Brandy butter: nước sốt Giáng sinh truyền thống của Anh
Có nhiều truyền thống Giáng sinh lan rộng khắp thế giới. Nước Anh sẽ không phải là một ngoại lệ và về mặt ẩm thực cũng có những món ăn cho những ngày lễ này. Trong trường hợp này, chúng tôi làm nổi bật các loại sốt bơ, và đặc biệt là bơ Brandy: sốt Giáng sinh ngọt ngào truyền thống của Anh.
Bơ Brandy thường được ăn vào các món tráng miệng trong dịp Giáng sinh và cả năm mới. Nó chứa cái gì? Nước sốt được hình thành bởi một hỗn hợp các loại đường tối, nghĩa là chưa tinh chế; bơ không ướp muối và rượu brandy.
Điều đáng chú ý là để nó trong tủ lạnh để hoàn toàn phù hợp. Không cần thiết phải làm nóng nó vì nó được ăn lạnh để kết hợp hoàn hảo với các món tráng miệng mùa đông nóng khác hoặc kết hợp nó với bánh quy.
Bạn có thể đi cùng, ví dụ, bánh pudding mận truyền thống thường được ăn vào những ngày này hoặc bánh nướng thịt băm, một loại bánh táo với bơ và các loại trái cây sấy khô khác nhau được nướng. Sau đó, sự tương phản giữa những món tráng miệng nóng hổi và rượu bơ lạnh trên vòm miệng làm cho nó trở thành một loại nước sốt đặc biệt.
Sốt bơ không phải là truyền thống ở Tây Ban Nha, nhưng ở các nước châu Âu khác, nơi tiêu thụ bơ thường cao hơn có. Và nó cũng đi kèm với nhiều món ăn, đặc biệt là Giáng sinh hoặc các bữa tiệc cao cấp. Ngoài ra, như chúng ta thấy trong nước sốt này, nó cũng là truyền thống để trộn nó với rượu, như rượu brandy.
Cách làm bơ brandy: một công thức đặc biệt tuyệt vời
Làm bơ làm thế nào? Chúng tôi lấy khoảng 125 gram bơ (không có muối), 30 gram đường nâu và 2 thìa rượu rum hoặc rượu mạnh. Chúng tôi cho bơ vào một cái bát, thêm đường và chờ cho nó mềm.
Sau đó, rượu brandy được thêm vào, trộn và bạn có được một loại kem mềm. Sau đó, để nó trong tủ lạnh trong 3 giờ. Sau đó, nó có thể được phục vụ và trộn với các món tráng miệng nóng để hương vị tương phản. Nó có thể được giữ trong tủ lạnh trong vài tháng, miễn là nó được đóng kín.
Một công thức khác cho sốt bơ: sốt Pháp ngon
Nước sốt bơ tự làm là hoàn hảo, không chỉ cho món tráng miệng, như họ làm ở Anh, mà còn đi kèm với thịt và cá. Ví dụ, để làm sốt bơ trắng hay còn gọi là sốt Pháp, chúng ta sẽ cần ¼ chén giấm trắng, ¼ chén rượu trắng khô, 2 que bơ không ướp muối được cắt thành miếng, muối và hạt tiêu.
Các chất lỏng được đun sôi và sau đó bơ được thêm vào trong miếng. Trong khi nó đang đập mạnh mẽ bằng máy đánh trứng và chúng tôi đang thêm bơ. Khi bạn đã đạt được kết cấu bạn muốn, bạn thường thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Với nước sốt này, bạn cũng có thể kết hợp rượu và mù tạt hoặc, thậm chí là mật ong, nếu bạn thích. Các biến thể khác là nước sốt bơ cam và chanh.
Các món ăn Giáng sinh tiếng Anh khác
Vào Giáng sinh, có những món ăn tiếng Anh rất đặc biệt khác. Hương vị là một cái gì đó khác với Tây Ban Nha, nhưng nếu bạn muốn mạo hiểm và đưa ra một thực đơn khác vào những ngày này, nó chắc chắn sẽ thắng.
Món chính của Giáng sinh ở Anh thường là gà tây, được nhồi, và kèm theo lợn trong chăn, một loại xúc xích và nước sốt được chế biến với nước ép tự nhiên của gà tây khi nướng. Sau đó còn có rau và khoai tây nướng với bơ. Kem của rau như bí ngô thường được sử dụng trước gà tây.
Như chúng ta đã thấy, các món tráng miệng bao gồm từ bánh pudding truyền thống, đến sốt bơ, bánh quy gừng và / hoặc bánh táo. Nếu chúng ta muốn chọn một thực đơn lạnh hơn, dễ dàng và giản dị hơn, nhưng cũng là tiếng Anh truyền thống, thì chúng ta có thể làm một món khai vị nhỏ dựa trên xúc xích hoặc pizza nhỏ, trong số các món ăn khác. Chủ đềBí quyết giáng sinh
