Lợi ích của vỏ trái cây và vỏ

Chắc chắn bạn sẽ nhớ rằng chiến dịch sức khỏe mà Bộ Y tế Tây Ban Nha đã tổ chức và xuất bản vài năm trước dưới tiêu đề 5 một ngày, trong đó ông đã thúc đẩy tiêu thụ 5 miếng trái cây và rau quả tươi mỗi ngày, như một lựa chọn lành mạnh khi nói đến việc chăm sóc sức khỏe của chúng ta và tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh nhất có thể.

Và không còn nghi ngờ gì nữa, lợi ích của trái cây thực sự rất nhiều: chúng đặc biệt giàu vitamin (chủ yếu là vitamin A, vitamin C và vitamin nhóm B) và khoáng chất (đặc biệt là kali và magiê), cung cấp một lượng chất xơ rất lớn, rất giàu nước và cung cấp chất chống oxy hóa.

Ví dụ, chúng đặc biệt giàu chất xơ, nổi bật trong trường hợp này là pectin, hòa tan trong nước. Chúng cung cấp một hiệu ứng bão hòa thú vị, đồng thời giúp ngăn ngừa táo bón. Mặt khác, sự phong phú của magiê giúp duy trì chức năng đường ruột tốt, trong khi hàm lượng nước của nó giúp thanh lọc cơ thể chúng ta và loại bỏ các độc tố tích tụ trong đó.

Nhưng tốt hơn là tiêu thụ chúng bằng da hoặc da, hoặc không có nó? Tất cả các loại trái cây đều có vỏ ăn được, ngoại trừ một số vỏ có xu hướng cứng hơn, ví dụ như vỏ cam, dưa hấu hoặc dưa, mặc dù cũng có những loại khác đơn giản là không ăn được chúng, chẳng hạn như vỏ chuối hoặc Quả bơ

Vỏ trái cây là gì?

Chúng ta có thể nói rằng vỏ là vỏ của trái cây. Đó là nơi trái cây tương tác với ánh sáng, tạo thành nhiều sắc tố hấp thụ các bước sóng ánh sáng khác nhau, như trường hợp của flavonoid và carotenoids (nhân tiện, rất có lợi vì sức khỏe của chúng ta).

Các tính chất của vỏ trái cây là gì?

Trước khi khám phá các tính chất và lợi ích chính của nó, bạn có biết rằng trong thực tế hầu hết các chất dinh dưỡng và lợi ích mà trái cây cung cấp cho chúng ta, chúng ta tìm thấy trong vỏ của chúng?

Lợi ích cho tiêu hóa

Một số vỏ, ví dụ như trường hợp của cam, cung cấp chất phytonutrients và flavonoid với số lượng lớn hơn bột giấy của chính cam. Vỏ của nó đặc biệt được khuyên dùng khi thưởng thức một loại tiêu hóa tốt, đặc biệt là nhờ đặc tính chống viêm của nó.

Mặc dù đúng là ăn cam có thể là trường hợp ở một số người gây ợ nóng, nhưng vỏ của nó lại xảy ra điều ngược lại: nó giúp giảm đau, ngoài việc giảm bớt sự khó chịu do đầy hơi, tiêu chảy và nói chung là do tiêu hóa kém.

Vì không thể ít hơn, cả vỏ cam và vỏ chanh đều đặc biệt giàu chất chống oxy hóa tự nhiên và vitamin C, lý tưởng để tận hưởng một chức năng tốt của hệ thống miễn dịch.

Giúp giảm lượng đường trong máu

Đó là một chất lượng thú vị đặc biệt mang lại vỏ cà chua xanh. Trên thực tế, các nghiên cứu khác nhau cho thấy tiêu thụ vỏ cà chua xanh dưới dạng tiêm truyền rất có lợi trong việc làm giảm lượng đường trong máu.

Chúng tôi nợ hiệu ứng này với sự hiện diện của một hợp chất được gọi là acylsacarose, có tác dụng hạ đường huyết.

Chất lượng tương tự này được thể hiện không chỉ bởi vỏ cà chua xanh, mà còn bởi vỏ của các loại trái cây như quả việt quất, mận, táo và lê.

Giúp giảm mỡ và tăng cơ

Một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ da của một số loại trái cây (mận, táo, lê và quả nam việt quất), giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể trong khi cho phép tăng cơ.

Giảm mức cholesterol và chất béo trung tính

Mặt khác, vỏ trái cây như lê, táo, quả nam việt quất và mận giúp giảm mức độ cao không chỉ của cholesterol, mà còn của chất béo trung tính.

Chúng làm giảm thừa cân và béo phì

Đặc biệt trong trường hợp vỏ táo, không chỉ giúp giảm mức độ chất béo trong máu (như chúng ta đã biết trong đoạn trước). Nó cũng giàu axit ursolic, làm giảm khối lượng chất béo và tăng chất béo nạc.

Ngoài ra, nó giúp ngăn ngừa các biến chứng phổ biến nhất của nó: cả tiền tiểu đường và gan nhiễm mỡ, bằng cách tăng chi tiêu năng lượng.

Hình ảnh | fdecomite / Andrew Gustar Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềTrái cây