4 công thức nấu đậu lăng cho đêm giao thừa

Theo truyền thống, ăn đậu lăng vào đêm giao thừa hoặc đêm giao thừa, theo truyền thống, mang lại cho chúng ta may mắn cho năm mới sắp bắt đầu. Trong một bài trước chúng tôi đã nhấn mạnh một chút về lịch sử về truyền thống này và chúng tôi cũng đã cung cấp công thức để xây dựng đậu lăng may mắn cho đêm đặc biệt đó

Ngoài công thức hầm đậu lăng, đậu lăng may mắn đêm đó chúng ta có thể chuẩn bị chúng và nếm chúng theo cách khác, ví dụ như trong nồi đậu lăng, đĩa thìa ấm, salad, đậu lăng xào, hoặc đậu lăng xào và rau.

Đậu lăng là cây họ đậu có đầy đủ các đặc tính dinh dưỡng có lợi cho cơ thể mà chúng ta không nên bỏ qua và tiêu thụ đậu lăng bất cứ khi nào chúng ta có thể ít nhất một hoặc hai lần một tuần.

4 công thức nấu ăn với đậu lăng lý tưởng cho đêm giao thừa

Đậu lăng hầm

Pottage của đậu lăng là một thực phẩm thìa và một món ăn ấm áp lý tưởng cho những ngày lạnh chúng ta trải qua trong thời gian này của năm, vào Giáng sinh.

Ai lại không muốn một đĩa đậu lăng ấm và một miếng bánh mì ngon?

Thành phần:

350 gram đậu lăng, Castilian hoặc Lanzarote loại đậu lăng.
2 củ hành tây hoặc một miếng tỏi tây nhỏ.
2 tép tỏi không có da và lát.
Một miếng bí ngô, khoảng 300 gram, cắt thành miếng.
2 củ cà rốt không có da và cắt thành miếng.
250 gram khoai tây gọt vỏ và cắt thành miếng.
Một củ khoai lang màu vàng vừa gọt vỏ và cắt thành miếng.
Một chorizo trên bánh xe.
Một miếng thịt xông khói trong taquitos.
Dầu ôliu Extra virgin
Một muỗng cà phê thì là.
Sal.
Nước
Một số sợi nghệ tây.
Một nhúm củ nghệ.
Một muỗng cà phê ớt ngọt

Chuẩn bị:

Trong một cái vạc, chúng tôi đặt một ít dầu ô liu nguyên chất để luộc hành tây với nhiệt độ tối thiểu.
Một khi nó bắt đầu trở nên nhợt nhạt, chúng tôi thêm tép tỏi. Khi tép tỏi đã vàng thì thêm thì là, ớt ngọt và khuấy đều để trộn đều.
Thêm đậu lăng, chorizo, thịt xông khói và nấu thêm 5 phút nữa với lửa nhỏ. Tiếp theo chúng ta thêm cà rốt, bí ngô, khoai tây, khoai lang, một chút muối và chúng ta thêm nước cho đến khi phủ.
Nấu với lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu sôi.
Khi nó bắt đầu sôi, hạ nhiệt xuống mức tối thiểu và thêm một vài hạt nghệ tây, và một ít bột nghệ.
Nấu hầm đậu lăng với nhiệt độ tối thiểu cho đến khi khoai tây và đậu lăng mềm, kiểm tra xem muối có tốt không hoặc nếu bạn cần thêm nước.
Khi khoai tây và đậu lăng mềm, tắt lửa. Chúng tôi đặt nồi đậu lăng vào một liễn hoặc đài phun nước và mang nó đến bàn để ăn ấm.

Salad đậu lăng

Salad đậu lăng là một cách khác để nếm loại đậu tốt cho sức khỏe này.

Đó là một món ăn lạnh mà chúng ta có thể phục vụ như một món khai vị hoặc là món đầu tiên trong bữa tối đêm giao thừa và vì vậy chúng ta có thể nói rằng chúng ta đã theo truyền thống ăn một ít đậu lăng để thu hút may mắn cho năm mới.

Salad đậu lăng có thể được làm bằng đậu lăng đã được nấu chín mà chúng ta có thể mua ở chợ hoặc tự nấu đậu lăng, mọi thứ sẽ phụ thuộc vào thời gian mà chúng ta có.

Thành phần:

250 gram đậu lăng loại Castilian, Pardina hoặc Lanzarote.
150 gram arugula.
Một củ hành tây cắt thành khối.
Một quả ớt nhỏ cắt thành hình khối.
2 củ cà rốt không có da và từng miếng.
2 quả trứng luộc troceaditos.
Nước
Một chiếc lá nguyệt quế.
Dầu ôliu Extra virgin
Giấm của Modena.
Sal.

Xây dựng:

Trong một cái nồi, chúng tôi đặt đậu lăng và cà rốt để nấu và phủ chúng bằng nước.
Thêm một chút muối, một giọt dầu ô liu và một chiếc lá nguyệt quế.
Nấu đậu lăng với lửa vừa cho đến khi chúng bắt đầu sôi.
Khi nó bắt đầu sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu cho đến khi đậu lăng mềm nhưng chắc, chúng ta không để chúng bị phá hủy.
Khi đậu lăng ở vị trí của chúng, chúng tôi dập tắt đám cháy và chúng tôi rút hết đậu lăng và cà rốt. Để đậu lăng nguội.
Khi đậu lăng và cà rốt lạnh, chúng ta cho chúng vào bát salad hoặc đài phun nước để làm món salad.
Thêm hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu đỏ, trứng luộc, tên lửa, một chút muối, một giọt dầu ô liu nguyên chất và một vài giọt giấm Modena.
Chúng tôi loại bỏ salad tốt để trộn tất cả các thành phần và làm cho nó ăn mặc đẹp. Chúng tôi lấy salad ra bàn và phục vụ nó trên đĩa riêng.

Công thức nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng cho đậu lăng

Công thức này của đậu lăng cũng cho thấy tên của nó rất dễ làm và trong một thời gian ngắn, chúng ta có một số đậu lăng phong phú mà sau đó chúng ta có thể đi kèm với hương vị, với khoai tây vàng trong hình vuông nhỏ, đi kèm với một miếng thịt hoặc rau nấu chín hoặc với trứng chiên Họ cũng rất giàu có.

Thành phần:

250 gram đậu lăng.
Một hành tây cắt hoặc hẹ.
2 lá nguyệt quế.
Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Một nhúm đất thì là.
Dầu ôliu Extra virgin
Nước
Muối

Xây dựng:

Trong một cái nồi chúng ta cho một ít dầu ô liu vào đun nóng để luộc hành tây.
Khi hành tây được luộc thêm đậu lăng, lá nguyệt quế, tiêu đen nghiền, thì là, chỉ cần phủ nước và một chút muối.
Nấu đậu lăng với nhiệt độ thấp cho đến khi chúng bắt đầu sôi.
Một khi chúng bắt đầu sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu cho đến khi đậu lăng mềm nhưng chắc, chúng ta phải cẩn thận để chúng không bị phá hủy.
Đậu lăng nên được sấy khô mà không cần nước dùng.
Khi chúng đã sẵn sàng, chúng tôi tắt lửa và cho đậu lăng vào một cái đĩa hoặc khay để đưa chúng lên bàn và ăn chúng như thế hoặc với những gì chúng tôi thích nhất.

Trứng cuộn với đậu lăng

Để chuẩn bị đậu lăng xào, chúng ta có thể dùng đến đậu lăng đã nấu chín mà chúng ta có thể mua ở chợ hoặc nấu đậu lăng cho trứng chiên.

Lượng đậu lăng cho món xào sẽ phụ thuộc vào số lượng thực khách.

Chúng ta có thể làm một món ăn lớn và sau đó phục vụ trên các đĩa riêng lẻ hoặc làm món ăn cho mỗi quán ăn.

Đậu lăng xào là một cách khác để chuẩn bị và tiêu thụ đậu lăng, chúng rất phong phú và chúng được làm trong một thời gian ngắn.

Thành phần:

250 gram đậu lăng.
Một củ hành cắt.
3 quả trứng đánh.
3 nhánh rau mùi tây băm nhỏ.
Dầu ôliu Extra virgin
Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Sal.
Nước
Một chiếc lá nguyệt quế.

Xây dựng:

Nếu chúng ta đã mua đậu lăng đã được nấu chín, chúng ta mở nồi và đặt chúng vào một cái cống để cho chúng qua nước lạnh dồi dào.
Nếu chúng ta sẽ nấu đậu lăng, chúng ta sẽ cho đậu lăng vào một cái vạc với nước bao phủ chúng, một chút muối và lá nguyệt quế. Nấu với lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu sôi.
Khi nó bắt đầu sôi chúng ta hạ nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu đậu lăng cho đến khi chúng mềm.
Chúng tôi rút cạn đậu lăng nếu chúng tôi còn nước và loại bỏ nguyệt quế. Trong một cái chảo cho một ít dầu vào đun nóng để luộc hành tây.
Khi hành tây bị luộc, thêm đậu lăng, hạt tiêu đen nghiền, rau mùi tây băm nhỏ và trứng đánh tan. Chúng tôi khuấy đều và liên tục để món ăn được nấu chín.
Sau khi trứng đã sẵn sàng với trứng chín, chúng tôi dập lửa.
Chúng tôi đặt trứng đã xào vào đĩa hoặc khay và mang lên bàn để phục vụ trong từng đĩa riêng kèm theo những gì chúng tôi thích nhất, khoai tây nghiền, rau xào, cơm trắng, thịt hoặc cá.

Như bạn có thể thấy có rất nhiều công thức nấu ăn mà chúng ta có thể chuẩn bị với đậu lăng và nếm chúng vào đêm đặc biệt như đêm giao thừa và ai biết có thể nó mang lại may mắn cho năm mới bắt đầu.

Từ NatureVia, chúng tôi chúc mọi người một năm mới hạnh phúc! Chủ đềBí quyết giáng sinh