Alga Cochayuyo: tài sản và lợi ích
Mặc dù sự thật là chúng vẫn còn mới lạ trong chế độ ăn uống của chúng ta, nhưng cũng đúng là số người có xu hướng đưa chúng vào bếp có xu hướng lớn hơn. Chúng tôi nói chuyện với bạn về rong biển, được tiêu thụ nhiều ở các quốc gia như Nhật Bản, nơi thực tế trở thành quốc gia có mức tiêu thụ tảo cao nhất trên mỗi người dân.
Giải thích một cách đơn giản, chúng tôi có thể nói với bạn rằng tảo Chúng là những cây có nước ngọt hoặc mặn, tính theo cùng chu kỳ với thực vật trên cạn. Tất nhiên, chúng phát triển, sinh sản và chết mà không có sự can thiệp của gieo hạt hoặc tưới tiêu. Có nhiều loại tảo được biết đến nhiều hơn các loại khác, ví dụ như tảo xoắn, fucus o kombu.
Mặc dù chúng ta cũng có thể tìm thấy các loài khác khỏe mạnh như nhau từ quan điểm dinh dưỡng, nhưng ít được biết đến. Đây là trường hợp của rong biển cochayuyo.
Tên của bạn có thể làm bạn ngạc nhiên. Trên thực tế, có thể bạn chưa bao giờ nghe về nó trước đây. Nhưng bạn có biết rằng đó là một loại rong biển với những phẩm chất thú vị cho sức khỏe, cũng như những lợi ích dinh dưỡng khác nhau? Chúng tôi giải thích trong dịp này mọi thứ bạn cần biết về nó.
Tảo cochayuyo là gì?
Nó là một loại rong biển có thể đạt chiều dài lên tới 15 mét. Như bạn sẽ thấy trong các hình ảnh kèm theo ghi chú này, sự xuất hiện của nó chắc chắn khác với phần còn lại của các loại tảo được bán trên thị trường và siêu thị.
Thịt của nó là xơ, chắc và khá thịt. Và, như với hầu hết các loài tảo biển, mùi thơm của nó rất gợi nhớ đến biển, và hương vị của nó - làm thế nào nó có thể ít hơn - cũng nồng như vậy. Vì lý do này, như chúng ta sẽ biết trong phần dành riêng cho nó, nó thường là một lựa chọn rất được sử dụng để chế biến nước dùng và súp.
Nó là về nhiều loại rong biển rất có giá trị, cũng như có giá trị và được công nhận, chủ yếu là do tính chất nguy hiểm của bộ sưu tập của nó, cho rằng người ta thường tìm thấy nó đặc biệt là trên các tảng đá của vách đá.
Trên thực tế, đối với bộ sưu tập của nó, người ta thường cắt cơ sở của nó và để nó "tự do" để thủy triều chịu trách nhiệm đưa chúng vào bờ, sau đó được thu thập và đặt khô trên các tảng đá khác nhau.
Lợi ích của cochayuyo tảo
Phẩm chất thú vị trong trường hợp cholesterol cao
Nhờ sự phong phú của chất xơ, nó có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, nhờ thực tế là nó có khả năng kéo một phần cholesterol từ thực phẩm và giúp loại bỏ nó qua phân.
Do đó, nó trở thành một lựa chọn tự nhiên thú vị trong trường hợp cholesterol cao.
Hữu ích trong chế độ ăn kiêng giảm cân
Cho dù bạn theo chế độ ăn kiêng giảm cân hay chỉ đơn giản là tuân theo chế độ ăn kiêng để kiểm soát cân nặng, sự thật là rong biển cochayuyo có thể hữu ích.
Một mặt, chúng ta phải nhấn mạnh theo nghĩa này là hàm lượng chất xơ cao đã được đề cập, với tác dụng làm giảm cảm giác ngon miệng, và do đó, nó sẽ giúp chúng ta khi kiểm soát cơn đói và ăn ít hơn.
Mặt khác, chúng ta phải đề cập đến hàm lượng iốt cao và hàm lượng chất béo thấp.
Ngăn ngừa bướu cổ và suy giáp
Như với hầu hết các loài tảo biển, cochayuyo nổi bật với hàm lượng iốt cao. Trong thực tế, 100 gram phần khô của rong biển này cung cấp 490 mg. iốt.
Do đó, nó trở thành một lựa chọn tự nhiên rất hữu ích khi ngăn ngừa cả suy giáp và sự xuất hiện của bướu cổ.
Giúp loại bỏ độc tố
Không chỉ vì hàm lượng chất xơ cao, mà còn đóng góp vào axit alginic, là một lựa chọn thú vị khi nói đến loại bỏ độc tố tích lũy trong cơ thể, hành động cũng như một depurative tự nhiên.
Hữu ích chống mệt mỏi
Bạn đang trong thời gian mệt mỏi và cần một nguồn cung cấp năng lượng bổ sung? Theo nghĩa này, tảo cochayuyo có thể trở thành một lựa chọn cực kỳ thú vị, đặc biệt nếu bạn bị kiệt sức mãn tính hoặc mệt mỏi cực độ.
Tại sao? Điều này là do nó đóng góp cao của protein, nguyên tố vi lượng và khoáng chất, có lợi thế là giúp làm săn chắc cơ thể chúng ta.
Thông tin dinh dưỡng của cochayuyo tảo
Từ quan điểm dinh dưỡng, rong biển cochayuyo nổi bật chủ yếu là:
- Giàu protein và nguyên tố vi lượng.
- Làm nổi bật hàm lượng khoáng chất của nó: kali, iốt, natri, sắt, canxi, magiê và mangan.
Mặt khác, chúng ta phải đề cập đến điều đó 100 gram một phần khô của rong biển cochayuyo họ đóng góp:
- Năng lượng:85 Kcal.
- Carbohydrate:12 gr.
- Protein:12 gr.
- Chất xơ:48 gr.
- Khoáng sản:kali (1.240 mg), natri (3.450 mg), canxi (1.150 mg), magiê (1.015 mg), iốt (490 mg) và sắt (32 mg).
Chống chỉ định của rong biển cochayuyo
Chúng ta phải nhớ rằng, mặc dù rong biển Nam Kỳ có những lợi ích thú vị cho sức khỏe của chúng ta, nhưng nó cũng có những chống chỉ định nhất định khiến cho việc tiêu thụ của nó không được khuyến khích.
Ví dụ, 100 gram cochayuyo cung cấp 3,450 mg. natri, vì vậy sử dụng của nó không được khuyến cáo trong trường hợp tăng huyết áp. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
