Tất cả những lợi ích của gừng: tính chất đáng kinh ngạc
Chỉ số
- 6 công thức nấu ăn tốt cho sức khỏe với gừng
- Bài thuốc với nước gừng và chanh
- Tất cả những lợi ích của gừng
- Trà gừng và quế
- 6 biện pháp khắc phục tại nhà với gừng
các gừng có lẽ là một trong những cây thuốc phổ biến nhất không chỉ được sử dụng trong nhà bếp làm gia vị và hương liệu, mà còn vì những đặc tính đáng kinh ngạc mà nó cung cấp, đó là lý do tại sao nó trở thành một trong những thành phần chính trong 2.000 năm Y học cổ truyền Trung Quốc, nơi người ta thường sử dụng nó như một phương thuốc truyền thống trong nhiều loại rối loạn và bệnh tật, và nơi phổ biến để phát triển phổ biến trà gừng.
Hơn nữa, bạn có biết rằng nó đã trở thành một nhà máy được sử dụng rộng rãi trong Đế chế La Mã? Sau đó, nhiều thế kỷ sau, nó đã được Marco Polo chính thức phục hồi khi ông thực hiện chuyến đi đến phương Đông, nơi ông được dân chúng sử dụng rất nhiều.
Nó bao gồm một loại cây thuộc họ zingiberáceas, có thân ngầm (thân rễ hoặc rễ) thực sự là yếu tố chính và được đánh giá cao nhất về mùi thơm tinh tế và hương vị cay của nó, chính xác là một phần của cây được sử dụng nhiều nhất trong nhà bếp - có thể là một loại gia vị, khô hoặc như một loại bột, hoặc như một món khai vị - như từ quan điểm y học. Bản thân cây có thể đạt chiều cao lên tới 2 mét, với những chiếc lá tuyến tính dài tới 20 cm.
Từ quan điểm dinh dưỡng, chúng ta có một loại rễ đặc biệt giàu carbohydrate và chất béo, cung cấp một lượng axit amin, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Ngoài ra, nó có hàm lượng cao flavonoid, axit oxalic, curcumin và các hợp chất khác như shogaols, gingerols và các loại tinh dầu khác nhau. Tất cả các hợp chất này là những hợp chất chủ yếu mang lại cho gừng những đặc tính và lợi ích tuyệt vời của nó.
Chúng ta không chỉ phải đối mặt với một loại cây rất phổ biến, mà trước một yếu tố đã được nghiên cứu rất nhiều trong nhiều thế kỷ, và đặc biệt là bởi Khoa học trong những thập kỷ gần đây. Các nghiên cứu khoa học, về hiệu quả, đã cho phép chúng ta khám phá từng tính chất khác nhau của gừng, về việc chúng ta nói chi tiết về dịp này.
Các tính chất đáng kinh ngạc của gừng
Sự giàu có dinh dưỡng tuyệt vời
Như chúng tôi đã đề cập trước đây, gừng đóng góp một lượng lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau, nhiều chất cần thiết và cơ bản trong chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta và cho hoạt động đúng đắn của cơ thể. Trong số các chất dinh dưỡng chúng ta có thể đề cập:
- Carbohydrate: từ 40 đến 50%.
- Béo: từ 6 đến 8%, nổi bật chủ yếu là sự hiện diện của các axit béo thiết yếu (oleic và linoleic).
- Axit amin: arginine, leucine, asparagine, histidine, lysine, methionine, threonine, tyrosine, tryptophan, valine, glutamine và axit aspartic.
- Vitamin: vitamin C và niacin.
- Khoáng sản: phốt pho, silic, kẽm, boron, crom, mangan và coban.
- Các chất dinh dưỡng khác: flavonoid và axit oxalic.
Lợi ích cho hệ tiêu hóa
Gừng có lẽ là một trong những thực phẩm tốt nhất tồn tại để chăm sóc hệ tiêu hóa, nhờ khả năng kháng khuẩn hữu ích khi điều trị nhiều vấn đề về đường ruột. Al kích thích tuyến tụy Nó làm tăng sản xuất các enzyme giúp và ủng hộ quá trình tiêu hóa. Nó cũng là một thuốc chống tiêu chảy, giúp tăng dân số vi khuẩn có lợi trong hệ thực vật đường ruột của chúng ta và chống lại các vi sinh vật truyền nhiễm gây ra bệnh đường ruột nhờ vào chất lượng kháng khuẩn của nó.
Nó cũng trở thành một phương thuốc tự nhiên tuyệt vời chống buồn nôn, giúp đỡ mạnh mẽ tại thời điểm giảm và thậm chí thực tế loại bỏ ham muốn nôn mửa. Ví dụ, đó là một lựa chọn hữu ích khi chúng ta đi du lịch, ví dụ uống trà gừng trong khoảng từ 2 đến 3 giờ trước khi bắt đầu chuyến đi. Đối với chất lượng này có liên quan, nó cũng là một lựa chọn tự nhiên để giảm buồn nôn khi mang thai (1), đặc biệt là trong những tháng đầu của thai kỳ.
Một số nghiên cứu đã xác nhận khả năng của họ để loại bỏ vi khuẩn Helicobacter Pylori. Mặt khác, nó cũng hữu ích cho trung hòa và giảm axit dạ dày dư thừa, vì vậy nó là đầy đủ trong việc ngăn ngừa loét (2).
Ngoài ra, gừng đã được sử dụng để điều trị điều kiện đường ruột, vì dường như, bằng cách kích thích tuyến tụy, việc sản xuất các enzyme có lợi cho tiêu hóa tăng lên và ngăn chặn sự xuất hiện của một loạt các tác dụng được coi là thứ yếu có liên quan đến sự kém hấp thu của chúng.
Nó cũng có một khả năng kháng khuẩn có hiệu quả trong sự đa dạng lớn của vấn đề đường ruột, được tạo ra bởi sự thay đổi của hệ thực vật đường ruột.
Nếu chúng ta có buồn nôn hoặc muốn nôn, nó đã được chứng minh làm thế nào gừng trở thành một trong những biện pháp tốt nhất để chống lại chúng (3). Ví dụ, hãy dùng nó 3 hoặc 2 giờ trước khi bắt đầu chuyến đi, và nó sẽ ngăn chúng ta khỏi bệnh do di chuyển.
Nó cũng có thể có hiệu quả chống lại nôn mửa do hóa trị liệu (4), và do đó có thể là một cách tốt để giảm những cơn nôn do điều trị hóa trị ở bệnh nhân ung thư. Tất nhiên, trong trường hợp này và vì đặc tính chống đông máu của nó, ngoài việc hỏi ý kiến bác sĩ về lượng ăn vào có thể yêu cầu khuyến nghị sử dụng, không thể uống thuốc khi bụng đói.
Tuy nhiên, trong trường hợp có vấn đề về tiêu hóa hoặc bệnh của hệ thống tiêu hóa, tốt nhất nên thận trọng.
Tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch của bạn
Gừng giúp thúc đẩy và cải thiện lưu thông máu, một chất lượng có nghĩa là nó hữu ích cho việc ngăn ngừa tai nạn mạch máu bằng cách làm chảy máu. Ví dụ, nó giúp làm tan huyết khối đã hình thành trong các động mạch cùng một lúc nó là một phương thuốc tuyệt vời chống lại cholesterol (5), lý tưởng để giảm lượng chất béo cao trong máu.
Nó là một lựa chọn tự nhiên độc đáo cho bệnh tim, vì nó là một biện pháp phòng ngừa tự nhiên hiệu quả chống lại các vết loét vú và đau tim, ngoài ra còn ngăn ngừa sự hình thành huyết khối và cục máu đông.
Rất tốt chống cảm lạnh và cúm
Trong trường hợp bị cúm hoặc cảm lạnh, gừng rất hữu ích để giảm và giảm các triệu chứng của họ tiêu biểu hơn. Ví dụ, nó giúp giảm đau khớp rất đặc trưng của hai bệnh này, ngoài việc giảm nghẹt mũi và hạ sốt hoàn toàn tự nhiên.
Để tăng chất lượng này, nên chọn dùng chung gừng với chanh trong một cốc truyền rất nóng.
Chống viêm và giảm đau tự nhiên
Gừng hoạt động như một chất chống viêm tự nhiên, chất lượng được dịch chính xác ở chỗ nó giúp điều trị, chống lại và làm giảm các bệnh về đường hô hấp, các vấn đề về tiêu hóa và các vấn đề về viêm xương khớp.
Nó cũng tập thể dục một tác dụng giảm đau (6) rất hữu ích để giảm đau do các bệnh viêm nhiễm (như viêm khớp và viêm xương khớp), và cũng có hiệu quả trong việc giảm đau xuất hiện trong hội chứng được gọi là tiền kinh nguyệt.
Cách lấy gừng để thưởng thức đặc tính của nó
Có nhiều lựa chọn khác nhau khi thưởng thức từng đặc tính mà gừng mang lại cho chúng ta. Lựa chọn giữa cái này hay cái khác sẽ phụ thuộc vào nhu cầu của chúng ta và thậm chí tùy theo sở thích cá nhân của chúng ta, nhưng lợi ích của bạn sẽ không bị giảm đi chút nào bằng cách chọn một hoặc một tùy chọn khác:
- Ở dạng tiêm truyền hoặc trà:Đây là một trong những lựa chọn phổ biến nhất. Nó bao gồm đun sôi một lít nước, và khi nó sôi, thêm một miếng rễ gừng tươi. Sau đó, chúng tôi phải dập lửa, đậy nắp và để yên 5 phút. Cuối cùng căng thẳng, ngọt để nếm và uống nó.
- Ở dạng viên nang gừng:đó là một lựa chọn theo thói quen khác, mà chúng ta thấy đặc biệt là trong các nhà thảo dược và cửa hàng dinh dưỡng. Bạn thường có thể tìm thấy những chiếc thuyền mang từ 50 đến 100 viên gừng, thường là với chiết xuất từ gừng có số lượng dao động từ 400 đến 500 mg. Do đó, liều của nó sẽ phụ thuộc vào số lượng, mặc dù thông thường tiêu thụ một hoặc hai viên gừng cứ sau 8 giờ.
- Ở dạng dầu gừng:Vì tinh dầu của gừng có xu hướng tinh khiết hơn nhiều (vì nồng độ của nó lớn hơn), tốt nhất nên uống 5 đến 9 giọt mỗi ngày chia làm ba lần.
- Và vào bếp?Nhiều món ăn phương Đông sử dụng gừng cho hương vị mạnh mẽ của nó. Vì vậy, ví dụ, nó có thể được sử dụng để làm nước sốt, ăn salad hoặc làm thịt theo mùa.
Chống chỉ định chính của gừng
Như với bất kỳ thực phẩm hoặc cây thuốc khác, Gừng cũng có những chống chỉ định nhất định Điều đó làm cho nó không nên sử dụng theo thời gian hoặc trong điều kiện. Lưu ý:
- Mang thai và cho con bú:Một mặt, mặc dù gừng giúp giảm buồn nôn, nhưng khi mang thai nó có thể gây ợ nóng và buồn ngủ. Mặt khác, trong thời gian cho con bú, sự an toàn của nó đối với em bé chưa được chứng minh.
- Sỏi thận hoặc đường mật:Vì gừng kích thích cả thận và túi mật, nên việc tiêu thụ nó không được khuyến cáo trong trường hợp có sỏi trong túi mật hoặc ở thận, hoặc trong trường hợp có tiền sử.
Tài liệu tham khảo:
- Thomson M, Corbin R, Leung L. Tác dụng của gừng đối với buồn nôn và nôn khi mang thai sớm: một phân tích tổng hợp. J Am Board Fam Med. 2014 Tháng 1-Tháng 2; 27 (1): 115-22. doi: 10.3122 / jabfm.2014.01.130167.
- Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. Một đánh giá về tác dụng bảo vệ dạ dày của gừng (Zingiber docinale Roscoe). Thực phẩm Func. 2013 tháng 6; 4 (6): 845-55. doi: 10.1039 / c3fo30337c.
- Marx W, Kiss N, Isenring L. Gừng có lợi cho buồn nôn và nôn không? Một bản cập nhật của tài liệu. Curr Opin Hỗ trợ Chăm sóc Palliat. 2015 tháng 6; 9 (2): 189-95. doi: 10.1097 / SPC.0000000000000135.
- Ansari M, Porouhan P, Mohammadianpanah M, Omidvari S, Mosalaei A, Ahmadloo N, Nasrollahi H, Hamedi SH. Hiệu quả của gừng trong việc kiểm soát hóa trị gây buồn nôn và nôn mửa ở bệnh nhân ung thư vú đang điều trị hóa trị dựa trên Doxorubicin. Ung thư Pac J Châu Á Trước năm 2016; 17 (8): 3877-80.
- Marx W, McKavanagh D, McCarthy AL, Bird R, Ried K, Chan A, Isenring L. Tác dụng của Ginger (Zingiber docinale) đối với sự kết tập tiểu cầu: Đánh giá văn học có hệ thống. PLoS One. 2015 ngày 21 tháng 10; 10 (10): e0141119. doi: 10.1371 / tạp chí.pone.0141119.
- Wilson PB. Ginger (Zingiber docinale) như một thuốc giảm đau và hỗ trợ sinh sản trong thể thao: Đánh giá hệ thống. J Sức mạnh Cond Res. 2015 Tháng 10; 29 (10): 2980-95. doi: 10.1519 / Công ty cổ phần.0000000000001098.
