục.
Lọc hỗn hợp với sự trợ giúp của một cái rây và thêm nó vào bánh mì.
Thêm trái cây đóng hộp.
Trong khi đó, cho đường còn lại (150 gram đường) vào nồi với một vài giọt nước và để cho nó sôi cho đến khi nó tạo thành một loại caramel nhẹ. Khi đã sẵn sàng, đổ nó vào một khuôn đặc biệt cho bánh pudding.
Đổ toàn bộ hỗn hợp vào bánh pudding và thêm một ít nho khô lên trên.
Nướng trong bồn nước ở 180 độ C trong 1 giờ 30 phút.
Sau thời gian này, khi nó đã sẵn sàng, hãy dự trữ nó bằng cách để nó nguội đi một chút và mở ra.

Làm thế nào để ăn bánh pudding?

Người ta thường ăn bánh pudding ấm hoặc hơi ấm và đi kèm với nó thêm một chút caramel hoặc kem. Mặt khác, nó cũng phổ biến để đi kèm với nó với một tách trà tốt với sữa, hoặc thậm chí chỉ ăn một mình.

Mặt khác, nó trở thành một món tráng miệng bổ dưỡng có thể trở thành một lựa chọn tốt cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ, đặc biệt là cho những người nhỏ trong nhà. Trên thực tế, nó là một món tráng miệng rất dễ làm mà chúng ta có thể làm chúng với chúng ở nhà.